Дізнаємося як виготовити торт в домашніх умовах?

Хто ж не любить поласувати солоденьким? Більшість з нас не відмовиться від шматочка тортика, тістечка або шоколадної цукерки. Солодке - чудовий спосіб підняти настрій. До того ж, вважається, що продукти, що містять цукор, провокують мозкову активність. Недарма радять з'їсти шматочок шоколадки, наприклад, перед іспитом.

Але в цій статті ми будемо міркувати не про корисні властивості цукровмісних продуктах, а про те, як приготувати апетитний торт самому і поласувати домашнім десертом.

Домашні торти

Це найкраще солодке ласощі, зроблене своїми руками. Варіантів дуже багато, і в цій статті ми розповімо вам про те, як зробити торт в домашніх умовах.

Якщо ви - кулінар-початківець, то ось вам кілька чудових простих рецептів домашніх тортиків. Процес приготування не відрізняється складністю. Почнемо з того, як зробити торт будинку за найпростішим рецептом.

"Бісквітне дитинство" "

Ми готові відповісти на ваше запитання «» як зробити простий торт «». Для перших подібних спроб цей рецепт підійде якнайкраще.

Всі ми пам'ятаємо смак простого домашнього торта з бісквітних коржів і згущенки з самого дитинства. Приготуємо цей чудовий десерт і поностальгуємо.

Для бісквіту знадобляться:

• 4 яйця;
• склянка цукру або пудри;
• склянка борошна;
• сметана - 100 г;
• сода - 0.5 чайної ложки і оцет.

Для крему:

• банку згущенки;
• пачка вершкового масла.

Приготування бісквіту

Приготування основи для торта почніть з яєць. Білки необхідно відокремити від жовтків і гарненько збити до кремоподібного стану, використовуйте міксер на середніх обертах. Поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати. Добре збиті білки - гарантія того, що ваш бісквіт підніметься при випіканні.

У крем поступово вводьте борошно, продовжуючи розмішувати. Також сметану і яєчні жовтки.

У добре розмішане тісто додайте розпушувач або соду, погашену оцтом. Так тісто буде пишним, м'яким. Не переборщите з содою.

Готове тісто влийте у форму, змащену маслом. Випікається бісквітна основа 30-35 хвилин при 180 градусах. Ставте тісто випікатися в добре розігріту духовку. Не відкривайте її часто, щоб ваш бісквіт не опустився.

Якщо вам здається, що одного коржу недостатньо, приготуйте ще один.

Поки бісквіт остигає приготуємо крем.

Крем.

Для крему нам знадобляться тільки банку згущенки і пачка олії.

Наріжте холодну олію шматочками. На середній швидкості забийте інгредієнти разом. Занадто сильно збивати не треба, інакше олія розігріється і потече.

Тепер у нас є все що потрібно. Як же зробити торт?

Збірка

Остиглий бісквіт розріжте на два-три млинця.

Покладіть перший млинець, за допомогою виделки, сірника або зубочистки потикайте його, щоб бісквіт добре просочився. За своїм смаком ви можете просякнути коржик цукровим сиропом, фруктовим, кавовим або алкоголем залежно від начинки. До речі про начинку.

Потикавши і промазавши згущенкою і маслом коржик, зверху ви можете викласти фрукти. Відмінно підійдуть банани, ківі, полуниця. Також горішки і сухофрукти. Промазуйте так всі коржі.

Подача

Перед подачею необхідно прикрасити домашній торт. Як це зробити? Якщо ви не дуже майстерно вирізаєте з фруктів, то можете використовувати нарізані тонкими платівками фрукти і викласти. Посипати дрібними ягодами або викласти малюнок. Посипати кокосовою або шоколадною стружкою або скористатися трафаретами для створення візерунка.

Накидайте горішків або какао - і ваш найпростіший тортик буде виглядати відмінно.

Ось як зробити домашній торт. Рецепт гранично простий, а десерт неймовірно смачний.

Шоколадний торт

А як же зробити шоколадний торт? Це також просто. Спираючись на рецепт простого бісквіту, ми можемо розповісти вам як зробити торт покроково з шоколадним смаком.

У нього є свої нюанси, але готуватися він з тими ж інгредієнтами і какао.

Крок № 1. Випікаємо шоколадний бісквіт

Борошно і какао просійте крізь сито і відставте. Візьміться за яйця. Відокреміть білки від жовтків. У даному рецепті використовуються тільки жовтки, тому білки можна прибрати в бік. Додайте цукор і перемішайте. Перемішані жовтки з цукром поставте на водяну лазню і завадьте вінчиком. Підігрівайте суміш приблизно до 43 градусів.

Тепер яєчну суміш потрібно добряче збити на високих швидкостях, обсяг яєчного гоголь-моголя повинен піднятися в два-три рази. У процесі додайте ваніль. Поступово додавайте борошно і какао і змішуйте.

Готове тісто випікайте в круглій формі так само, як і простий бісквіт.

Поки бісквіт остигає, ви можете зварити сироп для просочення або приготувати крем.

Крем можна використовувати з попереднього рецепта, додати в нього какао або використовувати згущенку з добавкою, а також використовувати розтоплений шоколад.

Але ми поділимося з вами ще одним рецептом смачного крему.

Крок № 2. Робимо заварний крем

Заварний крем - неймовірно ніжний, повітряний і не приторний. Ось, що для нього знадобиться:

• півлітра молока;
• склянка цукру;
• 1 чайна ложка ванілі;
• 50 г борошна;
• 4 яєчних жовтка.

Яєчні жовтки змішайте з цукром, ваніллю і борошном до однорідного стану. Молоко доведіть до кипіння і влийте в нього суміш. Варите масу, завадячи, до повного загустіння.

Крок № 3. Приступаємо до збірки

Збирається торт так само, як і попередній. Прошарувати коржі можна шоколадними шматочками, горішками і сухофруктами.

Крок № 4. Прикрашаємо глазур'ю

Прикрасити торт можна глазур'ю. Для приготування може знадобляться:

• 250 мл вершків;
• 250 г шоколаду.

Гарячими вершками залийте шоколад і ретельно розмішуйте до однорідної маси. Покладіть торт на ґрати і полейте глазур. Дайте застигнути. Перед подачею не забудьте прикрасити своє творіння.

Ось як зробити шоколадний торт, це просто і дуже смачно.

"Мурашник" "

Приготувати торт можна і без випічки. Ви мабуть пам'ятаєте той неймовірний смак дуже ситного торта - "Мурашника" ". Він дуже щільний, важкий, проте неймовірно апетитний.

Ми поділимося з вами кількома рецептами, як зробити торт «» Мурашник «».

1-й спосіб. Класичний

Щоб приготувати торт за першим способом, нам знадобляться:

• 4 склянки борошна;
• 200 грам вершкового масла;
• 3 столових ложки цукру;
• розпушувач або гашена сода.

Просійте борошно і змішайте з маслом і цукром. За бажанням додайте ваніль. Замішане тісто скатайте в кулю, укутайте в харчову плівку і покладіть в морозилку на 30-40 хвилин.

На противень натріть тісто на терку або пропустіть через м'ясорубку. Випікайте до рум'янця. Готове тісто має охолонути. Подрібніть його і відставте.

Приготуйте крем з першого рецепту. У нього можна додати подрібнені горіхи і шоколадну крихту. Додайте туди крихту з тіста. Змішайте і викладіть гіркою.

Прикрасити торт можна, посипавши гірку зверху маком, шоколадною або кокосовою стружкою, горішками.

2-й спосіб. Без випічки

Другий спосіб не потребує випічки. Для його приготування знадобиться тільки печиво.

Візьміть печиво, подрібніть його в крихту і перемішайте з кремом. Крім того, туди можна додати какао, розтоплений шоколад та інші інгредієнти за вашим смаком. А прикрасити торт-гірку можна шоколадною глазур'ю, посипати зверху кокосовою стружкою. Кокосову стружку можна додати і всередину десерту, щоб надати приємний смак.

Ось як зробити простий торт за кілька хвилин. Дуже смачно і неймовірно швидко.

Ягідний десерт

З пісочного тіста в якості основи можна приготувати ще один смачний, неймовірно ніжний десерт. Ось як зробити торт з ягодами.

Список інгредієнтів:

• борошно - 2 склянки;
• маргарин - 200 грам;
• цукор - 300 грам;
• сметана - 250 грам;
• горстка чорниці;
• горстка земляники.

Почнемо з тесту. Вершкове масло змішайте з цукром, борошном, додайте ванілі до смаку. Вимішавши тісто, покладіть його на півгодини в холодильник.

Коли тісто буде готове, розкатайте його і викладіть на круглий супротивник. Не забудьте змастити противень маслом.

Сметану змішайте з цукром, додайте ванілі та ягоди. Залиште трохи для прикраси. Сметану вилийте на тісто і відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте півгодини.

У торта неймовірно ніжний йогуртовий смак. Обов'язково спробуйте.

"Бите скло" "

Як зробити торт «Бите скло»? Рецепт дуже простий, на вигляд це яскравий і цікавий десерт, неймовірно ніжний і смачний.

Для цього яскравого десерту нам знадобляться:

• желе - 2 пачки;
• желатин - 20 грам;
• ванільний цукор - 15 грам;
• сметана - 600 грам;
• персики - 250 грам;
• печиво - 120 грам;
• цукор - 140 грам.

Приготування:

Приготуйте желе за рецептом на пачці. Зачекайте поки воно застигне. Тим часом замочіть на 8-10 хвилин желатин, а потім підігріть на невеликому вогні до повного розчинення.

Персики наріжте кубиками. Замість них ви також можете використовувати ананаси або груші.

Звичайне печиво, краще цукрове або ювілейне, розламайте на досить великі шматочки.

Застигле желе наріжте такими ж кубиками за розміром, як різали персики і приступайте до основи.

У глибоку миску відправте цукор, ваніль, сметану і добряче забирайте, потихеньку вливаючи розчинений желатин. Туди ж, у миску, покладіть подрібнені інгредієнти (желе, печиво, персик), рівномірно розподіліть їх і залиште застигати.

Готовий торт витягуйте, нарізайте і пробуйте.

Не забудьте прикрасити желейний торт цукровою пудрою, стружкою або зайвими шматочками желе, фруктів. Підійдуть ягоди і сухофрукти, листочки м'яти.

Ось як зробити торт за рецептом без випічки. Він хоч і вимагає багато часу через бажання, але неймовірно простий і смачний.

Желе - прикраса для десерту

Желе - чудовий спосіб прикрасити торт. Викладайте свої коржі в круглу форму, там же можна і промазувати їх кремом.

Після останнього шару (коржу) залиште 1.5-2 см. Заваріть желе. До нього можна додати фрукти, наприклад, викласти гуртки апельсинів або полуниці і залити відповідним желе.

Якщо у вас достатньо часу, желе можна використовувати як один з шарів торта або додати його шматочки в крем. Фантазуйте і створюйте.

Сподіваємося, ми відповіли вам на питання про те, як зробити торт в домашніх умовах. Як бачите, приготувати ласощі своїми руками дуже просто. А за допомогою барвників, кондитерських пакетів і посипок, желе, фруктів, горішків і крихти, мастики і шоколадного мережива ви можете створити неймовірне творіння мистецтва.