Складність
Середнє
Автор публікації
Наталія Попова
НП
Кожна справжня господиня є майстерним кулінаром і тому намагається радувати свою сім'ю і гостей вдома смачними стравами. Для посиденьок з чаєм можна приготувати, наприклад, шоколадно-кавовий пиріг. Такий десерт відрізняється насиченим смаком і ніжною текстурою. Чи готувати кавовий пиріг на кефірі або маргарині - не настільки важливо, величезну роль відіграє начинка.
Можна навіть зробити постний варіант, і він буде нічим не гірше звичайного. А робити випічку в духовці або в сучасній мультиварці - питання індивідуальних уподобань.
Кавовий пиріг з шоколадом
Інгредієнти:
- Борошна - 2,5 ст.;
- Порошка какао - 3 ст. л.;
- Кава - 1 стаканчик;
- Яіц знадобиться 3 штуки;
- Маргарина беремо 100 г;
- Розпушувач - 1 ст. л.;
- Солі - половина ч. ложки;
- Сахара - 1 склянка;
- Шоколадний топінг.
Спосіб приготування:
- Кількість цукру можна коригувати залежно від того наскільки солодка випічка вам подобається.
- Змішайте сухі складові: борошно, какао, сіль, розпушувач.
- Цукор перетріть з маргарином і яйцями.
- Змішайте все з кавою, покладіть у форму.
- Поставте в духову піч для запікання.
- Готовий корж щедро полийте топінгом або покрийте шоколадною глазур'ю.
Кавовий пиріг з горіхами
Кавовий горіховий пиріг найкраще готувати на основі пісочного тесту.
Інгредієнти:
- Борошна потребуватиме 2 з гіркою склянки;
- Яєчні жовтки - 3 штучки;
- Цукру беремо 1 склянку;
- Маргарина беремо стать великої пачки;
- Сода харчова - на кінчику ножа;
- Кава піде 3 ч. л. на 50 мл води;
- Чищені волоські горіхи - 1 стаканчик.
Спосіб приготування:
- Пісний рецепт тесту передбачає заміну яєць і маргарина рослинною олією і водою.
- Змішайте всі сухі продукти, маргарин натріть на терці.
- Додайте яйця і розведену каву.
- Горіхи подрібніть і додайте три четвертих маси в тісто.
- Викладіть у форму і поставте запікатися.
- Щоб зрозуміти, коли виймати корж з духовки, проткніть його і подивіться чи суха променя.
- Якщо готувати не в духовці, а в мультиварці, перевіряти готовність потрібно таким же способом.
- Зверху накришіть решту горіхи, також можна притрусити цукровою пудрою або налити мед тонкою струменею.
Кавовий пиріг з вишнею
Дуже цікавий рецепт - вишневий шоколадно-кавовий пиріг.
Інгредієнти:
- Мука - беремо 2 склянки;
- Кава - 1 стаканчик;
- Розпушувача беремо 1 год. Ложки;
- Шоколад;
- Какао - 2 ст. л.;
- Яєць потрібно 2 штучки;
- Цукру знадобиться 1 склянка;
- Солі беремо половинку ч. л.;
- Вишня.
Спосіб приготування:
- Найкраще готувати такі кавові пироги в мультиварку - це просто і швидко.
- Замісіть густе тісто і викладіть в чашу.
- Вишню без кісточок додайте безпосередньо в тісто.
- Залиште готуватися в режимі «Випічка».
- На остиглий корж викладіть свіжу вишню, притрусите все цукровою пудрою і полийте солодкою шоколадною глазур'ю.
Кавовий пиріг з апельсинами
Також приготувати в мультиварку можна дуже смачний кавовий пиріг з апельсинами, який відрізняється приємним смаком і цитрусовим ароматом.
Інгредієнти:
- Яєчні білки - 4-5штук;
- Цукрової пудри потрібно 1 стаканчик;
- Борошно - 2 склянки з гіркою;
- Кориці потрібно 2 ст. л.;
- Масла вершкового беремо 100 г;
- Свіжий апельсин, нарізаний тонкими півкільцями;
- Мелена кава - 2 ст. л.;
- Розпушувач - половинку ч.л.;
- На кінчику ножа солі та лимонки.
Спосіб приготування:
- Білки збиваються з і лимонкою.
- Борошно змішується з розпушувачем, кавою і сіллю.
- Олія розтирається з пудрою і корицею.
- Всі три склади акуратно змішуються.
- Після випікання коржу зверху розкладається апельсин.
- Рецепт такого кавового пирога в деяких його варіаціях передбачає желейну заливку поверх розкладених на коржі апельсинових долік.
- Для цього можна використовувати підходящу до смаку суміш для желе в пачках, зробити заливку самостійно, використовуючи воду, соки, цукор і желатин або ж приготувати желе для тортів, заготовка для якого теж продається в сухому вигляді.
Кавовий пиріг з яблуками
У мультиварку спробуйте приготувати яблучний торт на кефірному тесті. Виходить дуже цікаве поєднання смаків.
Інгредієнти:
- Муки потрібно 2 склянки;
- Соди і солі по половинці ч. ложки;
- Цукрової пудри знадобиться 100 г;
- Кефіра беремо 1 стаканчик;
- Яйце - 2 штучки;
- Масло злив. - 100 г;
- Кава - 100 мл;
- Яблука - до смаку
Спосіб приготування:
- Змішайте інгредієнти: борошно, соду, сіль.
- Розітріть масло з пудрою і яйцями, влийте кефір і каву.
- Змішайте обидва склади, потім розділіть отриману масу на дві частини.
- Викладіть половину в форму, потім розподіліть тонко нарізані дольки яблук по колу в кілька шарів.
- Зверху закрийте начинку тестом, що залишилося і поставте випікатися до готовності всіх шарів.
- Рецепт можна поліпшити, якщо хвилин за 10 до готовності залити виріб збитими з цукром яєчними білками і поставити в духовку заруменюватися ще на 10 хвилин.
Пиріг кавовий з чорникою
Інгредієнти:
- Борошно - 2 ст.;
- Цукру потрібно 1 ст. і ще 4 ст. л.;
- Сода харчова - 1 ч. л.;
- Маргарина буде потрібно 200 г;
- Яйця - 2 штучки;
- Чорника - 300 г;
- Крохмалю потрібно 2 ст. л.;
- Кава - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Приготування пирога починається з підготовки начинки.
- Розітріть чорницю з 4 ложками цукру і залиште стікати сік.
- Потім додайте до отриманої маси крохмаль.
- Для тесту змішайте всі інгредієнти, що залишилися.
- Викладіть більшу його частину в форму, зробивши з боків невеликі бортики, зверху розподіліть загустілу чорницю.
- Покрошіть залишки тесту зверху. Випікати пиріг можна як в духовці, так і в мультиварці.
Кавовий пиріг з чорносливом
Кавовий пиріг з чорносливом готується на основі рідкого тесту.
Інгредієнти:
- Борошна потрібно 2 ст.;
- Вода - 1 ст.;
- Кава - 2-3 ч. л.;
- Чорнослив (вибираємо обов'язково без кісточок) - 1 ст.;
- Сіль - підлога чайної ложки;
- Сода харчова - 1 ч. л.;
- Цукор - 0,75 склянки;
- Прянощі - приблизно чайну ложечку (ванілька, кориця, мускатний горіх, імбир тощо - на вибір);
- Ароматного меду беремо 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- У мисці розчинити каву у воді, мед і цукор.
- Муку змішайте з содою і сіллю, додайте прянощі.
- Чорнослив дрібно наріжте і з'єднайте з борошном і каву.
- Викладіть у форму і випікайте до готовності.
- Щоб вийшов шоколадно-кавовий пиріг з чорносливом, слід додати в тісто пару ложок какао або використовувати рідку глазур для прикраси.
Кавовий пиріг зі сметаною заливкою
Інгредієнти:
- Яйця - 4 штучок;
- Сметанки - 200 г;
- Маргарин - 200 г;
- Каву беремо 100 мл;
- Муки потрібно 2 склянки;
- Сода харчова - 1 ч. л.;
- Сіль - половинку ч. л.;
- Кориці потрібно 1 ч. л.;
- Цукор - 1 склянка і ще 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Змішайте в мисці борошно, соду, сіль і склянку цукру.
- До отриманої суміші додайте маргарин і 2 яйця, каву, 4 ст. л. сметани.
- Готове тісто викладіть у форму. Можна використовувати ягідну або фруктову начинку.
- Для заливки підійте 2 яйця, що залишилася сметану, корицю і 3 ложки цукру.
- Залийте отриманою масою майбутній корж і поставте запікатися до готовності.
- До смаку такий пиріг виходить дуже ніжним і неймовірно смачним.
- Якщо хочете, можна додати до заливки мед, ваніль або інші прянощі.
Як приготувати пісний десерт
Пісний, але не менш смачний кавовий пиріг готується з тіста без яєць, маргарину і молочної продукції. Як вдається отримати ніжне і розсипчасте тісто, якщо практично всі основні інгредієнти виключаються? Пісний рецепт передбачає заміну тварин продуктів рослинними.
Начинку при цьому можна зробити з шоколаду, горіхів або будь-яких фруктів, ягід.
Інгредієнти:
- Муки потрібно 2 склянки з гіркою;
- Цукру буде потрібно 1 стаканчик;
- Олія - половина склянки;
- Мелена кава - 1 склянка;
- Розпушувача беремо 1 ст. л.;
- Ваніліна і солі - за підлогою чайної ложечки.
Спосіб приготування:
- У мисці змішайте всі інгредієнти.
- Спочатку просіюється борошно і додаються сухі продукти, потім порціями вводиться рідина.
- Перекладіть масу в форму і поставте випікатися в мультиварку або духовці.
- Розріжте готовий корж навпіл поздовжньо.
- Так як десерт пісний, промазати шари можна варенням, наприклад, полуничним.
Кожен наведений вище рецепт смачного десерту з додаванням у тісто кави, незалежно від того пісний він чи ні, заслуговує на увагу. Готувати його можна як у мультиварці, так і в звичайній духовці. Експериментуйте з пропорціями і начинками, додавайте різні прянощі та есенції. Можливо, ви створите свій унікальний авторський варіант випічки.
