Голубці-напівфабрикати: як приготувати смачну і ситну страву, яка нічим не відрізняється від домашнього аналога? Це питання часто ставлять собі домогосподарки, які воліють капустне листя починати фаршем не самостійно, а купувати їх у замороженому і готовому вигляді в магазинах.
Варто особливо відзначити, що перед тим, як приготувати готові голубці-напівфабрикати на обід або вечерю, їх рекомендується більш ретельно відбирати в супермаркеті. Адже існує досить-таки багато випадків, коли такі вироби купувалися вже в зіпсованому вигляді.
Голубці-напівфабрикати: як приготувати зі смачним овочевим бульйоном
Необхідні інгредієнти:
- паста томатна - 2 великих ложки;
- морква велика свіжа - 1 шт.;
- помідори стиглі червоні - 2 шт.;
- заморожені напівфабрикати голубців, придбані в магазині - 1,5 кг;
- цибулини великі - 2 шт.;
- перець чорний горошком - 7 шт.;
- сіль йодована - 2 маленьких ложки;
- майонез середньої жирності - 50 гр.;
- зелень свіжа - середній пучок.
Процес приготування:
Голубці-напівфабрикати: як приготувати їх так, щоб страву можна було з легкістю подати до святкового столу, і при цьому ніхто б не здогадався, що обід був лише частково зроблений господинею будинку. Це цілком реально, адже найголовніше - зварити смачний, ароматний і наваристий бульйон з овочами.
Голубці-напівфабрикати: як приготувати і обробити овочі
Слід взяти велику свіжу моркву, 2 великі цибулини, добре їх помити, очистити від лушпиння і шкірки, а потім порубати ножем або натерти на терці. Далі необхідно сповуснути невеликий пучок зелені і дрібно його нашинкувати. Після цього потрібно ошпарити крутим окропом 2 стиглих червоних помідора, витримати їх у гарячій воді приблизно 20 хвилин, а потім зняти жорстку шкірку-плівку і відразу ж нарізати на невеликі кубики.
Формування страви
Перед тим як приготувати голубці-напівфабрикати зі смачним овочевим бульйоном, необхідно взяти глибокий посуд і щільно викласти в нього всі заморожені вироби. Далі їх потрібно залити звичайною питною водою, а також здобрити йодованою сіллю і чорним перцем у вигляді горошка.
Термічна обробка страви
Після того як вода в каструлі закипить, до голубців слід додати терту моркву, нашинковані стиглі помідори і порубаний ріпчастий цибуля. Далі посуд потрібно закрити і варити на невеликому вогні протягом 27-30 хвилин. Потім до страви рекомендується додати 2 великих ложки томатної пасти, середньої жирності майонез і порубану зелень. Прокип'ятивши обід ще близько півгодини, його слід зняти з плити і розкласти по тарілках.
Правильна подача до столу
Готові голубці з бульйоном бажано подавати до столу разом з гарячим наваристим бульйоном. Також до такої страви рекомендується подати креманку з томатним соусом, сметаною і свіжою рубаною зеленню.
Корисна порада
Щоб зробити цю страву більш ситною, крім моркви і ріпчастої цибулі, в бульйон можна додати і кілька невеликих цілих або розрізаних на чотири частини клубнів картоплі.
