Імбир поряд з іншими східними прянощами відомий людству з давніх пір. Дуже високо оцінювалася лікувальна сила цієї рослини. У незапам'ятні часи корінь імбиря замінював людям грошові знаки і використовувався для розрахунку за продукти і тканини. Цілителі знаходили на ньому користь для зміцнення організму, кулінари додавали у всякі різні страви: супи, напої, десерти.
Імбир мелений: як вживати?
У лікувальній і цілющій практиці традиційно застосовується в першу чергу корінь рослини, але лікувальною властивістю володіють і листя, і навіть стеблі. Для того щоб схуднути, потрібно використовувати імбир мелений сушений. Він найлегше буде засвоюватися нашим організмом, матиме більш сильний вплив на жирові відкладення.
Імбир мелений, попередньо висушений, не втрачає при термічній обробці вітаміни групи В, вітаміни А, С, безліч амінокислот, незамінних для нашого організму, такі потрібні елементи, як цинк, калій, фосфор, магній, залізо, кальцій! Ця спеція стимулює теплообмін в організмі, підвищує інтенсивність метаболізму. Імбир мелений виліковує від безпліддя та імпотенції, застуди і бронхіту, хвороб шлунка і печінки. Справді - панацея! Весь наш організм буквально очищається і самозроджується.
Як пити мелений імбир? Чаї, у складі яких це рослина, справді чудодійні! Вони, залежно від способу приготування, можуть і освіжати, і бадьорити, і виводити токсини, і лікувати розлад шлунка. Виробляють непрямий, звичайно, але такий актуальний нині ефект - схуднення.
Протипоказання
Але нам не варто забувати, що, як будь-які ліки (нехай і натуральні), імбир мелений має і свої протипоказання. Його не варто вживати при хворобах жовчного міхура, при запаленні кишок, виразці, колітах, підвищенні температури. А також сердечникам і гіпертонікам. Потрібно обов'язково порадитися з вашим лікарем.
Є багато рецептів приготування чаю з цією спецією. Ось деякі з них.
Основний рецепт
Беремо невеликий шматочок кореня, чистимо, трьом на дуже дрібній терці. Але можна використовувати і готовий мелений, головне, щоб свіжий, порошок. Вийшло чотири з половиною столових ложки «напівфабрикату». Їх ми кладемо в дволітрову банку, заливаємо крутим окропом. Суміш повинна настоятися одну годину. Після закінчення цього часу чай готовий. До смаку можна додавати сік лимона і мед. Якщо ви вживаєте його вперше, за один раз приймайте півсклянки напою. Потім дозу можна поступово збільшити до двох літрів на добу. Схуднете гарантовано, але поступово і без напруги для вашого організму!
Часник плюс
Значно посилить дію настою часник, який також володіє «пекучим» смаком і «пробуджує» метаболізм. Додайте мелений імбир у чай, свіжозаварений, плюс три-чотири зубчики часнику (наполягайте в темному місці добу). Пиття краще процедити через марлю або ситечко перед вживанням.
З м'ятою і кардамоном - «літній» варіант!
Придушити або подрібнити за допомогою блендера - кому як подобається - аркушів десять свіжої м'яти. Додаємо порошок імбиру, тріску кардамона, теж молотого, перемішуємо. Заливаємо склад двома літрами окропу, наполягаємо до двох годин, відцежуємо. Наш напій готовий! Пийте його охолодженим - так набагато приємніше. Знову ж таки можна додати мед і лимон, якщо подобається. Вживають переважно імбир сушений мелений для схуднення, але й не тільки!
Гарячий «зимовий» чай
Вичавлюємо сік з двох-трьох лимонів, відцежуємо кісточки через сито. Додаємо дві-три чайні ложечки меду (гречаного або травневого бажано, можна і липового), тріску тертого імбиру (або порошку), заливаємо окропом (півлітра). І ось секрет - кілька крапель коньяку або віскі! Такий гарячий напій дуже допоможе зігрітися тим, хто прийшов з морозу. Природно, він протипоказаний «особам дитячої національності»! Вашій дитині повторіть рецепт, але без алкоголю.
Зелений чай та імбир
Звичайним способом заварюємо зелений листовий чай - не дуже вже міцно. Додаємо тріску порошку імбиря, наполягаємо (якщо є термос, можна в ньому) 20-30 хвилин. П'ємо гарячим. Такий чай покращує колір обличчя, виводить з організму шлаки, добре зупиняє кашель.
Залишається додати, що можна варіювати інгредієнти для додавання в напої з імбиру: тисячолістник, іван-чай, бузину та інші корисні рослини. У будь-якому випадку це не зашкодить, а наявність спеції лише багаторазово посилить цілющу дію настою.
Рецепт салату
Не тільки чай, але і салат можна також використовувати для досягнення великої мети - схуднути! Беремо в рівних пропорціях цедру апельсина, тертий імбир, селеру, буряк спечений, моркву терту свіжу (її можна взяти і дві частини). Додаємо трохи лимонного соку та крапельку оливкової олії. Всі перемішуємо. Салат готовий. Його можна їсти і перед основними стравами, і замість них!
Також не забуваємо жувати невеликі дольки сушеного кореня рослини в перервах між їжею або під час застілля. Допоможуть схуднути і цукати з кореня, зварені в меду. Завжди використовуйте молитовний імбир для схуднення. Рецепти прості, але ефективні!
Відгуки
Отже, наш неквапливий процес схуднення за допомогою цієї спеції почався. Місяць, інший... Швидко ми не схуднемо, але цей спосіб і розрахований на тих, хто не квапиться. Зате так вірніше! І втрачені кілограми не повернуться до нас знову. Ми вже тривалий час використовуємо мелений імбир для схуднення. Відгуки послідовників спершу різняться. Деякі зневірилися після двох-трьох місяців, не досягнувши вагомих результатів. Чай опротивів, кілограми не йдуть, загалом, життя не вдалося! І ось перша ластівка - перші кілька кілограм покинули наше тіло. Ура, ура, ура!
Ті, хто придбав імбир мелений, як вживати його, спочатку не знають. Пробують наполягати на спирті і пити, жувати сушені ломтики кореня. Але найефективнішим все-таки вважається чай. Тим більше що його можна пити і гарячим, і холодним, з різними додаваннями - фактично в будь-який час доби, при будь-якій погоді, в будь-якому стані тіла і душі! Ті ж, хто досить довгий час вживав для схуднення імбир, в один голос говорять про його ефективність. Але не відразу, а по закінченні деякого періоду. Також, безсумнівно, потрібно виключити з раціону худіючого жирні, солодкі, висококалорійні продукти, соління, які схильні затримувати рідину в нашому організмі.
І ще трохи історії і теорії
Чи не найкорисніша спеція у світі - імбир - у нас, так повелося, не надто популярна! Не багатьом з нас відомі його найкращі властивості. А ще стародавні цілителі описали зігріваючу дію рослини, її дію на травлення, навіть згадували імбир як протиотруту. Не випадково «вішвабхесадж» на санскриті означає «ліки універсальні». Так в Індії іменувався імбир. Як прянощі рослина застосовувалася для приготування багатьох страв. Причому свіжий імбир більш ароматний, а сухий - гостріший. Для того щоб підготувати імбир до вживання, потрібно з нього зіскоблити шкірку і потім натерти на дрібній терці. На смак спеція гостра і солодка. Володіє вітрогонними, потогонними, болезаспокійливими, протирвотними властивостями. Живить всі тканини організму. Сприятливо впливає на шлунок, дихання, травлення. Одна з чудових властивостей - робить їжу легкоусвоюваною. Його приймають для зниження холестерину. А шкірочка рослини сприяє сечогінному ефекту.
Імбир у народній медицині
- Якщо вас вкачує в транспорті, прийміть трохи імбиря (стать чайної ложечки), розчинивши його в чаї або в мінеральній воді, але краще без газу, за годину до початку вашої подорожі.
- Якщо у вас з'явилися перші симптоми застуди, прийміть імбирний чай з медом і лимоном (при мокрому кашлі додайте корицю і гвоздику)
- Якщо у вас розлад травлення, розведіть у воді по трісках імбиру і мускатного горіха і змішайте отримане з натуральним йогуртом.
- Головний біль піде, якщо змішати імбир з теплою водою до утворення пасти і прикласти його на лоб або до носових пазухів.
- Щоб витягнути фурункул, пасту з імбиря нанесіть на хворе місце.
- Геморой лікується прийомом алое з імбірем - по чайній ложечці до одужання.
- Біль у спині мине, якщо докласти імбирний компрес. Для приготування його потрібно дві ложки порошку імбиря, ложку куркуми (дикого імбиру), пів-ложки перцю чилі. Все перемішати з теплою водою до утворення пасти. Нанести на марлю, прикласти до хворого місця, укрити рушником.
Ось такий він, імбир, наш добрий помічник від багатьох хвороб!
