Фрукти - це не тільки неперевершене джерело вітамінів і невід'ємна частина меню. Це ще й безпрограшна прикраса. Як красиво нарізати фрукти на стіл? Пропонуємо два варіанти. Перший - вишукане благородство і простота подачі, другий - пишна витонченість фігурної нарізки і скульптурна компоновка продуктів.
Підготовка та налаштування
Розглядайте картинки. Ви самі вирішите, як красиво нарізати фрукти на стіл. Подавати фруктову тарілку потрібно практично до початку трапези - до холодних закусок. А до десерту обов'язково оновити нарізки. Складання фруктового ласощів - надзвичайно приємне заняття, а вже скільки радості принесе результат зусиль у процесі застілля - це просто незмірно. Головна умова створення красивої фруктової нарізки не досвід, а фантазія і гарний настрій. Природно, потрібна акуратність: якщо фрукти і ягоди будуть погано помиті або недбало почищені, це, безумовно, зіпсує ефект. Отже, спочатку виберемо стиль, за канонами якого будемо створювати цей твір. Як красиво нарізати фрукти, фото підкаже.
Перший варіант - стиль мінімалізму
Чи не правда, мило - подати кожній персоні одноосібну нарізку? І ж красиво! Нарізаємо великими і досить товстими кільцями яблуко, апельсин, грушу, вирізаємо серединку з насінням, компонуємо один мультифрукт, скріплюючи шпажкою, зверху прикрашаємо кружечком яблука або груші з збереженими листками - і вуаля! Ось як красиво нарізати фрукти на стіл і не перетрудитися! Економимо час для інших турбот і не програємо в якості пропонованих страв. Якщо немає листочків на яблуках - нічого страшного. Гілочка базиліка або м'яти легко замінить їх. І поєднуються вони з будь-якими фруктами чудово.
"Чунга-чанга" "
Можна взяти маленькі тарілочки і кожному гостю подарувати по особистому тропічному острову. Особливе захоплення це викликає за дитячим столом. З одного краю тарілки укласти шматочки ананаса або дольки мандаринів, розрізаний навпіл уздовж банан буде двома пальмами з кронами з напівкружляних ківі, а між ними - яскраве апельсинове сонечко. На блакитних тарілочках особливо вражає.
Порційність і фантазія
А можна порізати звичайні різнокольорові яблука крупно, полити їх лимонним соком, посипати цукровою пудрою і трошки маком. Можна додати до яблук очищені від плівок дольки грейпфрута, апельсина, мандарина, кружечка банана. І теж подати маленькими порціями індивідуально. Можна оформити так десерт з морозива. Можна посипати нарізані фрукти не тільки маком, але і горіхами, і шоколадом. А останнім, якщо він розтоплений, можна і полити візерунками будь-які без вишукувань нарізані фрукти. Словом, тут потрібно цілком і повністю довіритися фантазії та асортименту продуктів. Навіть просто розрізане на дольки яблуко може виглядати дизайнерською знахідкою, тому що воно правильно розрізане. Подивіться на картинку - чи не правда, його дуже хочеться з'їсти?
Як красиво оформити святковий стіл
Якщо є бажання, час і можливість (але тут і без таланту не обійтися!) зайнятися карвінгом, для цього існують відеокурси та спеціальні посібники. Якщо певні навички вже набуті, то наші картинки допоможуть тільки щодо композиційності. Звичайно, фруктові скульптури шикарні, але є їх, напевно, шкода, хоча дивитися на цю Джомолунгму приємно і чудово, вражає.
Поради щодо підготовки
Купуйте тільки найсвіжіші, стиглі, але пружні і, головне, красиві плоди на свято. Тоді набагато рідше буде виникати питання про те, як красиво нарізати фрукти на стіл, якщо вони такі мляві, неспілі або пом'яті. До того ж їх чекає суворе випробування - пролежати в нарізці весь вечір, а то і весь день, якщо ви вирішите оформити страву заздалегідь. Це, до речі, не рекомендується. Одні фрукти потемніють, інші завітряться. Якщо занадто рясно полити і надовго залишити їх під лимонним соком, загубиться власний смак кожного плоду. Приготуйте найгостріші і різноманітні ножі - вузькі і широкі. Дуже добре, якщо є спеціальні - для фігурної нарізки. Нарізати фрукти можна різноманітно: кружечками, брусочками, ломтиками, дольками. З ананаса можна зробити два човники і наповнити їх шматочками різноманітних фруктів (ананаса в тому числі). Дерзайте! У будь-якому випадку фрукти не підведуть!
