Дізнаємося як можна запекти картоплю дольками в духовці?

За статистикою, картопля - найпопулярніша в світі. З цим твердженням важко не погодитися. Люди роблять з цього продукту багато смачних і цікавих страв. Але мало хто намагався запекти картоплю дольками в духовці. Виходить настільки смачно, що результат навіть складно описати словами.

Простий варіант

Виявляється, є багато способів, за допомогою яких можна запекти картоплю дольками в духовці. Вони різняться між собою за кількома ознаками. Серед усього розмаїття можна виділити наступні моменти:

1. Підготовка основного продукту. Картоплю можна очистити або використовувати її прямо в шкірці.
2. Вибір спецій.
3. Метод запікання.

Змінюючи ту чи іншу ознаку, можна по-різному запекти картоплю дольками в духовці. Для прикладу краще розглянути найпростіший варіант.

Потрібні такі компоненти: на кілограм картоплі - трохи солі, 100 грам рослинної олії і спеції (каррі, мелений коріандр, куркума, солодка паприка, майоран і суміш перців).

Щоб запекти картоплю дольками в духовці, необхідно послідовно виконати наступні дії:

1. Спочатку картоплю потрібно ретельно вимити, очистити і порізати на дольки середнього розміру.
2. Чайну ложку вибраних спецій додати в масло і добре перемішати.
3. Розігріти духовку.
4. Противник змастити маслом.
5. Викласти на нього картопляні дольки, занурюючи їх по черзі в рідку суміш спецій.
6. Зверху посипати сухими травами.

Вже через 30 хвилин картоплина буде повністю готова. Про це красномовно скаже її хрустка корочка.

Пряна картопля

Є ще один цікавий варіант. З його допомогою виходить просто чудова картопля дольками, запечена в духовці. З фото набагато зрозуміліше, як робити таку страву. Результат можна побачити заздалегідь своїми очима.

В даному випадку набір продуктів буде наступним: 1 кілограм картоплі, 50 грам олії оливкової, перець, 3 зубки часнику, столова ложка сухих трав та чайна ложка солодкої паприки.

Процес необхідно вести наступним чином:

1. Увімкнути духову шафу, щоб вона встигла розігрітися до 190 градусів.
2. Картоплю вимити, почистити і порізати на середні дольки.
3. Окремо в каструльці вскип'ятити воду і опустити туди овочі на 3 хвилини.
4. Рідину злити, а картоплю сбрызнуть маслом і посипати травами. Після цього її треба викласти на противагу, застелену пергаментом і промазану олією.
5. Поставити продукти в духовку на 45 хвилин.
6. Розім'яти часник, розвести його водою і полити отриманим розчином картоплю. Залишити його в шафі ще на 5 хвилин.

Після цього ароматну картоплю можна діставати і подавати до столу.

Ароматні шматочки

У кожної господині своя думка, і тільки їй вирішувати, як правильно запекти картоплю в духовці дольками.

Це можна зробити, маючи такі компоненти: картопля, гранульований часник, сіль, молоту паприку, олія рослинна і трохи хмелі-сунелі.

Цей варіант відноситься до одного з легенів:

1. Вимиту картоплю треба, як завжди, почистити (видалити шкірку), а потім подрібнити дольками потрібного розміру.
2. Продукт обсушити серветкою, а потім перекласти його в миску і додати туди ж все, що передбачено за рецептурою.
3. Залишити дольки на 15 хвилин, щоб вони могли трохи промаринуватися.
4. У цей час духовку розігріти до 180 градусів.
5. Піддон застелити фольгою і викласти на нього підготовлену картоплю.
6. Запікати протягом півгодини. За необхідності великі шматочки можна перевертати, щоб скоринка була з усіх боків.

До столу таку страву можна подавати на додачу з ароматним кетчупом. Якщо його немає в наявності, то підійде будь-який інший соус або навіть майонез.

Спрощений варіант

Якщо для роботи беруться молоді овочі, то їх можна навіть і не чистити. Вийде дуже цікава картопля дольками зі шкірою, запечена в духовці.

Список інгредієнтів для цього повинен бути таким: на 12 молодих картоплин - 35 грамів олії рослинної, тріски солі, половина чайної ложки подрібненого сушеного базиліка і трохи молотого перцю.

Спосіб приготування:

1. Картоплю промити і підсушити. Для цього можна використовувати паперовий рушник.
2. Кожну картоплину розрізати на 4 або 8 однакових частин, скласти їх у глибоку тарілку, а потім посолити і посипати трохи перцем.
3. Зверху додати базилік, перемішати і залишити хвилин на 5 в спокої.
4. Духова шафа прогріти до 200 градусів.
5. Противень полити маслом, а потім викласти на нього рівними рядами шматочки в спеціях.
6. Для приготування потрібно всього 25 хвилин. За цей час продукт встигне добре запіктися, а тонка шкірка буде приємно хрустіти при надкусуванні.

Така картопля може бути відмінним гарніром до м'яса або риби.