Что означает канун Нового года? Вечеринки, друзья, семья и пузырьки в бокалах! Невозможно встретить Новый год, не открыв хорошее игристое вино. Когда вы направляетесь в винный магазин, вы можете быть ошеломлены выбором. Не волнуйтесь! С этим списком из 5 игристых вин для празднования Нового года вы войдете в новый год в игристом блаженстве!
Итак, без лишних слов…
Просекко
Классический, легкий итальянский аперитив – просекко – теперь нарицательное имя среди любителей игристого вина. Тем не менее, есть еще кое-что, что нужно знать о просекко (а также еще много причин, по которым вам следует именно его выбрать на Новый год!)
Прежде всего, просекко нравится всем. Серьезно, разнообразие просекко – от более фруктового до сухого цветочного – дает вам достаточно места для маневра, чтобы попробовать что-то новое. Вы можете найти это игристое в различных степенях сухости (Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry и Dry, в порядке от самого сухого к самому сладкому).
Но если вы хотите быть немного изысканнее в этот праздничный сезон, выберите Prosecco DOCG. Точнее, Конельяно Вальдоббьядене Просекко DOCG. Это Просекко происходит из исторической зоны производства Просекко, небольшой подзоны к северу от Венеции. Вино производится исключительно из винограда, произрастающего всего в 15 коммунах или муниципалитетах.
Франчакорта
Хотите выпить шампанского на новогодней вечеринке? Почему бы не заменить его франчакортой — одним из самых соблазнительных игристых вин Италии?
Хотя некоторые и называют его итальянским шампанским, франчакорта — это не шампанское (поскольку французское законодательство защищает само название, и, кроме того, итальянцы определенно последними хотят подражать французам…)
Тем не менее, вина Франчакорта производятся примерно из тех же сортов винограда, что и шампанское (например, Шардоне и Пино Нуар – Пино Неро по-итальянски). Его также производят традиционным методом игристого вина (в Италии его называют методом классико), при котором вино подвергается второй ферментации и выдерживается на осадке для развития более сложных ароматов, обычно в течение не менее 15 месяцев.
Результат? Сложное и роскошное игристое вино, вкус которого может варьироваться от сочного и фруктового до структурированного и цветочного. Если вам нравится последнее, выбирайте Франчакорту с большим количеством Пино Неро в купаже. Или, если первое, выберите бутылку с большим количеством Шардоне!
Южно-итальянское игристое
Сейчас Северная Италия наиболее известна игристыми винами. Тем не менее, на юге есть производители, которые любят оживить ситуацию, создавая свои собственные игристые вина, чтобы отпраздновать Новый год.
Давайте отправимся в Кампанию, регион на юго-западе Италии, где находится знаменитая пицца «Маргарита», Неаполь и побережье Амальфи. Здесь также находится Historia Antiqua, семейная винодельня, производящая волнующие игристые вина, изготовленные из исторического красного винограда Кампании Альянико.
Это вино будет сложнее найти, но все же оно стоит вашего внимания и может действительно удивить вас и ваших гостей.
Креман д’Эльзас
В великолепном французском регионе Эльзас производят восхитительное игристое вино в прохладном климате. И имя ему — Креман Д’Эльзас. Это игристое вино выделяется своей манящей кремовой ноткой, дополненной яркой структурой и элегантностью.
Интересный факт: Cremant — это термин, который относится к любому игристому вину, изготовленному традиционным методом во Франции, кроме шампанского. Но что отличает Cremant d’Alsace от шампанского, так это место его производства (Эльзас) и используемый виноград. В отличие от шампанского, которое производится в основном из Пино Нуар, Шампанского и Пино Менье, Креман д’Эльзас производится в основном из Пино Блан. Этот виноград придает этому игристому вину много живой энергии, а также его тело.
Достаточно строгие юридические требования к Креман Эльзас позволяют получить вино превосходного качества. И то, что он французский, не означает, что его цена очень высокая. Cremant d’Alsace имеет звездную цену, что делает его весьма выгодным.
И конечно, Шампанское!
С классикой надо покончить, почему бы и нет? Шампанское всегда знает, как заставить нас почувствовать себя членами королевской семьи. И что замечательно в шампанском, так это то, что оно бывает самых разных стилей: от суперсухого Brut Nature до более сладкого полусухого. Каждый будет рад своему шампанскому на Новый год!
Какое-нибудь из этих игристых вин для встречи Нового года запомнилось вам? Мы надеемся на это. Мы всегда здесь, чтобы помочь вам в вашем винном путешествии.
