Котлети дієтичні - прекрасний вибір для тих, хто вирішив поповнити своє меню смачними і корисними стравами. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачну вечерю для себе і своїх близьких.
Котлети з курячих грудок дієтичні
Мабуть, страви з курячої грудки є найпопулярнішими серед спортсменів і тих, хто збирається скинути кілька зайвих кілограм. Справа в тому, що філе курки містить багато білка, а ось жиру, навпаки, в ньому практично немає. На жаль, корисне варене м'ясо швидко набридає, і доводиться постійно придумувати нові рецепти. Котлети з курячих грудок дієтичні - це прекрасне рішення, яке допоможе урізноманітнити ваш звичний раціон. Рецепт приготування цієї страви досить простий:
- Чотири курячі грудки та одну середню цибулину наріжте дрібним кубиком.
- 70 грамів пшеничних відрубів залийте кефіром і почекайте, поки вони повністю не ввібрають рідину.
- З'єднайте продукти, додайте до них одне куряче яйце, сіль і мелений перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Розігріть духовку і постеліть на противагу пергамент для випічки.
- Сформуйте руками котлети і, якщо буде бажання, обваляйте їх у відрубях.
- Готуйте страву в духовці без додавання олії.
Якщо ви хочете, щоб ваша вечеря була дійсно корисною і низькокалорійною, то доповніть котлети дієтичні салатом або тушкованими овочами.
Дієтичні рибні котлети
Дана страва чудово підійде не тільки для тих, хто вирішив схуднути, але і тим, хто вирішив додати в своє меню смачну і корисну страву. Дієтичні рибні котлети ми будемо готувати без олії, хліба і яєць, знижуючи тим самим їх калорійність і кількість жиру.
- У чашу блендера покладіть 700 грамів філе нежирної риби. Наприклад, хека, минта або пікші. Додайте до нього 100 грамів філе жирної риби (підійде лосось або сьомга). Подрібніть продукти, приправте фарш сіллю і меленим перцем.
- Очищені цибуля і морква подрібнюйте ножем або пропустіть через м'ясорубку.
- З'єднайте інгредієнти і додайте до них п'ять столових ложок вівсяних пластівців і почекайте, поки вони розбухнуть.
- Сформуйте мокрими руками з фаршу кульки і викладіть їх на противагу, попередньо застелену папером для випічки.
Готуйте котлети в розігрітій духовці близько 20 хвилин, а потім подавайте до столу з рисом і тушкованими овочами.
Постні котлети з капусти
Хоча ця страва не містить ні молока, ні яєць, ні м'ясних продуктів, на смак вона порадує навіть найсуворішого гурмана. Читайте, як приготувати капустні дієтичні котлети. Рецепт наступний:
- Один маленький качан капусти нашинкуйте якомога тонше, а потім залийте нарізку окропом. Запарена капуста повинна простояти під кришкою не менше однієї години.
- Очистіть від лушпиння дві середні цибулини, наріжте їх дрібним кубиком і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- З'єднайте у великій мисці добре віджату капусту, цибулю, три столових ложки манної крупи, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Через чверть години, коли фарш відстоїться, сформуйте з нього кульки. Заготовки обваляйте в борошні, а потім обсмажте на олії до появи рум'яної скоринки.
Котлети дієтичні можна подати з томатним соусом власного приготування, рисом або гречкою.
Котлети з індички
Побалуйте близьких смачною стравою і низькокалорійною стравою з індичого фаршу. А готувати дієтичні котлети в духовці ми будемо наступним чином:
- 600 грамів філе птиці прокрутите через м'ясорубку разом з однією середньою цибулиною і трьома дольками часнику.
- 300 грамів черствої білої булки розмочіть у молоці.
- З'єднайте продукти з сирим яйцем, сіллю і меленим перцем.
- Перемішайте фарш, що ретельно вийшов, і, якщо буде бажання, додайте в нього подрібнену зелень петрушки або кропу.
Викладіть котлетки на противагу, застелений пекарським папером, і запікайте їх до готовності приблизно 20 хвилин. Гарнір для цієї страви ви можете зробити будь-хто, але найкраще підійдуть овочі або легкий салат.
Котлети з гречаної каші
Цю страву можна вживати під час посту, якщо ви виключите з рецепта яйця. Також воно допоможе урізноманітнити меню тим, хто вирішив на час сісти на дієту. Котлети дієтичні з гречаної каші ми будемо готувати так:
- Зваріть на воді склянку гречаної крупи, а потім дайте каші трохи охолонути.
- Подрібніть зелену цибулю, додайте її до гречки разом з двома сирими яйцями.
- Приправте фарш сіллю, перцем і добре перемішайте.
- Сформуйте акуратні кульки, обваляйте їх у борошні і відправте смажитися на рослинній олії.
Як тільки на котлетах з'явиться хрустка корочка, їх слід перевернути, а потім дістати і злегка остудити. При бажанні ви можете приготувати цю страву в пароварці або духовці.
Котлети бурякові з м'ясом
Незважаючи на незвичайне поєднання інгредієнтів, ця страва має приємний смак і аромат. Як приготувати котлети дієтичні з буряків і м'яса, читайте нижче:
- Один буряк середнього розміру і одну картоплю відваріть до готовності, не знімаючи шкірки.
- Овочі остудіть, очистіть і подрібніть за допомогою терки.
- 500 грамів м'ясного філе прокрутіть через м'ясорубку.
- З'єднайте інгредієнти, додайте до них одне яйце, подрібнений часник за смаком, мелений перець і сіль.
- Фарш перемішайте, зліпіть з нього котлети і обсмажте їх на розігрітій сковороді до готовності.
Подавайте страву гарячим з картопляним пюре, смаженою цибулею і солоними огірками.
