Курка тушкована в сметані - простий спосіб нагодувати сім'ю швидко і смачно. Відомо, що куряче м'ясо - малокалорійне і смачне джерело білка, необхідне для підтримки здоров'я. Рецепт тушкованої курки в ароматному соусі з сметани з часником на сковороді допоможе поєднати користь продукту з трапезним задоволенням.
При цьому, абсолютно не віднявши багато часу і сил. Калорійність такої смачної страви на 100 г становить всього 118 ккал., так що сміливо готуйте її на вечерю.
Соковите куряче філе з грибами в сметаному соусі
Куряче філе відварюється. На сковороді окремо обсмажуються цибуля з грибами і зі сметанним соусом. Потім готова курка нарізається і відправляється в сковороду. Готова страва виходить ніжною і ароматною.
Час підготовки: 40 хв. Ух!
Час приготування: 10 хв. Ух!
Порції - 3.
Інгредієнти:
- Шампіньйони - 500 гр.
- Філе куряче - 300 гр.
- Цибуля ріпчаста - 100 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Борошно пшеничне - ^ ст.л.
- Горіх мускатний - 1/3 ч.
- Олія рослинна - 2 ст.л.
- Сіль - до смаку.
- Перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування:
1. Куряче філе добре моє, відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо близько 20 хвилин після того, як вода закипить. Даємо трохи охолонути.
2. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо на тонкі півкільця.
3. Шампіньйони ретельно промиваємо під проточною водою і нарізом на тонкі платівки.
4. На сковороді розігріваємо олію і оскаржуємо на ній цибулю, поки вона не стане прозорою.
5. Далі відправляємо туди гриби, перемішуємо і смажимо приблизно 15-20 хвилин, поки не викіпить вся вода, що утворилася.
6. В окремій ємності змішуємо 100 грам сметани разом з мускатним горіхом.
7. Курку дістаємо з бульйону і нарізаємо на великі смужки.
8. Закидаємо нарізане куряче філе в сковорідку з цибулею і грибами, додаємо сіль і перець до смаку. Потім вливаємо сметану з мускатним горіхом і добре перемішуємо. Продовжуємо готувати на невеликому вогні ще 3 хвилини.
9. Перекладаємо готову страву на тарілку і подаємо разом з рисом, картоплею або іншим гарніром. Приємного апетиту!
Повідомити про помилку
Курка, гасена в сметані на сковороді
Курка тушкована в сметані - це не складна в приготуванні страва, яка не вимагає особливих кулінарних навичок і використання дорогих інгредієнтів. Сметана поєднується з будь-якими спеціями, а особливий аромат розкривають свіжі пряні трави. Курку можна приготувати на сковороді, в духовці, казанці, додати до неї будь-які овочі, гриби або сухофрукти.
Ніжна і ароматна курятина в сметаному соусі особливо підходить тим, хто дотримується дієтичного харчування. Для її приготування візьміть охолоджене м'ясо птиці, жирну сметану, а також пряні трави і спеції. А як гасити курку на сковороді, прочитайте тут. І тоді у вас вийде смачна, а головне, неймовірно апетитна вечеря.
Інгредієнти:
- три зубки часнику;
Спосіб приготування:
1. Візьміть цілу тушку курки і розділіть її на порційні шматочки. М'ясо приправте сіллю та іншими приправами на ваш вибір.
2. Для обсмажування краще приготуйте сковороду з високими бортиками. Розігріть у ній масло і обсмажте курячі шматочки до золотистого кольору.
3. Потім, додайте до м'яса нашинковану цибулю, потім борошно і трохи паприки для кольору і смаку. Перемішайте склад і просмажте ще пару хвилин.
4. Сметану змішайте з рубаним часником і відправте в сковороду. Влийте воду, накрийте ємність і потомите м'ясо 20 хвилин.
Якщо курку приготувати за допомогою різних кухонних приладів, то смак у кожної готової страви буде свій, особливий. І зараз ми будемо готувати курку в сметані в духовці.
Інгредієнти:
Щоб соус не вийшов занадто жирним, тушку птаха потрібно очистити від видимого жиру, так як духовка - це не гриль і весь жир піде в соус.
Також не варто використовувати в рецепті грубі спеції, які можуть перебити тонкий смак курячого м'яса. Достатньо додати трохи пряних трав, молотого перцю і куркуми для кольору.
Спосіб приготування:
1. Курку рубаємо на шматочки, приправляємо спеціями і залишаємо на 15 хвилин.
2. Цибулю шинкуємо півкільцями і укладаємо на дно форми для випічки.
3. На цибулеву подушку кладемо курячі шматочки, поливаємо їх сметаною і запікаємо в духовці 30 - 35 хвилин. Температура - 180 ° С
Приготувати ситну, але корисну вечерю досить просто. Для цього потрібно взяти курку, трохи овочів і загасити все це в сметані з картоплею. У результаті вийде ніжне куряче м'ясо з ароматним і ситним гарніром.
Інгредієнти:
- шість клубнів картоплі;
Спосіб приготування:
1. Тушку курки краще розділити на невеликі шматки. Картоплю порізати кубиками, цибулю нашинкувати, а моркву натерти на терці.
2. У казані розтоплюємо вершкове масло, в якому спочатку пасеруємо цибулю і моркву. Як тільки цибуля стане прозорою, кладемо курячі шматочки, солимо, перчимо і обсмажуємо м'ясо з овочами 10 хвилин.
3. Потім, кладемо картопляні кубики, додаємо сметану і перемішуємо склад. Вливаємо сюди ж воду, накриваємо казан кришкою і томимо страву ще 40 хвилин.
Ніжне і м "яке куряче філе в сметаному соусі в духовці
Спочатку курка маринується в соєвому соусі, рослинній олії, лимонному соку і меді. Потім готується соус з часнику, сметани, солі, цукру, перцю та укропу. Куряче філе заливається соусом, зверху посипається моцарелою і запікається 45-50 хвилин. Виходить дуже соковито і смачно.
Час підготовки: 1 год. 20 хв.
Час приготування: 15 хв. Ух!
Порції - 4.
Інгредієнти:
- Філе куряче - 700 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Часник - 4 зубчики.
- Укроп - до смаку.
- Перець чорний мелений - за смаком.
- Сіль - до смаку.
- Цукор-пісок - 1 ч. л.
- Соєвий соус - 3 ст.л.
- Олія рослинна - 3 ст.л.
- Сік лимонний - 3 ст.л.
- Мьод - 1 ч.л.
- Моцарелла - 150 гр.
Процес приготування:
1. Починаємо з приготування маринада для курки. В окремій ємності змішуємо разом соєвий соус, рослинне масло, лимонний сік і мьод.
2. Заливаємо маринадом куряче філе і даємо промаринуватися мінімум 15-30 хвилин. Якщо маринувати його більше години, то м'ясо вийде гумовим.
3. Далі приступаємо до приготування сметанного соусу. Часник чистимо і дрібно нарізаємо за допомогою ножа. Додаємо трохи солі, щоб з нього почав виділятися сік.
4. Перекладаємо часник в окрему ємність, туди додаємо сметану, сіль, перець чорний мелений і цукор.
5. Далі туди додаємо дрібно нарізаний кріп. Можна використовувати будь-яку іншу зелень.
