Горішки зі згущенням - улюблене ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Тут немає нічого дивного, адже неповторний смак згущеного молока, пісочного печива, та ще й волоських горіхів не можна порівняти ні з чим іншим. У магазинах очі розбігаються від великого вибору смаколиків, але іноді так хочеться чогось домашнього, приготованого власними руками. У цій статті ви не тільки прочитаєте рецепт приготування улюбленого ласощів, але й дізнаєтеся про користь цих продуктів.
Як приготувати тісто на горішки
Вам знадобиться:
- 3 яйця;
- 0,5 ст. цукру;
- 250 г маргарину;
- 3 ст. борошна;
- 0,5 ч. л. солі;
- сода, погашена оцтом;
- і, звичайно, форма для випікання.
Візьміть яйця і відокреміть білки від жовтків. Перші відставте вбік, а жовтки розітріть з цукром до утворення білої консистенції (найзручніше це робити міксером). У розтоплений маргарин додайте борошно і розтерті з цукром жовтки. Замісіть тісто (воно має бути тугим). До білків додайте сіль - підіймайте, поки не утворюється міцна піна. Їх також відправте в тісто, а ще додайте до нього 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом. Далі можна поступити двома способами, залежно від того, які горішки зі згущенням ви любите.
Перший спосіб
Якщо вам подобається печиво, змащене згущеним молоком, але без будь-яких добавок, тоді надійте наступним чином. Скатайте кульки з тіста, викладіть їх у форму і випекіть горішки. У готове печиво покладіть згущенку і «схиліть» нею ж обидві половинки.
Другий спосіб
Але якщо ви любите горішки, наприклад, зі згущеним молоком і волоськими горіхами, то зробіть так. Коли вони приготуються, візьміть частину печива (можна те, що виходить з формочки) і роздробіть його. Крихти перемішайте зі згущеним молоком і подрібненими горіхами. Отриманою сумішшю заповніть виїмки горішків. Готові солодощі можна притрусити цукровою пудрою.
Калорійність улюбленого ласощів
Калорійнсть згущенки дуже висока - 320 ккал на 100 грам продукту (56 грамів вуглеводів, 8 грамів жирів і 7 грамів білків). Це пояснюється тим, що в процесі приготування молоко виходить концентрованим, що миттєво підвищує його енергетичну цінність. Незважаючи на калорійність, цей продукт дуже корисний, адже він зберіг у собі багато цінних речовин, які містяться в молоці, такі як кальцій і молочний білок.
Поради дієтологів
Великим мінусом згущеного молока є те, що до його складу входить багато цукру. Тому дієтологи рекомендують вживати горішки зі згущеною як додавання до фруктів або менш калорійного десерту, також згущене молоко дуже добре поєднується з чаєм, кавою та іншими напоями, в які її можна додавати замість цукру. Якщо вживати цю солодкість як самостійний продукт, то цілком можливо, що найближчим часом вашу фігуру зіпсують зайві кілограми. Для порівняння: ціла банка згущенки містить 1200 ккал, а денна норма людини, яка сидить на дієті - 1400 ккал.
Згущене молоко для дітей
Дітям небажано вживати цей продукт у необмеженій кількості. Солодке у великих обсягах може призвести до порушень обмінних процесів організму, що погано позначиться на їхньому здоров'ї та фігурі. Але це зовсім не означає, що малюків потрібно суворо обмежувати в солодощах, вирішуйте їм є певна кількість улюблених продуктів, і тоді не буде ніяких проблем з їх здоров'ям.
Вивід
Горішки зі згущенкою часто печуть по святах, на вихідні, та й просто щоб в будній день урізноманітнити своє меню чимось смачненьким. Не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися неповторним смаком улюблених солодощів.
