Високо в болгарських горах росте мурсальський чай. Місцеве населення культивує його протягом декількох століть. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, чим корисний цей напій.
Коротка історична довідка
Ця рідкісна і дуже цінна рослина занесена до Червоної книги. Найчастіше його можна відшукати в південній частині Пірін. Зростає воно на висоті двох тисяч метрів. Мурсальський чай у Болгарії культивується протягом кількох останніх століть.
Донедавна ця рослина перебувала під загрозою повного зникнення. До такої критичної ситуації призвів неконтрольований масовий збір і небажання піклуватися про відновлення популяції. Рослину вдалося зберегти виключно завдяки рішучим радикальним заходам, вжитим болгарською владою. На сьогодні посадки цієї унікальної трави займають територію, площа якої не перевищує тридцяти квадратних кілометрів. У невеликому болгарському селищі Триград створені штучні плантації, урожай з яких продається в Японію, Америку і в деякі європейські країни.
З чого складається мурсальський чай?
Корисні та цілющі властивості цього напою обумовлені тим, що в ньому присутня велика кількість цінних речовин. До його складу входять флавоноїди, селен, мідь, залізо, алюміній, кремній, фосфор, магній, цинк, калій і натрій. Однак це далеко не повний перелік мікроелементів.
Також у мурсальському чаї є достатня концентрація таких речовин, як:
- Феноли, що сприяють мінімізуванню ризиків виникнення серцево-судинних захворювань.
- Терпеноїди, які мають чудові антибактеріальні властивості.
- Таніни, що ущільнюють кровоносні судини і тканини.
- Іриноїди, що виявляють протизапальний ефект.
До всього іншого, мурсальський чай багатий ефірними маслами і амінокислотами. Перші беруть участь у синтезі ферментів і нормалізують сон. Останні вважаються найважливішими будівельними блоками білків в людському організмі і сприяють правильному розвитку м'язової маси. Крім того, ефірні масла стимулюють діяльність кори головного мозку, збільшують працездатність і знімають втому.
Мурсальський чай: корисні властивості
Цей напій вважається одним з найпотужніших антиоксидантів. Він володіє тонізуючим, загальноукріплюючим і антианемічним ефектом. Болгари, які регулярно вживають його, впевнені, що він сприяє продовженню молодості. Це пояснюється тим, що його компоненти захищають організм від згубного впливу вільних радикалів.
Цей напій часто рекомендують людям, які страждають від анемії та проблем із зором. Мурсальський чай, відгуки про який звучать виключно в позитивному ключі, сприяє уповільненню розвитку старечої катаракти, нормалізації кров'яного тиску і зниженню ризиків появи інсультів та інфарктів. Також він незамінний для профілактики атеросклерозу і остеопорозу.
Прийнято вважати, що він прискорює процес виведення з організму радіоактивних речовин і солей важких металів. Якісний трав'яний напій допомагає вилікувати застуду і кашель. Регулярне вживання мурсальського чаю дозволяє позбутися важких форм бронхіту та астми. Він впливає на стан сечостатевої системи.
Чи існують протипоказання до вживання?
Мурсальський чай вирощується в екологічно чистій місцевості, тому його можна вважати натуральним продуктом. У процесі його культивування не використовуються пестициди та інші хімікати. У його складі не міститься білок, тому чай дозволяється вживати і дорослим, і дітям. Однак, перед тим як ввести даний напій в щоденний раціон своєї сім'ї, рекомендується вивчити нижчезкладену інформацію.
Цей чай не можна вважати повноцінним лікарським засобом. Він протипоказаний людям з надмірно збудженою нервовою системою, гіпертонікам, вагітним і годуючим жінкам.
Рекомендації щодо приготування даного напою
Фахівці радять використовувати для цих цілей порцеляновий або керамічний посуд. Тепер ви знаєте, що собою являє мурсальський чай. Як заварювати цей напій, ми розповімо далі. Для його приготування бажано використовувати м'яку воду, в якій немає хлору та інших шкідливих домішок.
Якщо у вас немає можливості купити очищену, то можна скористатися тією, що тече з-під крана. Але її потрібно попередньо відстояти протягом декількох годин. Заварювання чаю відбувається в такому порядку:
- У посуд насипають необхідну кількість рослинної сировини і заповнюють на одну третину водою.
- Відправляють на плиту і томлять на повільному вогні протягом двох хвилин. Про готовність напою можна судити з появи характерного золотистого відтінку. У разі необхідності в чайник можна долити гарячу воду.
Умови зберігання
Мурсальський чай має властивість швидко поглинати в себе будь-які сторонні запахи. Щоб уникнути такої неприємності, його потрібно правильно зберігати. Фахівці рекомендують використовувати для цих цілей герметичну тару. Його можна пересипати в скляну, глиняну або фарфорову ємність. Вкрай небажано застосовувати пластиковий або металевий посуд, оскільки існує високий ризик втрати оригінального присмаку.
В ідеалі для зберігання чаю потрібно придбати металеву коробку, на внутрішню поверхню якої нанесено спеціальний шар. Після закінчення певного часу заварка починає втрачати свої корисні властивості, тому її недоцільно запасати впрок.
Відгуки про напій
Тим, хто їде до Болгарії, бувалі мандрівники радять обов'язково спробувати там справжній мурсальський чай. Цей неймовірно смачний трав'яний напій не тільки чудово втамовує спрагу, але і допомагає позбутися багатьох проблем зі здоров'ям. Купити його можна не тільки в місцевих супермаркетах, а й на ринках.
Для більшості тих, хто хоч одного разу спробував цей чай, він став одним з найулюбленіших. Їм можна замінити численні медикаменти, які прописують при грипі, ангіні та простудних захворюваннях. Особливо ефективно його дія проявляється в період міжсезоння, коли у багатьох з нас відзначається ослаблення імунної системи. У 70-х роках минулого століття його спецрейсами доставляли радянському уряду. Їм поїли американських космонавтів напередодні польотів.
Єдине, що радять багато досвідчених споживачів, - це перед здійсненням покупки обов'язково впевнитися в наявності відповідного сертифіката, що підтверджує натуральне походження товару.
