Для міцного здоров'я і відмінного настрою важливо правильно і повноцінно харчуватися. Страва з дієтичного м'яса, крупи та овочів - це оптимальне поєднання поживних речовин і вітамінів. Сьогодні ми навчимося готувати такий смачний і ситний обід або вечерю. У цій статті ми поділимося найкращими рецептами гречки з куркою, а також розповімо про користь цієї страви.
Смачно і корисно
Про користь гречки можна говорити нескінченно. Все це завдяки найвищому вмісту клітковини, яка відповідає за нормальну роботу травної системи. Достаток поліненасичених жирних кислот дозволяє запобігти підвищенню рівня холестерину. Колосальний вміст вітамінів і мінералів (калій, фтор, залізо, йод, кальцій та ін.) робить цю злакову культуру просто незамінною в раціоні кожної людини. Регулярне вживання гречаної крупи сприяє очищенню організму від токсичних речовин, а також допомагає схуднути. А ще гречка багата на холін - найважливішу речовину, що бере участь у роботі головного мозку і нервової системи.
Куряче м'ясо - це не тільки смачний, але і неймовірно корисний продукт, що володіє дієтичними властивостями. Саме в ньому містяться легкоусвояемые білки, вітаміни, амінокислоти і мінерали для розвитку і функціонування практично всіх органів. Висока калорійність у поєднанні з низьким вмістом жирів і наявністю великої кількості протеїнів дозволяє віднести м'ясо курки до дієтичних. Саме тому куряче м'ясо - невід'ємна частина раціону спортсменів.
Гречка з куркою - ідеальна страва для тих, хто хоче наситити організм поживними речовинами. При цьому набір зайвої ваги виключено. Більш того, постійне вживання такого поєднання продуктів, як гречка, курка і овочі, дозволять вам скинути пару зайвих кілограм. До того ж процес приготування цієї страви зовсім не утруднюваний.
Рецепт гречки з куркою по-купецьки
Ця страва частково схожа на плов, тільки замість рису використовується гречана крупа. Отже, перейдемо до списку інгредієнтів:
- 0,45 кг курячого філе;
- 250 г гречаної крупи;
- по 1 шт. цибулі та моркви;
- 2 зубчики часнику;
- свіжа зелень - кріп і петрушка;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- сушений базилік;
- 4 ст. л. розтопленого вершкового масла;
- сіль і перець - на ваш смак.
Куряче м'ясо нарізається на шматочки, приправляється перцем, базиліком і сіллю, після чого оскаржується на розпеченій олії протягом 7-8 хвилин. Цибулю, порізану напівкільцями, і моркву (яка натирається на великій терці), потрібно додати до м'яса і продовжити обсмажування. Томатну пасту потрібно розбавити водою, в кількості 100 мл, внести в неї дрібно порубану зелень, після чого влити до овочів і м'яса. Потомити все протягом 6-7 хвилин, влити воду, зсипати гречку. Накрити страву кришкою і гасити до повної готовності. Приблизно через 20-25 хвилин гречка з куркою по-купецьки буде готова до подачі. До такої страви можна порційно подати салат зі свіжих овочів.
Гречка з куркою в духовці
Рецепт цього варіанту страви не вимагає розділення м'яса, що значно зменшує час приготування. Приступаючи до процесу готування, підготуйте наступні продукти:
- курячі ніжки (гомілки) - 5-6 штук;
- гречка - 300 грам;
- олія (переважно оливкова) - 40 грам;
- цибуля та морква - по 1 штуці;
- часник, зелень і гострий перець - за смаком;
- сіль, чорний перець - на ваш смак.
Обжаріть курячі ніжки, цибулю та моркву на олії до золотистого кольору. Додайте до них гострий перець, часник, сіль і спеції. Гречку відваріть до напівготовності, викладіть у форму для запікання. На гречку викладаються обсмажені курячі ніжки з овочами, додається трохи води або бульйону, після чого форма відправляється в духовку. Готова страва посипається свіжою зеленню безпосередньо перед подачею. Гречка з куркою в духовці - відмінний спосіб спільного запікання м'яса і крупи, який дозволяє отримати особливо ароматну страву. Для тих, хто не любить смажити м'ясо, допустимо використання відварених курячих ніжок - так страва вийде ще більш дієтичною.
Мультиварка - кухонна помічниця
Гречка з куркою і грибами в мультиварці - смачна, ситна і неймовірно проста в приготуванні страва, яка не вимагає від вас значних енерговитрат. Все, що від вас вимагається - підготувати інгредієнти. Для цього в чаші мультиварки обсмажте гриби, цибулю та куряче філе на рослинній олії, в режимі «» смаження «». До готової основі з грибів і м'яса присипте гречану крупу і залийте все водою. Встановіть на мультиварці режим «Крупи» і залишаємо готуватися до завершення програми.
Гриби можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Смакові якості страви від цього зміняться несуттєво. Для зменшення калорійності можна замінити процес обсмажування м'яса та грибів на відварювання.
Насамкінець
Сьогодні ми поділилися з вами трьома кращими рецептами гречки з куркою. Ось так смачно і корисно можна урізноманітнити свій раціон такою, здавалося б, простою стравою. Використовуючи красиві способи подачі, такою гречкою сміливо можна пригощати навіть гостей.
