Петрушка - це рослина, яку можна зустріти практично на кожному городі. Корисні властивості мають і листя цієї рослини, і її корінь. У статті більш детально будуть розглянуті властивості, якими володіє корінь петрушки. Користь і шкода його стануть вам відомі після її прочитання. При правильному його використанні можна досягти величезних результатів.
З історії
Де вперше був використаний корінь петрушки, користь і шкода якого будуть розглянуті в статті? Батьківщиною цієї рослини можна вважати Грецію. Греки вважали його цілющим і божественним. Саме вони першими оцінили корисні властивості петрушки. Ця рослина виростала на кам'янистому майданчику. Спочатку вони помітили, що петрушка зростає щороку, хоча її ніхто не висаджує і не доглядає за нею. Тоді-то греки і вирішили перевірити, що це за рослина. Застосовувати почали листя і корінь петрушки. Користь і шкода цієї рослини були досліджені ще в ті часи. Виявилося, що петрушка має безліч цілющих властивостей. Її активно почали застосовувати в медицині. Також раніше корінь петрушки застосовували шамани для проведення своїх ритуалів.
Тоді ж рослина стала називати «петроселінон» «, що означає» рослина, що росте на камені «». А пізніше слов'яни почали використовувати петрушку повсюдно, і дали їй таку просту назву, яку ми звикли чути сьогодні.
Опис
Петрушка - це багаторічна рослина, яка має безліч різновидів і сортів. Також відрізняється різноманіттям своїх корисних властивостей. Висота деяких сортів петрушки може досягати близько метра, а найбільша частина в діаметрі - 5 сантиметрів. Проростає рослина вертикально, як і морква. Сам корінь м'ясистий, за формою дуже нагадує плід моркви. На зрізі має білий або жовтувато-білий відтінок.
У корені петрушки міститься багато марганцю. Саме завдяки цьому мінералу її смак такий специфічний.
Корінь петрушки: користь і шкода
Користі у такого коренеплоду дуже багато. Якщо людина буде щодня її вживати, то можна досягти хороших результатів.
Корінь петрушки властивості має такі:
- Покращує апетит.
- Покращує зір.
- Очищає стінки судин і печінку.
- Виводить сіль з організму.
- Підвищує імунітет.
- Справляється із запаленням десен.
Незважаючи на те що корисних властивостей у петрушки досить багато, овоч має і ряд протипоказань. Протипоказано використовувати її жінкам, які виношують дітей, особливо в другому триместрі.
Сік рослини протипоказаний людям з циститом і нефритом. Також з обережністю застосовувати корінь петрушки потрібно при хворобах сечостатевої системи і при наявності каменів у нирках. У такому випадку потрібна консультація досвідченого доктора.
Також протипоказана петрушка може бути при індивідуальній непереносимості ефірних масел або інших компонентів, що входить до її складу.
Ще рослину не можна вживати в наступних випадках:
- При застосуванні препаратів літію.
- При оксалурії.
- При епілепсії.
- Якщо в організмі є порушення обміну кальцію.
Корінь петрушки: лікувальні властивості
Докорінно цієї рослини містяться такі вітаміни:
- В. Цей вітамін бере участь в утворенні гемоглобіну.
- РР.
- К.
- С. Вітаміна С в петрушці міститься в три рази більше ніж в лимоні. Щоб захистити себе від хвороб і зміцнити імунітет, потрібно щодня з'їдати по пучку зелені.
- Мікроелементи лікують захворювання серця. Варто зазначити, що в петрушці міститься кальцію більше, ніж у молочних продуктах.
Чим ще корисний корінь петрушки? Лікувальні властивості цього плоду безмежні. Вченими було доведено, що корінь петрушки особливо корисний людям з гінекологічними захворюваннями і порушеннями сечостатевої системи.
Інші властивості
В яких ще випадках можна застосовувати коріння петрушки? Корисні властивості цієї рослини відомі далеко не кожній. Докорінно петрушки у великій кількості міститься хлорофіл, який бере активну участь в окислювальних процесах. Також є фолієва кислота, яка просто необхідна для людського організму.
Чим корисний корінь петрушки? До його переваг можна віднести те, що він може покращувати травлення. Причому домогтися бажаного ефекту можна практично відразу ж після застосування «ліків». Ще коли петрушка знаходиться в порожнині рота, вона починає плідно впливати на багато органів людини.
Як можна використовувати коріння петрушки? Корисні властивості цього плоду допоможуть подолати багато хвороб, перед якими безсила медицина. Для того щоб побороти кір і скарлатину, потрібно пити чай на основі цієї рослини. Якщо регулярно вживати корінь петрушки, то можна відновити рівень цукру в крові. За рахунок апігеніна можна позбутися від алергічно реакцій.
Якщо у вас є проблеми з серцем, то вам просто обов'язково потрібно вживати в їжу корінь петрушки, оскільки диво-рослина може запобігати розвитку серцевих захворювань.
Його можна використовувати ще й при ушкодженнях і ранах. Найбільш ефективний корінь петрушки в боротьбі з виразками і запальними процесами рота. Також завдяки йому можна позбутися неприємного запаху з рота.
Зберігання кореня петрушки
Щоб отримати якомога більше корисних речовин, потрібно вміти правильно вибирати корінь петрушки. Як зберігати його, теж знати дуже важливо. Найсмачнішими і корисними є плоди середніх розмірів. Також плід повинен мати білий або блідо-бежевий відтінок, і на його поверхні не допускається присутність якихось пошкоджень і випуклостей. Листя петрушки має бути темно-зеленого кольору.
Якщо ви їдете зелень, то її потрібно з'їдати за кілька днів. Трохи довше, близько двох тижнів, можна використовувати корінь петрушки. Як зберігати його? Найкраще в холодильнику, у відсіку для овочів, поруч з морквою. Ще краще - загорнути в спеціальний папір або пакет з дірочками. Але якщо ви приготували з петрушки салат, то зберігати його можна не більше години. Тому що вівоч почне виділяти нітрати, які шкідливі для організму.
Зберігати корінь петрушки можна і в погребі, не більше півроку, при температурі від 0 до + 20 градусів за Цельсієм. Але якщо ви вибираєте такий спосіб зберігання, то овоч потрібно поміщати в ящик з піском, щоб не зіпсувався і не втратив своїх корисних властивостей.
Користь і шкода кореня петрушки для чоловіків
Чим ще відомий корінь петрушки? Користь і шкода для чоловіків були описані дуже давно. Ще наші прадіди активно його використовували. Ця рослина може справлятися з чоловічими проблемами. Петрушка ефективна за будь-якої урологічної патології. Щодня вживаючи цю рослину, можна підвищити свою потенцію і відродити сексуальний потяг. Але перед статевим актом не слід їсти корінь у великій кількості, оскільки це може призвести до виникнення галюцинацій, і приємної ночі вам точно не бачити. Петрушку сміливо можна віднести до числа афродизіаків. Також це незамінні ліки при простатиті. Рослина ефективна і при проблемному і болючому сечовипусканні.
Якщо у вас є проблеми, пов'язані з сечостатевою системою, то регулярно потрібно з'їдати по 100 грамів петрушки, і тоді ваші чоловічі сили прийдуть в норму. Петрушка може підвищувати чоловічу сексуальність, що дуже важливо для будь-якого представника сильної статі. Справа в тому, що біоактивні речовини підвищують рівень тестостерону, забезпечують приплив до тазової області крові, запобігають окисленню клітин.
Чоловіки нерідко страждають від похмілля, так петрушка може побороти і ці проблеми.
Протипоказань саме для чоловіків виявлено не було.
Корінь петрушки в медицині
Де ще використовують корінь петрушки? Застосування в медицині цієї рослини практикувалося ще сотні років тому. Використовувати корінь петрушки можна як всередину, так і зовнішньо. Взагалі, рослина має багато властивостей, за це і отримує поширеність в медицині. Воно добре для травлення, допомагає при гінекологічних захворюваннях, знімає біль.
Петрушку повсюдно використовують і в народній медицині. Сік рослини корисний у таких випадках:
- При болісних менструаціях.
- При набряках.
- При циститі.
- При запаленні передміхурової залози.
- При коліках.
Також петрушка має слабку властивість, тому може застосовуватися і від запорів. Багато жінок цінують петрушку, оскільки завдяки їй можна скинути зайві кілограми. Є багато дієт з основним інгредієнтом - петрушкою.
Косметологія
Застосовується петрушка і в цій області. Чим корисний корінь петрушки в косметології? Багато жінок страждають від веснушок, але завдяки цій рослині можна позбутися такого дефекту. Для приготування маски знадобиться корінь петрушки і лимонний сік. Корінь рослини може відбілювати шкіру і позбавляти від пігментних плям. З нього можна готувати відвари, якими дозволено покривати уражені ділянки шкіри і місця, на яких утворився грибок.
Також петрушка може бути корисною і для волосся. Для цього з кореня рослини потрібно приготувати маску і регулярно наносити її на шкіру. Петрушка сприяє запобіганню випадіння волосся, поліпшенню кольору і зовнішнього вигляду. Також можна готувати і відвари для волосся. Але варто зазначити, що подібний продукт може викликати алергію. Для цього потрібно провести тест, змочивши мочку вуха.
Корінь петрушки на зиму
Для того щоб у будинку цілий рік були вітаміни, потрібно подбати про це заздалегідь і підготувати овоч на зиму. Щоб заготовити корінь петрушки, його потрібно добути із землі пізньої осені. Зібрані плоди необхідно відряхнути від землі, добре промити і залишити сушитися. Потім корінь петрушки потрібно розрізати на кілька довгих смужечок і поставити в духовку сушитися. Також його можна розташувати біля батареї, при температурі не більше 35 градусів.
Зберігати сушену петрушку дуже просто. Її можна покласти в ящик або баночку і винести, наприклад, на балкон. Єдина умова - щоб у приміщенні було прохолодно і сухо.
Також можна і самому висадити петрушку. Для цього потрібно посадити корінець рослини і чекати, поки він проросте. Петрушка добре почуватиметься на підвіконні.
Варто зазначити, що користь рослини може зберігатися і в замороженому вигляді, але не більше одного року.
Корінь петрушки в кулінарії
Як можна використовувати в кулінарії корінь петрушки, користь якого така величезна? Сам корінь володіє солодкуватим смаком і приємним запахом ефірних масел. Особливо часто його використовують у дорогих ресторанах при приготуванні вишуканих страв.
Корінь рослини можна готувати різними способами: запікати в духовці, готувати на пару, смажити на олії і навіть варити. Деякі люди їдять вівоч у сирому вигляді. Петрушка використовується для приготування супів, салатів і других страв.
Корінь петрушки, без сумніву, унікальний продукт, який можна використовувати в різних сферах. Але найбільше його користь встигли оцінити в медицині.
