Куряча парова ковбаса «Калейдоскоп»

Смачна, ароматня і корисна ковбаса. Готую для своєї дієти. Насолоджуюся))) Хай живе смачна дієта!! Заходьте, пригощу!

Інгредієнти для «Куряча парова ковбаса» Калейдоскоп «»:

• Фарш курячий - 500 г
• Крупа манна - 2 ст. л.
• Яйце куряче (велике) - 1 шт
• Морква (1 середня) - 100 г
• Горошок зелений (брала заморожений, гіркість) - 80 г
• Брокколі (жменя) - 60 г
• Часник - 2 зуб.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куряча парова ковбаса» Калейдоскоп «»:

Фарш викласти в глибоку миску. Я брала вже готовий, з цілої курочки але без шкіри. Можна приготувати самостійно з грудки або цілої курочки, бажано без шкіри, якщо зі шкірою, то ковбаса вийде соковитіше, але менш дієтичною)))

Додати яйце і 2 ст л (без верху) манної крупи.

Змішати і відставити для набухання манної крупи.

Підготувати овочі. Моркву відварити, остудити і нарізати кубиком.

Викласти до фаршу і видавити 2 зубки часнику.

Заморожений горошок прогріти з невеликою кількістю води близько 3х хвилин.

Також посупити з броколі, прогріти близько 5 хвилин і подрібнити. Разом з горошкм додати до фаршу. Змішати. Посолити, поперчити.

Далі приступаємо до формування ковбаси. На стіл викласти харчову плівку. Я брала три шматки плівки, розклала внахліст, щоб сформувати товсту ковбасу. Викладаємо фарш і вологими руками формуємо улюблений))) розмір.

За допомогою плівки формуємо кобласний батон. Закріплюємо кінці плівки з одного боку (я зав'язала)

Повертаємо і легенько утрамбовуємо, щоб вийшло повітря і сформувалася красива ковбаса. Гору притискаємо і також закріплюємо плівку.

Ось такий батон у нас вийшов.
Готуємо на пару 25-30 хвилин. Для моєї ковбаси вистачило 25 хвилин.
Остужаємо під невеликим пресом. Я накрила важкою, рівною кришкою. У мня ковбаса так стояла всю ніч. Готувала ввечері і видів на неї вже ніхто не мав)) Так довго остужати не обов'язково.

Після остигання звільняємо ковбасу від плівки.

Ось розрізик.

Ковбаса нарізається дуже добре. Ось який тонкий шматочок я відрізала для себе коханою на сніданок))

Можна їсти бутерброди

Або як я на обід, з кукурудзяною кашею і салатом.
Пригощайтеся, дорогі!

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697