За своїм зовнішнім виглядом омлет з сиром дуже сильно нагадує творожну запіканку. Однак така страва робиться набагато легше і виходить набагато калорійнішою.
Якщо ви ніколи раніше не готували омлет з сиром, то ми представимо його рецепт у цій статті. Також ми розповімо вам про те, як зробити такий обід максимально смачним і поживним.
Омлет з сиром: рецепт покрокового приготування
У приготуванні згаданої страви немає нічого складного. Головне - суворо дотримуватися всіх правил рецепту і використовувати тільки свіжі інгредієнти.
Отже, щоб зробити смачний омлет з сиром нам знадобляться такі компоненти:
- яйця сирі курячі - 3 шт.;
- молоко цільне середньої жирності - близько 1,3 склянки;
- сир сухий зернистий - 4 великі ложки;
- цибуля ріпчаста некрупна - 1 голівка;
- морквина сира натерта - 1 шт.;
- масло вершкове - 8 г;
- сіль некрупна і мелений перець - використовувати за смаком;
- зелень свіжа - кілька гілочок.
Пасеруємо овочі
Перед тим як зробити омлет, необхідно почистити білу цибулю і морквину, а потім приступити до їх подрібнення. Перший вівоч слід дрібно нашинкувати, а другий - натерти на великій терці. Після цього обидва інгредієнти потрібно викласти в сковороду, здобрити вершковим маслицем і смажити на середньому вогні до прозорості продуктів. На завершення до них необхідно додати спеції, зняти з плити і трохи остудити.
Приготування основи для омлету
Омлет з сиром - це дуже ситна і поживна страва, для приготування якої вам буде потрібно мінімум інгредієнтів. Перш ніж запекти такий обід у духовій шафі, слід зробити молочно-яєчну основу. Для цього курячі яйця викладають у глибоку миску і гарненько підносять вінчиком. Потім до них додають цільне молоко і сухий зернистий сир. Повторивши процедуру перемішування, до інгредієнтів поступово вводять пасеровані морква і білу цибулю. При цьому вершкове масло, на якому смажилися овочі, також викладають у загальну тару.
В самому кінці до молочно-яєчної маси додають дрібно порубану зелень і спеції до смаку. При цьому слід враховувати, що пасеровані овочі були вже здобрені сіллю і перцем.
Як правильно запікати в духовці?
Омлет із творогом запікається в духовці не дуже довго. І перш ніж помістити молочно-яєчну масу в розігріту шафу, її акуратно вливають у глибоку форму. Змащувати посуд маслом не потрібно. Омлет і так включає в себе кулінарний жир.
Після того як страва опиниться в духовці, необхідно відразу ж засікти час. При температурі 220 градусів яєчний обід з сиром повинен запікатися протягом 42-50 хвилин. Якщо вам було використано подвійну порцію інгредієнтів, то цей час можна збільшити до години.
Як слід підносити до обіду смачний домашній омлет?
Як бачите, в приготуванні домашнього омлету з сиром немає нічого складного. Таку страву зможе самостійно зробити навіть підліток.
Після того молочно-яєчна маса схопиться під впливом високих температур, омлет вважається повністю придатним до вживання. Його необхідно вийняти з духовки і відразу ж розрізати на порційні частини. Акуратно розподіливши страву по тарілках, його тут же подають членам сім'ї (поки не охолов).
Омлет, щойно приготований у духовці, виходить дуже пишним, м'яким і смачним. Якщо залишити такий обід осторонь, то він осяде і виділить деяку кількість рідини (молока). Це не зіпсує смакові якості страви, однак зробить його менш апетитним. У зв'язку з цим готовий омлет з сиром слід підносити до столу відразу ж після термічної обробки.
Подавати таку поживну і ситну страву членам сім'ї рекомендується разом з томатним соусом або пастою, а також шматочком хліба і свіжою зеленню.
