Для гурманів і поціновувачів легких супчиків.
Інгредієнти для «Мигдальний суп з виноградом»:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Міндаль (подрібнений - 100 г, пелюстками - 50 г)
- Бульйон (курячий) - 800 мл
- Сир м'який (із зеленню, типу Філадельфія) - 200 г
- Виноград (без кісточок) - 250 г
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі74 |
жири55.3 |
вуглеводи56.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири18.4 |
вуглеводи18.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.2 |
вуглеводи4.2 |
Рецепт «Мигдальний суп з виноградом»:
Мигдальні листочки підсушити на сухій сковороді. Виноград розрізати на половинки.
Цибулю меленько нашинкувати і потомувати до прозорості в рослинній олії. Додати мелений мигдаль і все загасити.
Влити курячий бульйон, довести до кипіння. Проварити хвилин 10
Покласти сир і пюрувати суп блендером. Посолити, поперчити. Чоловіки віддають перевагу такому варіанту з додаванням часнику
При сервіровці налити суп, посипати мигдальними пелюстками і покласти виноград.
Мій виноград, правда, виявився дуже соромливим і відмовився мені позувати. Він просто потонув, поки я налаштовувала фотоапарат.
