Справжній новорічний салатик. Готую його кожну зиму вже кілька років. Чому зиму? Тому що в рецепті є мандарини, а мандарини у мене асоціюються з Новим роком!
Інгредієнти для «Курка у веснушках»:
- Мандарин (солодкий) - 2-3 шт
- Грудка куряча (велика) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (велика) - 3 шт
- Оцет (їдальня 9%)
- Сіль
- Цукор - 3 год.
- Майонез
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі75.3 |
жири6 |
вуглеводи57 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10.6 |
жири0.8 |
вуглеводи8 |
Рецепт «Курка у веснушках»:
Рецептуру вказала оригінальну, але сама вже багато разів дію «на очок». З представлених продуктів використовувала тільки одну цибулину, кількість мандаринів збільшила (3 штуки брала), ну а грудку взагалі клала «до смаку».
Напівкільцями наріжемо цибулю і замаринуємо її в оцті з додаванням цукру. Ні для кого не секрет, що цибулю перед маринуванням краще обдати окропом. Цукру має бути ауд 3 чайні ложки (в моєму випадку), оскільки цибуля повинна бути кисло-солодкою.
У підсоленій воді варимо грудку. Поки варимо курку і маринуємо цибулю, є час на «розділку» мандарина: очистимо його від плівок, під час чищення дольки будуть розпадатися - нічого страшного, таким чином ми їх подрібнюємо. Ось що маємо.
Курку ріжемо, цибулю віджимаємо від маринада. Мандарини можуть дати трохи соку, він у салаті не потрібен - зливаємо. Всі змішуємо з майонезом. Приємного апетиту!
