Рецепт коктейлю «» Зомбі «» досить складний і вимагає певного інвентарю, доступного бармену. Разом з тим, він відрізняється освіжаючим тропічним смаком і просто вбивчою фортецею. Згідно з чутками, два випитих коктейлі «» Зомбі «» рівносильні як мінімум семи «» Манхеттенам «», а тому такий напій дуже цінується серед молодої публіки. Незважаючи на претендійну назву, коктейль був придуманий в далекому 1934 році, з тих пір залишаючись одним з небагатьох напоїв, які не просто пам'ятають, але і готують до цих пір по всьому світу.
Короткі витяги з історії
Достовірно відомо, що автором, який придумав рецепт коктейлю «» Зомбі «», став бармен Дон Бічкомбер у закладі «» Дон Біч «». Чоловік зазначив, що ключове завдання напою - «» і мертвого поставити на ноги «», втім, публіка в основному замовляла цю позицію якраз для зворотного ефекту. Справжній рецепт коктейлю «» Зомбі «» довгий час тримався в секреті. Навіть сам творець готував напій як мінімум по 3 різних варіантах в період з 1934 по 1956 рік. Він намагався досягти ідеальної пропорції тропічного смаку і фортеці, в результаті досягнувши бажаної досконалості. Вперше оригінальний рецепт коктейлю «» Зомбі «» з'явився в опусі Джеффа Беррі SIPPIN SAFARI.
Вплив на організм
«» Зомбі «» відомий як засіб, який здатний звалити навіть бика, при належній пропорції, звичайно ж. Коктейлі із золотим ромом, а також додатковою алкогольною основою відрізняються досить високою фортецею. Це ж можна сказати про «» Зомбі «». Однак в даному напої присутні цілих чотири різновиди рому. Так, наприклад, друг Дона, якому той подав коктейль перед дорогою, після повернення зазначив, що відчував себе як зомбі, що з його легкої руки і стало першим етапом у поширенні репутації напою. У 1940 році піаніст Фатс Воллер представив свою композицію "У Аберкромбі був" "Зомбі" ", з якої почалося повальне бажання публіки спробувати новий коктейль.
Склад напою включає щонайменше 80 мл чистого і дуже міцного алкоголю. Завдяки змішуванню інгредієнтів, ефект від споживання з'являється значно швидше, тому «» Зомбі «» називають дуже сильним коктейлем. Пити його рекомендується окремо, не "переплітаючи" "з іншими алкогольними напоями. Практично відразу настає запаморочення, ейфорія, а згодом апатія і деяка млявість. Коктейль подають далеко не в усі барах через дорожнечу інгредієнтів.
Інвентар, який потрібен для приготування
Рецепт коктейлю «» Зомбі «» дещо примхливий у плані вибору ємностей, а також процесу приготування. Бармену буде потрібно ряд інструментів, таких як:
- звичні келихи для коктейлів краще замінити високими або ж стилізованими під тропічні;
- щипці для льоду;
- шейкер, в якому потрібно змішати всі інгредієнти;
- стрейнер, оскільки у складі напою є цитрусові;
- віджим для фруктів;
- мірний стаканчик (джигер);
- трубочки.
Крім іншого, варто заздалегідь перейматися тим, щоб всі інгредієнти були охолоджені до потрібної температури. Рецепт коктейлю «» Зомбі «» не терпить замін у класичній інтерпретації, але в деяких випадках вони можливі. Так, наприклад, певна публіка цінує фруктовий осад на дні коктейлю, який робить його красивішим, про такі нюанси слід також подбати заздалегідь.
Складові вбивчого напою
Оригінальна розкладка даного напою включає в себе:
- Золотий, темний і світлий ром в обсязі 20 мл. У рідкісних випадках відбувається така заміна: кількість темного рому збільшують до 45 мл, не використовують золотий. Такий варіант відрізняється більш терпким смаком.
- Абрикосовий і вишневий лікери - 15 мл. Обидва напої можуть бути замінені на один, наприклад персиковий або зі смаком кориці, залежить від закладу.
- Гренадін (гранатовий сироп) - 5 мл. Використовується тільки для автентичного варіанту коктейлю. Гранатовий сироп замінюють соком або ж не використовують зовсім, коли мова йде про більш доступний варіант за зниженою ціною.
- Соки: апельсиновий, ананасовий або лаймовий - 30 мл. Підійде будь-який тропічний сік, іноді додають ананасовий або манговий для солодощі смаку.
- Грейпфрут додається опціонально, найчастіше додається в якості свіжого соку з м'якотню.
- Декоративні елементи - м'ята (1 гілочка), апельсин або лимон (1 долька), вишня.
- Лід у кубиках і дроблений. Другий насипається в келих в кількості 150 грам, в кубиках використовується в шейкері для додаткового охолодження напою в обсязі 200 грамів.
Готується «» Зомбі «» надзвичайно просто - всі інгредієнти потрібно відміряти, влити в шейкер і змішати з льодом. Готовий напій слід прикрасити і подати з трубочкою.
