Легка святкова закуска: рецепти рульоту з лаваша з рибою

Складність

Середнє

Автор публікації

Наталія Остапенко

АЛЕ

Багато людей на різні свята готують рулети з лаваша. Існує величезна кількість варіантів, але найбільшою популярністю користується рецепт з червоною рибкою. Порційна закуска виходить дуже смачною, а все завдяки правильно підібраним інгредієнтам. Готувати можна таку страву як у холодному, так і в гарячому вигляді.

Як приготувати рулет з лаваша з червоною рибою?

Склад продуктів настільки малий, а сам процес легкий, що з цією стравою зможе впоратися навіть дитина. Можна використовувати різні види червоної риби.

Інгредієнти:

• 225 г слабосоленої сьомги;
• 225 г плавленого сиру;
• лаваш;
• пучок укропу.

Спосіб приготування:

1. Щоб зручно було згортати страву в кінці готування, рекомендується застелити стіл плівкою, і вже на неї викласти тоненький лист пропеченого тесту. Довжина повинна бути близько 60 см. Розподіліть сир рівномірним шаром.
2. Насіння наріжте тонкими слайсами. Для зручності використовуйте дуже гострий ніж і змочуйте його у воді, щоб не прилипав.
3. Клацніть на наступному шарі на певній відстані один від одного.
4. Укроп порубите і викладіть наступним шаром:
5. Допомагаючи собі кінцями плівки, згорніть щільний рулет і залиште його в холодильнику мінімум на годину, щоб все просякнулося.
6. Залишилося тільки порізати на порції і можна подавати.

Як приготувати рулет з лаваша з консервованою рибою?

Більш економний варіант, який дозволити собі можуть багато. Можна використовувати різні види консервів, але ми зупинимося детальніше на рецепті з тунцем.

Інгредієнти:

• 2 аркуші лаваша;
• 2 яйця;
• 125 г ковбасного сиру;
• 3 маринованих огірки;
• баночку консервованого тунця;
• 2 ст. ложки майонезу;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Починаємо з яєць, які потрібно відварити вкруту, остудити і очистити.
2. Після цього їх наріжте дрібним кубиком або натріть на крупній терці.
3. Таким же чином слід подрібнити і сир.
4. Огірки можна нарізати кубиком, а можна подрібнити на терці. Зелень порубите.
5. Банку з рибою відройте і злийте наявну рідину. Сам тунець розімніть виделкою.
6. З'єднайте всі складові і спробуйте, щоб зрозуміти, чи потрібно додавати сіль.
7. Залишилося покласти майонез і все гарненько перемішати.
8. На аркуш лаваша викладіть половину підготовленої начинки і розрівняйте її. При бажанні можна додати ще майонез.
9. Зверху накрийте другим аркушем і викладіть починку, що залишилася.
10. Залишилося сформувати страву, обернути її харчовою плівкою і залишити в холодильнику на пару годин.

Як приготувати рулет з лаваша з рибою і крабовими паличками?

Цей варіант закуски виходить більш ситним, оскільки збільшується кількість інгредієнтів. Завдяки тому, що підібрані інгредієнти різного кольору, в розрізі страва виглядає дуже привабливо.

Інгредієнти:

1. 4 аркуші лаваша;
2. 135 г майонезу;
3. 125 г крабових паличок;
4. половинку болгарського перцю;
5. по пучку зелені та салату;
6. 175 г червоної підкопченої риби;
7. невеликий зубок часнику.

Спосіб приготування:

1. Візьміть 2 аркуші пропеченого тесту і викладіть їх один на одного. Це потрібно для того, щоб закуска не порвалася і виглядала цільною.
2. Змажте все майонезом, змішаним з подрібненим часником.
3. Крабові палички подрібнюйте тонкими смужками і таким же чином поріжте перець. Важливо враховувати, що чим тонше будуть нарізані інгредієнти, тим краще буде згортатися рулет.
4. Викладіть палички та перець наступним шаром:
5. Потім, покладіть ще один аркуш, а не нього помістіть попередньо висушений салат.
6. Останній лист потрібно змастити майонезом і викласти на нього тонкі слайси риби.
7. Акуратно згорніть щільний рулет і оберніть його харчовою плівкою.
8. Залиште в холодильнику на 2 години і можна подавати.
9. Нарізати потрібно гострим і змоченим у воді ножем.

Рецепт рулету з оселедцем

Оселедець є найбільш популярною і доступною рибою. Її їдять окремо, використовують у салатах і закусках. Підходить вона і для нашої страви.

Інгредієнти:

• Упаковку лаваша;
• філе оселедця;
• 150 г сиру;
• 3 яйця;
• морквину;
• пучок зеленого лука;
• 3 зубки часнику;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Яйця і морквину відваріть.
2. Цибулю порубите, а часник пропустіть через прес.
3. Морквину і сир натріть на дрібній терці.
4. Додайте до них майонез і гарненько все перемішайте.
5. Оселедець наріжте дрібним кубком і з'єднайте його з цибулею.
6. Ще додайте подрібнені на терці яйця і майонез.
7. Пропечене тісто розділіть на 2 частини. Одну половину викладіть на стіл, застелений харчовою плівкою, і рівним шаром нанесіть начинку з рибою. Накрийте другим листом і викладіть начинку з морквини і сиру.
8. Згорніть рулет, допомагаючи собі плівкою.
9. Покладіть його на 3,5 год в холодильник і при подачі поріжте на порційні шматочки.

Як приготувати рулет з рибою і креветками?

Розглянемо екзотичний, але економний варіант закуски, оскільки в рецепті використовується дуже мало інгредієнтів. Сьомгу можна купити в магазині, а можна засолити її самостійно, що зробить страву ще більш смачною.

Інгредієнти:

• Ліст лаваша;
• 100 г слабосоленої сьомги;
• 100 г чищених креветок;
• 2 плавлених сирки;
• 90 г майонезу.

Спосіб приготування:

1. Заморожені чищені креветки залийте водою, залиште на кілька хвилин і видаліть рідину.
2. Насіння наріжте тонкими слайсами.
3. Займемося сиром, який попередньо рекомендується залишити на деякий час в морозилці, щоб було зручно подрібнити на терці.
4. Застеліть стіл харчовою плівкою і викладіть на нього основний інгредієнт, якому потрібно задати прямокутну форму.
5. Намажте його майонезом і покладіть сир.
6. Зверху викладіть шматочки сьомги і креветки.
7. Допомагаючи собі плівкою, згорніть щільний рулет.
8. Слідкуйте за тим, щоб не було пустот. Оберніть плівкою і залиште в холодильнику на півгодини. Перед подачею наріжте на порції.

Як приготувати рулет зі шпротами?

Ще один варіант з консервів. Багато хто навіть не думає, що такі звичні для багатьох шпроти можу стати основою для приготування смачної та оригінальної закуски.

Інгредієнти:

• Банку шпрот;
• 3 аркуші лаваша;
• солодкий перець;
• 200 г майонезу;
• цибулину;
• пів-лимона;
• 0,5 год ложки цукру.

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулю наріжте дрібним кубиком і залийте її лимонним соком, змішаним з цукром. Залиште на 15 хв.
2. Очистіть перець і наріжте великими шматочками.
3. Зі шпрот злийте масло, а рибу перекладіть в чашу блендера.
4. Туди ж відправте перець і замариновану цибулю.
5. За допомогою блендера збийте все до утворення однорідної маси. Все цього можна зробити і за допомогою ножа.
6. У отриману масу покладіть майонез і ще раз перемішайте.
7. Основний інгредієнт покладіть на плівку і зверху викладіть 1/3 начинки.
8. Потім, покладіть ще аркуш, знову начинку і те ж саме з третім шаром.
9. За допомогою плівки згорніть рулет.
10. Залишилося дати йому просякнутися в холодильнику мінімум 30 хв.
11. Після закінчення часу поріжте на шматочки і подавайте.

Як приготувати рулет зі смаженою тріскою?

Ще один оригінальний варіант закуски, який готується всього лише за півгодини. Багато хто називає подібну страву ролами, оскільки рулетики вийде невеликими.

Інгредієнти:

• 2 аркуші лаваша;
• 325 г тріски;
• 2 огірки;
• 75 г сиру;
• 225 г майонезу;
• зубок часнику;
• борошна;
• сіль;
• перець;
• олія.

Етапи приготування:

1. Філе тріски помийте в проточній воді, обсушіть і поріжте довготривалими шматочками.
2. Посоліть, обваляйте в борошні і обсмажте до готовності.
3. Лаваш розділіть на 4 прямокутники, приблизно 15х20 см.
4. Сир натріть на терці і змішайте з майонезом, додайте пропущений через прес часник, а потім, гарненько змішайте.
5. Огірки наріжте колечками.
6. Лаваш потрібно змастити соусом. На край покладіть дольки огірка і тріску, а потім, згорніть, як млинець.

Ми розглянули найбільш популярні і прості способи приготування закуски, яка прикрасить будь-яке свято, а взагалі, нею можна радувати свою сім'ю хоч кожен день.