Макарони з куркою в духовці - це універсальна страва, яка чудово підійде для обіду або для вечері. Однак його головна гідність полягає в простоті приготування, а також в можливості легко змінювати або доповнювати його склад. Завдяки цьому ви можете щоразу пригощати рідних оригінальною стравою з новим смаком.
Запіканка з макаронів з куркою в духовці
Якщо після вечері або обіду у вас залишився гарнір, не поспішайте його викидати або віддавати домашнім тваринам. Якщо додати до макаронів курячі грудки, яйця і трохи овочів, то в результаті ви без зусиль приготуєте смачну страву для всієї родини. Розгляньмо, як готується така запіканка.
Курка з макаронами в духовці, рецепт:
- Відваріть курячу грудку в підсоленій воді, а потім остудіть. Звільніть філе від кісток і шкіри, а потім дрібно його наріжте.
- Очистіть цибулину від лушпиння і подрібніть її ножем. Обсмажте її в олії з куркою до золотистого кольору.
- Силіконову форму для запікання змажте рослинною олією, викладіть у неї половину макаронів, потім покладіть шар цибулі та шар курячого м'яса. Повторіть процедуру ще один раз.
- Для соусу змішайте три яйця, сіль, перець, 70 мл молока, 150 грамів сметани (можна взяти і вершки) і 100 грамів тертого твердого сиру. Перемішайте інгредієнти і залийте майбутню запіканку, що вийшла сумішшю.
- Поставте форму в попередньо розігріту духовку на півгодини.
Коли макарони з куркою в духовці приготуються, дістаньте форму, остудіть запіканку, поріжте її на порції і розкладіть їх по тарілках. Подавайте страву до столу гарячим з салатом зі свіжих овочів.
Макарони з куркою в духовці (з фото)
Ця страва обов'язково сподобається всім членам вашої сім'ї. Цього разу ми пропонуємо приготувати його з овочами, щоб вечеря вийшла не тільки смачною, а й максимально корисною. Курка з макаронами в духовці (рецепт):
- Відваріть у соняшеній воді 400 грамів курячого філе, остудіть і розберіть його руками на волокна.
- Очистіть від шкірки три середні моркви і натріть їх на терці.
- Визволіть велику цибулину від лушпиння і поріжте півкільцями.
- 300 грамів броколі розділіть на невеликі суцвіття.
- Зубчик часнику подрібнити довільно.
- Обсмажте овочі на сковороді в невеликій кількості олії.
- Додайте до овочів курку, приправте продукти сіллю і перцем, покладіть до смаку прованські трави і обсмажуйте все разом протягом п'яти хвилин.
- Наприкінці готування додайте в сковороду 200 грамів сметани і трохи води. Продовжуйте гасити курку з овочами ще кілька хвилин.
- 500 грамів макаронів відваріть до напівготовності, злийте воду через дуршлаг і злегка їх охолодьте.
- Перекладіть макарони в сковороду, змішайте їх з куркою та овочами, а потім помістіть продукти в змащену маслом форму.
- Готуйте страву в розігрітій духовці близько півгодини.
Запіканка з макаронів з куркою та грибами
У всьому світі ця страва відома під назвою тетрацині, і найчастіше її готують з м'ясом індички. У нашому випадку ми будемо використовувати куряче філе, шампіньйони і будь-які макаронні вироби невеликої величини. Як готується курка з макаронами в духовці? Рецепт приготування досить простий:
- Відваріть 250 грамів курячого філе до готовності.
- В окремих ємностях зваріть 250 грамів вермішелі (можна взяти ріжки) і 15 шампіньйонів.
- Розігріть сковороду, розтопіть у ній 60 грамів вершкового масла і обсмажте на ньому п'ять ложок борошна. Після цього влийте 250 грамів курячого бульйону, три столові ложки жирних вершків, додайте сіль і мелений перець. Доведіть суміш до кипіння.
- Покладіть у соус макарони, подрібнене філе і порізані на чотири частини гриби.
- Перемішайте інгредієнти, перекладіть їх у форму для запікання і посипте тертим сиром.
- Страва повинна готуватися в розігрітій духовці близько півгодини.
Перед подачею посипте запіканку подрібненою зеленню і при бажанні збризніть сухим білим вином.
Каннеллоні з курячим фаршем у духовці
Хочете здивувати своїх близьких? Приготуйте для них на вечерю смачну італійську страву за нашим рецептом:
- Розтопіть у каструльці 20 грамів вершкового масла, додайте до нього 25 грамів борошна і злегка обсмажте його на слабкому вогні.
- Підігріть 400 мл молока і влийте його невеликими порціями в борошно, не забуваючи перемішувати. В кінці додайте сіль і мускатний горіх.
- Подрібніть одну цибулину і обсмажте її з 300 грамами курячого фаршу. В кінці додайте подрібнений часник, томатний сік і зелень до смаку.
- Форму змажте маслом, влийте в неї трохи соусу і викладіть на дно рівним шаром каннеллоні, фаршировані начинкою. Залийте страву другою частиною соусу і посипте тертим сиром.
Коли макарони з куркою в духовці будуть готові, відразу подавайте їх до столу.
Каннеллоні з грибами і куркою
Даний рецепт схожий з попереднім за способом приготування, однак смак цієї страви виходить зовсім іншим. Італійські макарони з куркою в духовці ми будемо готувати так:
- На розігрітій сковороді обсмажте одну подрібнену цибулину, одну дрібно порізану курячу грудку і 150 грамів шампіньйонів, нарізаних довільно.
- Натріть на терці 100 грамів твердого сиру і перемішайте його з остиглою начинкою.
- Приготуйте соус за рецептом, який ми описали вище.
- Викладіть фаршировані макарони у форму, залийте їх соусом і готуйте в розігрітій печі до готовності.
Ув'язнення
Ми будемо раді, якщо вам сподобалися наші ідеї для вечері і сімейного обіду. За допомогою рецептів, зібраних у цій статті, ви зможете зробити звичне меню більш різноманітним і цікавим.
