Холодець у мультиварці «» Поларіс «» готується довго, але виходить особливо смачним і ароматним. Варто зазначити, що для приготування такої закусочної страви можна використовувати не тільки одні свинячі ніжки, а й курячі вікорока або нежирну телятину.
Покроковий рецепт холодця в мультиварці «» Поларіс «»
Необхідні інгредієнти:
- головки ріпчастої цибулі - 3 шт.;
- ніжки свинячі очищені - 2 шт.;
- шматок нежирної телятини або курячий вікорок - 500 г;
- свіжа морква велика - 1 шт.;
- часник великий - 1 голівка;
- сіль морська, лавровий лист і перець запашний горошком - додавати до смаку.
Обробка м'ясного компонента
Холодець у мультиварці «» Поларіс «» можна робити з різних м'ясних інгредієнтів. Однак ми вирішили використовувати тільки свинячі ніжки і шматок нежирної телятини. Їх слід добре помити і очистити від непотрібних елементів. Що стосується основного інгредієнта (ніжок), то їх бажано опустити в теплу воду і витримати в ній приблизно 2 години. За цей час бруд від м'ясного продукту повністю відстане, а її залишки можна буде зіскоблити за допомогою невеликого ножа.
Обробка овочів
Щоб холодець у мультиварці «» Поларіс «» вийшов ароматним і смачним, для його приготування слід використовувати не тільки м'ясні інгредієнти, а й такі овочі, як морква і головки цибулі. Їх потрібно почистити і нарізати на великі шматки (щоб поміщалися в чаші пристрою).
Термічна обробка
Перед тим як зробити таку страву, в ємність кухонного пристосування необхідно викласти свинячі ніжки, нежирну телятину, моркву, голівки цибулі, а також лавровий лист, запашний перець горошком і морську сіль. Після цього всі компоненти слід залити водою, а потім поставити програму гасіння. Холодець у мультиварці «» Поларіс-0517 «» повинен варитися протягом 6 годин. Тому таку страву бажано робити з вечора, щоб на ранок м'ясо з бульйоном повністю приготувалися.
Після закінчення зазначеного часу з наваристої рідини потрібно вийняти всі овочі, лаврові листочки, свинячі ніжки і шматок телятини, а потім добре їх остудити і нарізати на маленькі шматочки, прибравши при цьому всі кістки і шкірку. Після цього в бульйон необхідно додати ще трохи солі до смаку і терті зубки часнику. Перемішавши наваристу рідину, її рекомендується вскип'ятити в режимі випічки, а потім приступити до створення холодця.
Формування страви
Для оформлення такої ароматної закуски потрібно підготувати кілька глибоких мисок. У них слід викласти раніше нашинковане м'ясо, а потім влити теплий бульйон так, щоб він покривав основний продукт на 2 сантиметри. Далі наповнені посудини необхідно поставити в холодильну камеру і витримати в ній протягом 7-9 годин. За цей час рідина повністю застигне, утворюючи собою смачну і ситну м'ясну закуску.
Як правильно подавати до столу
Як бачите, холодець у мультиварці «» Поларіс «» готується досить просто. Після того як страва охолодиться і застигне, слід перевернути дном вгору наповнений посуд, виклавши страву на плоску тарілку. Розрізавши на частини, його потрібно подати до столу разом з пшеничним хлібом.
