У приготуванні коктейлів є багато тонкощів, які відомі не всім. У цій процедурі важлива кожна деталь. Наприклад, багато хто не розуміє, навіщо в коктейлях дві трубочки. Проте цьому є цілком конкретне пояснення.
Логічні пояснення
Приготування коктейлів тільки на перший погляд здається простим заняттям. Насправді це - складна процедура, в якій не буває дрібниць. Тут важливо абсолютно все: від вибору інгредієнтів і посуду до остаточного оформлення напою. Завсідникам різних питних закладів знайома ситуація, коли бармен, приготувавши змішаний напій на замовлення, ставить у келих (або склянку) дві трубочки.
Багато хто не надає цьому значення. Але у деяких все-таки виникає питання: навіщо в коктейлях дві трубочки? Адже для того, щоб випити його, людині хвилі достатньо однієї. Цьому, звичайно, можна знайти якесь логічне пояснення. Але у фахівців з приводу того, навіщо в коктейлях дві трубочки, є своя, цілком обґрунтована думка:
- При вживанні багатошарового напою людина може спробувати окремо кожен її рівень. Багатьом це приносить особливе задоволення. Причому за допомогою двох трубочок можна зробити все максимально акуратно, не перемішуючи шари.
- Коктейль одночасно можна пити вдвох. Це дуже романтично. Але тут кожному знадобиться своя трубочка.
- Щоб перемішувати компоненти.
- Часто цей метод використовують, щоб швидше сп'яніти. Струмінь напою, надходячи в рот через трубочку, всмоктується в кров. Якщо ж одночасно надходить кілька потоків, то процес буде йти набагато ефективніше.
Тепер зрозуміло, навіщо в коктейлях дві трубочки. З наведених вище пояснень кожен може вибрати для себе те, яке зручно йому в даний момент.
Важливі подробиці
У спеку завжди хочеться випити щось прохолодне і освіжаюче. Ідеальним варіантом для такого випадку буде коктейль з льодом. Але тут є один нюанс. Всі звикли використовувати для охолодження напоїв звичайні кубики льоду. Але справа в тому, що тануть вони досить повільно. Продукт повністю охолоджується лише тоді, коли від кубика не залишається і сліду. При цьому концентрація напою помітно знижується, що негативно позначається на його смаку. Для такого випадку бармени зазвичай використовують дроблену кригу. Зробити його зовсім не складно. Треба цілий шматок покласти в спеціальний мішечок (або загорнути в рушник), а потім постукати по ньому молотком. Після цього отриманими крупинками потрібно заповнити доверху келих, додати в нього напій і трохи перемішати.
Дрібні часточки льоду швидше охолоджують продукт. А для перемішування можна використовувати коктейльні трубочки. Краще якщо їх буде дві, так як одна може не витримати навантаження і швидко зігнутися.
Додатковий ефект
Якщо готувати коктейль з м'ятою, то освіжаючий ефект напою буде набагато сильніше. Ця особливість використовується в технології приготування багатьох продуктів. Серед алкогольних напоїв з подібним ефектом одним з найбільш популярних у світі вважається «Мохіто». Це - улюблений коктейль знаменитого письменника Ернеста Хемінгуея. Для його приготування необхідно:
40 мілілітрів світлого рому, 16 грам цукру, 1 лайм (30 мілілітрів соку), 6 гілочок (або листиків) м'яти, а також трохи содової і колотого льоду.
Для роботи знадобиться наступне обладнання:
- склянка типу «хайбол»;
- прес для віджиму соку з цитрусів;
- коктейльна ложка;
- мадлер;
- трубочки.
Готувати такий продукт нескладно:
- Спочатку в склянку потрібно покласти м'яту і засипати її цукром.
- Додати сік лайма.
- Розім'яти листочки за допомогою мадлера.
- Заповнити склянку доверху колотим льодом.
- Додати ром.
- Залити вільний простір содової.
- Прикрасити склянку долькою лайма і гілочкою м'яти.
Такий напій прийнято подавати з трубочками. Через них можна не тільки пити, а й використовувати як засіб для перемішування.
