Сьогодні прикраса столу до свята перетворилася на справжнє мистецтво. Професійні кухарі, та й просто звичайні жінки, постійно придумують щось нове. У будь-яку пору року прекрасним доповненням до столу буде така десертна страва, як пальма з фруктів. Його можна приготувати в двох варіантах.
На тарілці
Пальма з фруктів робиться досить легко, а її приготування не займає багато часу. Особливо вона доведеться до смаку дітям, які також із задоволенням можуть допомогти з готовкою. Але найбільше пальма дуже стане в нагоді, якщо ваша дитина не хоче їсти фрукти.
Спочатку візьміть довгу овальну страву, щоб майбутній пейзаж виглядав реалістичніше. Якщо такого посуду немає, можна використовувати будь-яку велику плоску тарілку.
Отже, як робиться пальма з фруктів на тарілці? Для приготування потрібно: апельсин (1 шт.) або мандарини (2 шт.), банан (1 шт.) і ківі (1-2 шт.). Спочатку потрібно вимити і очистити всі фрукти. Звичайно, можна не чистити ківі з апельсинами. У цьому випадку виглядати десерт буде краще, але вживати його в їжу буде не дуже зручно.
Виготовлення пальми
Якщо ви вирішили взяти апельсин, то його слід нарізати кружечками товщиною 5 мм. Один з гуртків необхідно відкласти вбік для того, щоб потім його перетворити на сонечко. Інші слід розрізати навпіл. Якщо ж ви взяли мандарини, то розділіть один плід на дольки. Другий - за допомогою гострого ножа, посередині потрібно розрізати так, щоб вийшло коло (знову ж таки для сонечка). А залишки слід поділити ще на дві частини.
Далі займемося бананом. Його потрібно розділити на дві частини вздовж і викласти на страву. Це будуть стовбури пальми. Якщо страва не зовсім велика, можна зрізати кінчики. Далі банани наріжемо навискось і незначно зрушимо їх, надавши похилого становища.
Внизу у вигляді лусочок викладемо острів з апельсинів або мандаринів. Зверху викладемо сонечко. Пальма з фруктів майже готова.
Залишилося ківі. Його ділимо вздовж на дві частини. Потім можна порізати їх на дольки вздовж і поперек, щоб листя пальми вийшло натуральніше. Що робимо далі? Тепер викладаємо підготовлені інгредієнти на тарілку так, щоб вийшло зображення пальми.
Таким чином, пальма з фруктів, фото якої представлено в статті, готова до подачі на стіл. Ваші гості будуть приємно здивовані.
Незвичайне фруктове дерево
Це дерево з фруктів є красивою і оригінальною окрасою столу для великих свят: весіль, ювілеїв, вечірок, корпоративів, днів народжень. Така цікава страва надає застіллю оригінальності і незвичайності.
Так як зробити пальму з фруктів? Вона готується зі шматочків різних плодів, які за допомогою шпажок кріпляться до імітуючої стовбур пальми ананасової основі. Замість традиційної нарізки, для великих свят краще вибрати такий цікавий спосіб подачі.
Приступимо до підготовки! Відразу вирішіть, якої висоти пальма з фруктів вам потрібна. Маленьке дерево заввишки 60 см розраховане на 20 осіб і потребуватиме 4 невеликих ананаси. Середня пальма (1 метр у висоту) призначена для столу на 35 осіб. Для її виготовлення потрібно придбати 7-8 некрупних ананасів або 5-6 більших плодів. Велике дерево (1,5 метра) вимагає 8 великих плодів. Воно підходить для столу на 60 осіб.
Пальма з фруктів: крок за кроком
Для початку на підставку прикріпите сталевий стрижень потрібної висоти. На нього потрібно нанизати ананаси. При їх виборі враховуйте те, що останній ананас дожений прикривати верхній кінець стрижня. Для дерева краще підходять стиглі м'які плоди. Вони легко вдягаються на стрижень, а шпажки з фруктами без зусиль кріпляться до них.
З чистих і сухих ананасів зрізаються верхні і нижні частини, залишається тільки один з несрізаним зеленим листям. Його потрібно прикріпити вгорі пальмового дерева. У серцевині всіх плодів робляться неширокі наскрізні отвори. Далі отримані елементи нанизують на стрижень.
Після того як ствол буде готовий, приступимо до прикраси. На верхівці пальми варто прикріпити якесь листя (штучне або справжнє), необов'язково пальмове - можна просто підібрати схоже за формою листя.
Фрукти, якими можна прикрасити пальму, різноманітні. Частіше для цього використовують виноград, полуницю, ківі, мандарини, банани, груші, сливи, персики тощо. Адже різнокольорова пальма з фруктів буде виглядати ще більш цікавою.
Вибрані плоди, звичайно ж, потрібно вимити, висушити і порізати. Банани і ківі - на гурток, а персики, мандарини і яблука - дольками. Виноград і полуниця подаються цілими. Потім потрібно наколоти фрукти на шпажки або зубочистки і вставити в стовбур, що вийшов. Можна кріпити фрукти по діагоналі, по колу, у вигляді малюнка, вздовж стовбура. Розташовувати шматочки краще щільніше, щоб візерунок виглядав чітким.
Можна ще зробити прикраси з квітів, тканини, квіткової гірлянди або чогось іншого. Ось і готова наша пальма з фруктів, фото її для наочності представлено в статті.
