Рисова крупа надзвичайно корисна і малокалорійна. У зернах рису багато нікотинової кислоти, тіаміну та риболавину. Крім того, в них містяться 8 найважливіших для організму амінокислот, мікроелементи і білки. Страви з цієї крупи показані при захворюваннях ЖКТ: завдяки корисним речовинам у кишківнику зменшуються процеси бродіння і знижується роздратування.
У поєднанні з різними овочами рис стає ще кориснішим. Сьогодні ми приготуємо смачну дієтичну страву - овочі з рисом у мультиварку. Завдяки делікатній обробці в ньому зберігаються всі мікроелементи і органічні кислоти. Більш того, при такому способі приготування продукти розм'якшуються, а організм легко засвоює і перетравлює корисні речовини.
Інгредієнти:
- довгозернистий рис (200 г);
- заморожений горошок (1,5 склянки);
- цибуля;
- болгарський перець;
гриби (300 г);
- морква;
- склянка води;
- 2 зубчики часнику;
- каррі, чорний перець, сіль.
Очищаємо і натираємо моркву. Ріпчасту цибулю шинкуємо напівкільцями. Болгарський перець потрібно очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Гриби розрізати на 4 половинки. У чаші комбайна розігріваємо олію і пасеруємо моркву з цибулею в режимі «Випічка» півгодини. Овочі необхідно періодично перешкоджати.
Після закінчення пасерування засипаємо гриби і гасимо на тому ж режимі 20 хвилин. Потім потрібно викласти крупу, горошок, болгарський перець з часником, додати спеції, залити водою і готувати на режимі «Плов». Овочі з рисом у мультиварці виходять з яскраво насиченим, незрівнянним натуральним смаком і чудовим ароматом. При бажанні можете урізноманітнити страву, додавши цуккіні, баклажани, помідори або інші продукти на свій розсуд.
Смачний рис з овочами і рибою в мультиварку
Склад:
- філе сазана (800 г);
- рисова крупа (3 мультистакани);
- сир (100 г);
- часник (3 зубочка);
- сметана (20 г);
- лимонний сік (20 г);
- цибуля, морква;
- стручкова квасоля (100 г);
- кінза, сіль;
- п'ять мультистаканів води.
Готуємо овочі з рисом у мультиварці з рибою
У чаші пасеруємо (режим «Випічка») натерту моркву, далі додаємо нарізану цибулю, стручкову квасолю, часник і промитий ризик. Влити зазначену кількість води і посолити. Рибу нарізати невеликими шматочками, обмазати сметаною і покласти на змащену рослинним маслом контейнер-пароварку, зверху збризкати соком лимона.
На кожен шматок покласти пласт сиру і посипати рубаною зеленню. Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Плов». Ось такі соковиті, ароматні та апетитні овочі з рисом у мультиварці у нас вийшли! При бажанні рибу можна замінити курячим м'ясом. У будь-якому випадку виходить приголомшливо смачно.
Рис з овочами по-японськи - з баклажанами і цуккіні (на плиті)
Рецепт досить простий. Його можна готувати в пост. Нам буде потрібно:
- рис (500 г);
- цуккіні середнього розміру;
- баклажан;
- червоний перець;
- морква, цибуля;
- соєвий соус (100 г);
- кунжут (за смаком);
- зелена цибуля (пучок);
- сіль (за смаком);
- цукор (5 г).
Відварюємо рис, заправляємо його соєвим соусом, додаємо цукор і сіль, перемішуємо. Всі овочі гасимо в соєвому соусі, в самому кінці додаємо рис, даємо ще трохи протушитися і знімаємо з вогню. Залишається прикрасити кунжутним насінням і нарізаною зеленою цибулею. Спробуйте цю японську страву, і вона вас не розчарує!
