Намазка на хліб: покроковий рецепт з описом і фото, правила приготування

Намазки на хліб - це відмінна можливість урізноманітнити свій раціон, а також підкріпитися, коли сніданок вже був, а до обіду ще далеко. Оскільки передбачається нанесення сумішей тонким шаром, навіть жирні інгредієнти не підуть на шкоду фігурі, адже їх калорійність буде дуже низькою. У статті зібрано найсмачніші варіанти приготування намазок з докладним описом процесу. Такі бутербродні основи припадуть до душі навіть найбільш вишуканим гурманам.

Рецепт намазки з часником

Поєднання цього овоча зі специфічним запахом і хліба дуже любимо в народі. І це не дивно, адже смак часнику, хоча і гіркуватий, але будь-яка страва зробить неймовірно ароматною і смачною. Для приготування намазки знадобиться:

• 0,2 кг вершкового масла;
• 4 зубки часнику;
• пучок укропу;
• 3 столові ложки свіжого соку лимона.

Приготувати намазку на хліб з часником досить просто:

1. Трохи підтаяла при кімнатній температурі масло підсолити і розтерти.
2. Додати сік лимону.
3. Укроп нашинкувати, часникові зубки пропустити через прес.
4. Всі інгредієнти викласти в блендер і ретельно збити.

Сирна маса для бутербродів

Бринза - це дуже вдала основа для приготування намазки, так як бутерброди будуть корисними і, звичайно, ситними. Для такої суміші знадобиться:

• 2 зубки часнику;
• пучок кінзи;
• 0,3 кг бринзи;
• 70 г волоських горіхів;
• 0,1 кг вершкового масла.

Етапи готування:

1. Вершкове масло залишити при кімнатній температурі, потім розім'яти виделкою.
2. Кінзу і часник дрібно нарізати.
3. Горіхи подрібнити в кавомолці або блендері.
4. Бринзу розім'яти виделкою.
5. Всі інгредієнти з'єднати, ще раз все ретельно перемішати, і можна намащувати на ломтики хліба.

Ще один цікавий рецепт сирної намазки на хліб - з моцареллою. Ось, що потрібно:

• зелена цибуля;
• по 150 г ковбаси і моцарелли;
• столова ложка майонезу;
• кріп, перець, сіль - за смаком;
• 0,2 кг консервованої кукурудзи.

Приготування:

1. Цибуля дрібно нашинкувати.
2. Ковбасу і сир крупно натерти.
3. Скласти продукти в миску і добре перемішати.

Рибні намазки

Таких рецептів багато, і вони вважаються найбільш популярними. Напевно, тому що виходять дуже смачними і ситними. Для приготування паштету з копченої скумбрії знадобиться:

• 1 середня тушка риби;
• по 2 столові ложки хріну, густої сметани та вершкового сиру;
• сік лимона, отриманий з половини цитрусу.

Як приготувати намазку на хліб, підкажуть такі дії:

1. З половини лимона вичавити сік і зняти цедру.
2. Скумбрію очистити, щоб залишилася тільки м'якоть.
3. Сметану, хрін, сік і цедру лимона, вершковий сир змішати, підбивши блендером.
4. Додати до намазки рибу, знову піддати процесу спінювання протягом 10 секунд.
5. Приправити перцем, підсолити і можна робити бутерброди.

Не менш смачною виходить намазка з тунця. Є два хороших рецепти, в одному з яких вона готується у вигляді пасти, а в іншому - як салат. Для першого варіанту, з максимально подрібненими інгредієнтами, знадобиться:

• столова ложка лимонного соку;
• банку тунця в олії;
• зелена цибуля;
• 2 столові ложки сметани;
• сіль - за смаком;
• 2 огірки;
• 3 столові ложки петрушки, дрібно порубаної.

Етапи приготування:

1. Цибуля і огірки дрібно нарізати.
2. Тунця розім'яти виделкою.
3. Подрібнені інгредієнти змішати, приправити лимонним соком, викласти в них сметану.
4. Суміш посолити, поперчити, після чого добре перемішати і намастити на ломтики хліба.

Другий варіант - це намазка на хліб у вигляді салату. Щоб її приготувати, будуть потрібні такі продукти:

• 170 г тунця (консервованого);
• по 2 яйця і маринованих огірка;
• майонез, сіль, спеції - за смаком;
• Чашки тертого сиру.

Готуємо рибний салат-намазку:

1. Яйця відварити вкруту і порізати дрібно.
2. Нашинкувати некрупними шматочками мариновані огірки.
3. Злити з банки з тунцем масло, а рибу розім'яти.
4. Змішати разом всі інгредієнти, висипати сир, підсолити і приправити до смаку. Додати майонез, потім все добре перемішати.

Дуже ситною і приємною на смак виходить намазка з оселедця. Вона готується з таких продуктів:

• плавлений сирок;
• 150 г вершкового масла;
• 2 відварені моркви;
• філе 1 оселедця.

Приготування намазки на хліб з оселедця:

1. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося самостійно, після чого розім'яти виделкою.
2. Філе оселедця і морква подрібнити в м'ясорубці або іншим способом.
3. Сирок попередньо покласти в морозилку на пару годин, потім дрібно натерти.
4. Всі інгредієнти з'єднати, додати масло, потім розподілити масу по хлібних ломтиках тонким шаром.

Сардіни - ще один хороший інгредієнт для приготування бутербродної закуски. Крім баночки рибки в олії, також буде потрібно:

• 2 яйця;
• 50 г сиру;
• пару чайних ложок майонезу;
• трохи цибулі;
• сіль.

Дії приготування рецепта намазки з сардини:

• З банки злити масло, рибу розім'яти.
• Яйця і сир дрібно натерти.
• Цибуля нашинкувати.
• Змішати всі інгредієнти, додати майонез, приправити сіллю.

Рецепт намазки на хліб з авокадо

Цей плід - улюблена їжа людей, які дотримуються правильного харчування. Найбільш часто вони воліють готувати бутерброди з авокадо, так як вони виходять ситними і поживними. І, звичайно, дуже корисними для організму.

Потрібні наступні інгредієнти:

• чайна ложка свіжовижатого соку лимона;
• авокадо середнього розміру;
• щепітка вегети або сіль, мелений перець - за смаком.

Етапи готування:

1. М'якоть авокадо вибрати ложкою, викласти в миску і розтолочь виделкою, щоб вийшло пюре.
2. Приправити соком лимона, сумішшю перців, вегетою або сіллю.
3. Добре перемішати, намастити масу на ломтики хліба.

Паста з сиру

Знадобиться:

• 0,2 кг жирного сиру;
• 4 столові ложки жирної сметани;
• невеликий болгарський перець;
• ломтики хліба;
• зелень, сіль, чорний мелений перець, часник - за смаком.

Намазка на хліб з сиру готується наступним чином:

1. Основний інгредієнт розтерти зі сметаною, посолити і збити блендером.
2. У масу додати болгарський перець, порізаний кубиками.
3. Потім викласти зелень і часник, приправити чорним меленим перцем і добре перемішати.
4. На тонкі ломтики хліба або батона викласти творожну масу.

Подавати на стіл готові бутерброди можна в такому вигляді, в якому вони вийшли, або ж прикрасити овочами. Наприклад, тонко нарізаним редисом, свіжим огірком, помідором або іншими продуктами.

Для другого варіанту творожної намазки знадобиться:

• пучок укропу і петрушки;
• невелика цибулина (або пір'я зеленої цибулі);
• зубок часнику;
• 0,3 кг сиру;
• сіль, приправи - до смаку.

Кулінарні дії:

1. Зелень і цибуля нашинкувати.
2. Часник подрібнити пресом.
3. Сир розтерти з сіллю.
4. Подрібнену зелень, цибулю і часник викласти до готової маси, приправити спеціями, добре перемішати і намастити на ломтики хліба.

Паста з яєць

Ще один чудовий варіант, який буде ситним і смачним. Намазка на хліб з яєць готується на основі таких продуктів:

• 5 відварених яєць;
• перишки зеленої цибулі;
• 1 упаковка плавленого сирку;
• склянки сметани;
• сіль, суміш мелених перців - за смаком.

Готується намазка з яєць звичним для багатьох господарок способом:

1. Цибуля нашинкувати.
2. Яйця і сир дрібно натерти.
3. Змішати всі інгредієнти в одному посуді, розім'яти виделкою.
4. Добре перемішати отриману масу, щоб не залишилося грудок.

Намазка на хліб із сала

Потрібно взяти:

• 0,2 кг свіжого сала;
• 2 зубки часнику;
• сіль, перець - за смаком.

Етапи приготування:

1. Сало подрібнити м'ясорубкою.
2. Часник порубати ножем або пропустити через прес.
3. Змішати інгредієнти, підсолити, поперчити.
4. Ретельно вимішати масу, потім намастити їй ломтики хліба.

Маса для бутербродів з куркою

Якщо є блендер, трохи вільного часу і куряче філе, можна приготувати смачний домашній паштет. Така намазка на хліб є низькокалорійною, але ситною. Як і паста з авокадо, вона стане відмінним варіантом перекусу під час дієти. Ось, що потрібно:

• куряча грудка;
• бульйон, який залишиться після варіння м'яса;
• сіль та інші улюблені спеції - до смаку.

Наприклад, варилася одна грудка. Отже, знадобиться вперше частина від того бульйону, в якому вона готувалася. Можна і більше, якщо при такому розкладі консистенція буде занадто густою. Загалом, тут потрібно керуватися власним досвідом, чи варто ще додавати рідину або буде достатньо вищевказаної пропорції.

У приготуванні паштету немає нічого складного: грудку потрібно відварити, подрібнити на м'ясорубці або блендері, потім залити бульйоном і додати спеції. Суміш добре перемішати до однорідного стану. Намазка на хліб готова!

Масла для намазки, приготовані на основі зелені і волоських горіхів

Для «зеленої» намазки потрібно взяти:

• по 20 г базиліку, кропу та петрушки;
• сіль, суміш мелених перців - за смаком;
• зубок часнику;
• 250 г вершкового масла.

Приготування вітамінної намазки:

1. Часник і зелень подрібнити.
2. Викласти в миску, додати масло, спеції і перемішати.

Що потрібно для намазки на основі волоських горіхів:

• зубок часнику;
• 50 г волоських горіхів;
• 150 г вершкового масла;
• Чайної ложки солі, трохи молотого перцю.

Етапи приготування:

1. Часник пропустити через прес.
2. Горіхи подрібнити в блендері.
3. Змішати всі інгредієнти, приправити і намастити на ломтики хліба.

Як видно, різних варіантів приготування намазок дуже багато, а тому кожен перекус можна урізноманітнити, зробивши один кориснішим за іншого. Після такої їжі шлунок точно скаже «спасибі» за ситість, а організм - за доставку поживних речовин.