Манна каша є однією з найбільш класичних дитячих страв, але далеко не всі малюки люблять її їсти. А іноді навіть найбільш непривередливі просто не доїдають свій обід. Що ж робити з залишками. Звичайно, смачні биточки з манної каші. У цієї страви є кілька варіантів, які сподобаються і дітям, і дорослим.
Класичні манні биточки
Для приготування п'яти порцій вам знадобиться склянка манної крупи, двісті грамів молока і стільки ж води, тридцять грамів цукрового піску, яйце, сіль, п'ятдесят грамів маргарину, п'ятдесят грамів панувальних сухарів. Для соусу підійде все що завгодно: від сметани до варення. Якщо у вас вже є готова каша, використовуйте її. Якщо ж ви хочете зробити манні биточки з нуля, вскип'ятіть молоко з водою, посоліть і додайте цукор. Присипте крупу і варите, періодично завадячи, поки каша не стане густою. Дочекайтеся її охолодження, вбийте яйце і перемішайте. Зліпіть биточки, обкатайте кожен у паніці і засмажте на сковороді в рослинному маслі. Можна подавати до столу! Особливо смачно буде їсти цю страву з розтопленою олією, варенням, солодким соусом або сметаною.
Манні биточки з кисільною підливою
Ця страва передбачає оригінальне поєднання смаку манки і фруктового киселю. Приготування манних биточків вимагатиме наступних продуктів: півлітра молока, склянка крупи, пара курячих яєць, сіль, цукор, ваніль, олія, дві столові ложки крохмалю, два літри води, будь-яке варення або джем на ваш смак. Зваріть на молоці дуже густу і щільну кашу. Можете також скористатися запасами, що залишилися. Коли каша стане холодною, вбийте в неї яйця, додайте цукор, сіль, ваніль і перемішайте. Виліпіть биточки. Щоб тісто не надто сильно чіплялося до пальців під час ліплення, намочіть руки перед готуванням. Розігріть сковороду і обсмажте битки на олії. Окремо підготуйте кисіль для соусу. Розведіть вибране варення водою, прокип'ятіть отриману суміш і процедіть її від м'якоті за допомогою ситечка. Додайте в крохмаль трохи води і акуратно перемішуйте до отримання в'язкої однорідної маси. Влийте в підготовлений фруктовий компот розведений крохмаль і варите на слабкому вогні до загустіння. Уважно перемішуйте, щоб у киселі не з'являлися грудки. Перед подачею на стіл полейте приготовані манні биточки трохи охолонулим фруктовим киселем. У такому вигляді маленьким солодкоїжкам обов'язково сподобається манка, навіть якщо кашу вони їсти не хочуть категорично.
Пікантні манні биточки
Цим варіантом можна нагодувати і батька сімейства. Ароматне поєднання з сиром робить ці битки дуже ситними і смачними. Візьміть півлітра молока, сто п'ятдесят грамів манної крупи, сто грамів вершкового масла, сто п'ятдесят грамів твердого сиру і двісті грамів ковбасного, два яйця, тмін, сіль. Зваріть манну кашу, охолодіть і додайте сіль з вершковим маслом. Все акуратно перемішайте, натріть сир і теж додайте в суміш. Вбийте туди яйця, присипте тмін, розмішайте, поперчите і залиште на пару годин в холодильнику. Виліпіть биточки, викладіть на противінь, змащений маслом, а поверх покладіть гуртки ковбасного сиру. Відправте на двадцять хвилин у духовку, розігріту до 180. Запечені до золотистої скоринки биточки готові до подачі на стіл!
