Як відомо, гречана крупа є однією з найкорисніших. Крім того, це екологічно чистий продукт, оскільки при вирощуванні гречаної крупи не використовуються пестициди і хімікати. Гречка не боїться бур'янів, і використання хімії для боротьби з ними просто недоцільно. Вже давно минули ті часи, коли гречка вважалася дефіцитним продуктом і її купівля була досить складним заходом. В даний час торгові точки надають величезний вибір гречаної крупи. Головне, щоб продукт був якісним. Не забуваємо дивитися на дату виготовлення. Магазина гречка, що залежалася на полиці, втрачає свої корисні властивості і якості.
Розумна помічниця
Отже, у вашому холодильнику знайдеться пара шматочків хорошого м'яса, а на полиці кухонної шафи - якісна гречана крупа. Що ж приготувати з цих продуктів, щоб вийшла смачна і ситна вечеря? Якщо у вас на кухні є мультиварка, то відповідь дуже проста. Можна приготувати все, що завгодно. Розумна помічниця зробить все за свою господиню. Не потрібно стояти біля плити, постійно контролюючи процес. Просто підготуйте продукти і покладіть їх у чашу, а мультиварка зробить всю роботу сама. Вона простежить, щоб не пригоріло і вчасно приготувалося.
Одна з найпопулярніших страв, які господині найчастіше готують за допомогою кухонної помічниці, - тушкована гречка з куркою. Страва перевірена, низькокалорійна, корисна і дуже смачна.
Список необхідних інгредієнтів
Буде потрібно:
- 360 г курячого філе;
- 3 склянки води;
- одна невелика морква;
- півтори склянки гречаної крупи;
- цибулина;
- 2 ложки соняшникової олії;
- стільки ж ложок якісної томатної пасти;
- приправа для курки;
- сіль;
- сушений базилік;
- свіжий кріп.
Особливості приготування тушкованої гречки з куркою в мультиварці
Куряче філе промиваємо під холодною водою, злегка просушуючи паперовим рушником. Знімаємо шкурку, якщо така є. Видаляємо центральну кістку. Нарізаємо філе на досить великі кубики. У процесі гасіння м'ясо трохи зменшиться в розмірі, тому дрібна нарізка неприпустима, якщо ви, звичайно, не хочете потім шукати шматочки м'яса в каші. Моркву очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Аналогічно подрібнюємо і ріпчасту цибулю. Якщо хочеться тушкованій гречці з куркою додати пікантності, то підготуйте ще пару подрібнених ножем долок часнику.
На дно чаші нальєм трохи олії. Обсмажимо пару хвилин у ньому овочі. Процедуру проводимо на режимі «» Спекотна «» 20 хвилин. Як тільки була натиснута кнопка «» старт «», кухонна помічниця почала роботу. У процесі смаження можна наглядати за овочами, кілька разів завадивши їх спеціальною гумовою лопаткою. Через 7 хвилин до овочів відправляємо курячі кубики. Ще кілька хвилин оскаржуємо. Засинаємо в каструлю мультиварки гречану крупу, наливаємо воду, додаємо спеції, томатну пасту, сушений базилік і сіль. Перемішуємо. Вибираємо режим "гасіння" ". Закриваємо кришку і встановлюємо час 40 хвилин.
Як тільки кухонна помічниця видасть свій озорний писк, тушкована гречка з куркою готова. Перед подачею страва прикрашається зеленню. Можна також додати до гречки салат зі свіжої зелені.
Секрети і поради
Не варто боятися готувати гречану крупу в мультиварку. Вона вийде не менш приємною на смак, ніж приготована на плиті. Крім того, завдяки використанню розумний кухонної помічниці, гречка, тушкована з куркою, ніколи не пригорить, "не втече" "і перебуватиме в оптимальній мірі готовності. Для спрощення завдання в мультиварках завжди є режими «Гасіння», «Каша», «Крупа». У деяких моделях навіть є окрема програма під назвою «» Гречка «». Якщо готується не просто каша, а повноцінна страва з додаванням овочів або м'яса, то рекомендується використовувати програми «Плов» «або» Гасіння «».
Тепер безпосередньо про приготування крупи в мультиварці. Рецепт тушкованої гречки з куркою освоїть навіть починаюча господиня, якщо знатиме правильні пропорції води і крупи. Як правило, це 1:2. Але в деяких рецептах зустрічаються варіанти 1:1 або 1:1,5. Причому абсолютно не важливо, яка ємність у чаші мультиварки. Для приготування використовуються спеціальні мірні стаканчики, які йдуть у комплекті з девайсом.
Для отримання більш насиченого смаку та аромату рекомендується пару хвилин обсмажити групу на сухій сковороді. Якщо у вашому розпорядженні тільки мультиварка, то це робиться на режимі "" Спекотна "" або "Випічка" ". Якщо подивитися на фото тушкованої курки з гречкою, приготованою в мультиварку на «Тушенії» і «Випічці», то різниці ви не помітите.
Що робити, якщо ваша мультиварка не оснащена спеціальним режимом для приготування гречаної каші? Не варто боятися варити ядрицю без спеціалізованих функцій. Можна вибрати абсолютно будь-який режим, вручну виставивши температуру 110 градусів і час приготування 40 хвилин. Програма може бути будь-якою, головне, щоб під час приготування кипіла рідина.
