Суп гороховий у мультиварці «Панасонік» готується досить довго, але виходить наваристим і дуже смачним. Сьогодні ми розглянемо те, як зробити таку просту і ситну першу страву з використанням жирних свинячих ребришок.
Як зварити гороховий суп у мультиварку
Потрібні компоненти для першої страви:
- морква велика свіжа - 1 шт.;
- ребришки жирні свинячі - 400 г;
- цибулини великі ріпчасті - 2 шт.;
- питна вода - для бульйону (1-2 л);
- горох половинчастий - 1 гранена повна склянка;
- лавровий лист - кілька штук (за бажанням);
- олія рафінована соняшникова - 2 великі ложки;
- картопляні клуби невеликі - 3 шт.;
- сіль морська, червоний запашний перець, тем'ян, сушена зелень - додавати до смаку.
Обробка м'ясного інгредієнта та овочів
Суп гороховий у мультиварці «Панасонік» виходить смачним з будь-якого сорту м'яса. Особливо ароматною така страва стає, якщо для її приготування використовувати якісь копченості. Однак ми вирішили застосувати лише жирні свинячі ребришки. Їх необхідно помити і розрізати на порційні частини вздовж кісточок. Також смачний гороховий суп у мультиварку готується з обов'язковим використанням таких овочів: моркви, картоплі та ріпчастої цибулі. Всі названі компоненти необхідно почистити і дрібно нашинкувати.
Підготовка бобового інгредієнта
Суп гороховий в мультиварці «Панасонік» можна готувати як з цільного бобового продукту, так і з колотого. Ми вирішили застосувати другий варіант, оскільки для відварювання половинчастого гороху потрібно набагато менше часу. Варто зазначити, що цей продукт необхідно заздалегідь перебрати, добре помити в дуршлагу і замочити в звичайній питній воді (бажано на всю ніч). Така нехитра процедура дозволить гороху розбухнути, тому час його приготування в кухонному пристрої значно скоротиться.
Оскарження овочів і м'ясного продукту
Щоб суп гороховий в мультиварці «Панасонік» вийшов особливо ароматним, свинячі ребришки, морква і головки цибулі рекомендується заздалегідь обсмажити, використовуючи програму «Випічка». Таким чином, всі названі компоненти слід викласти в чашу, а потім здобути їх маслом, сіллю і червоним перцем. Готувати дані інгредієнти потрібно протягом 10-13 хвилин, поки на їх поверхні не утворюється золотиста скоринка.
Термічна обробка всієї страви
Після недовгого обсмажування м'яса та овочів до них слід всипати половинчастий горох, додати лаврушку, тім'ян, сушену зелень і ще трохи солі. Далі в ємність необхідно влити питну воду і встановити програму «Гасіння» на 1 годину. Після цього бульйон з горохом потрібно перемішати, всинати до нього нашинковану картоплю і продовжити гасіння (ще 60 хвилин).
Як правильно подавати першу страву до обіду
Гороховий суп подається до обіду тільки в гарячому стані. До такої першої страви слід обов'язково піднести нашинковану свіжу петрушку, кріп і цибулю-порей, а також самостійно зроблені пшеничні або житні грінки і густу сметану. Приємного апетиту!
