Дізнаємося чим можуть бути фаршовані окорочка? Рецепти

Курятину люблять всі, особливо запечену або підсмажену. Але її іноді ще й фарширують, що вже прирівнюється до делікатесів. Особливо популярні і улюблені окорочка з різною начинкою. Чим можуть бути фаршировані окорочка? Давайте дізнаємося з рецептів.

Окорочка з сиром і грибами

За рецептом потрібні такі продукти: окорочка, гриби свіжі, сир, майонез, масло слив., раст., сіль, перець, часник.

Фаршировані окорочка: рецепт приготування

1. Курятину промити, обсушити і розділяти: акуратно («панчохою») зняти шкуру, обрубати кістку і відокремити м'ясо.
2. Часник подрібнити, змішати з майонезом, сіллю і перцем. Натерти шкуру з обох сторін. Відкласти, щоб замаринувалась.
3. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім гриби. Сир натерти на середній терці.
4. Куряче філе пропустити через м'ясорубку або блендер.
5. Змішати м'ясний фарш з цибулею, сиром, грибами, сіллю і перцем. Начинити шкуру, але не дуже щільно (щоб не лопнула). Тепер вони фаршировані. Зкорочка змастити майонезом, покласти на противагу і відправити в духовку.
6. Готувати 30-40 хвилин при 180 градусах.

Курячі окорочка, фаршировані грибами

Для приготування 4 порцій потрібно: 4 окорочка зі шкірою, морква (варена), шампіньйони або вішенки, сире яйце, цибуля зелена, сіль, перець, олія для смаження, батон білий (3-4 шматочка).

Як приготувати окорочку з грибною начинкою

1. Курятину промити, обсушити і розділяти: акуратно («панчохою») зняти шкуру, обрубати кістку і відокремити м'ясо.
2. З філе приготувати фарш.
3. Батон замочити в холодній воді на 15 хвилин. Дістати, добре віджавши м'якоть.
4. Гриби дрібно нарізати, обсмажити.
5. Зелена цибуля і морква також дрібно нарізати.
6. Тепер у мисці змішати фарш, гриби, батон, овочі. Додати яйце сире, сіль, перець і ретельно замішати.
7. Отриманою сумішшю начинити курячі «панчохи», викласти їх на оброблений олією противник і відправити в духовку. Пекти 40 хвилин при 200 градусах.
8. Подавати окорочка охолодженими можна як закуску, гарнір або самостійну страву.

Чим вони ще можуть бути фаршировані?

Окорочка, фаршировані свіжим перцем і сиром

Необхідні продукти: курячі бедришки, солодкий перець, сир (адигейський, наприклад), сіль, перець, сире яйце.

Як готувати окорочку

1. Курятину промити, обсушити і розділяти: акуратно («панчохою») зняти шкуру, обрубати кістку біля основи і відокремити м'ясо.
2. Перець, сир і м'ясо нарізати невеликими шматочками.
3. Змішати всі інгредієнти, влити яйце, посолити, додати молотого перцю і розмішати.
4. Начинити «панчохи», закріпити зубочистками.
5. Опустити в киплячу воду на 45 хвилин. Не діставати з бульйону, поки не охолонуть.

Рецепт соковитих фаршированих окорочків

Що знадобиться: 2 кг курячих бедришок, 300 г гарбуза, 3 цибулини, майонез, сіль, приправи, сир.

Як приготувати

1. Курятину промити, обсушити і розділяти: акуратно («панчохою») зняти шкуру, обрубати кістку біля основи і відокремити м'ясо.
2. Подрібнити філе, гарбуз і цибулю в блендері або в м'ясорубці.
3. Змішати отриманий фарш з яйцем, сіллю і улюбленими приправами.
4. Начинити курячі мішечки, але не надто щільно, щоб вони під час готування «не тріснули». Краї закріпіть зубочисткою, зашийте або просто підверніть більш довгим краєм шкурки.
5. На противагу постеліть фольгу, налийте масла і розкладіть вироби. Змажте майонезом, присипте тертим сиром і відправте в духовку на 30 хвилин. Готувати при 200 градусах.

Як бачите, чим би не були фаршировані окорочка, вони виходять незмінно смачними.