Салат «айсберг» сьогодні для багатьох господарок є новинкою. Він являє собою листовий зелений салат, сформований у качан, приносить велику користь організму і здоров'ю людини. Цей овоч відмінно зберігається в холодному місці до трьох тижнів. Дуже цікавими і корисними виходять салати з салатом «айсберг» (рецепти приготування деяких з них ми розглянемо нижче). Сам овоч наділений слабовираженим смаком і гіркуватою кочеріжкою, тому її найчастіше видаляють. Добре поєднується такий салат з багатьма овочами, макаронними виробами та іншими продуктами. Розгляньмо кілька нехитрих рецептів.
Зелений салат із заправкою з сиру
Інгредієнти: томати черрі, огірок, червона цибуля, салат «айсберг», кінза і петрушка до смаку.
Для заправки: дві ложки нежирної сметани, тридцять грамів твердого сиру, одна ложка гірчиці, один зубок часнику і сіль за смаком.
Приготування
Салати з салатом «айсберг», рецепти яких ми будемо сьогодні вивчати, готуються дуже просто. Щоб приготувати один з них, необхідно овочі промити і нарізати за своїм смаком. Зелень крупно рубають і додають до овочів разом з листям салату. Далі готують заправку. Для цього сир і часник подрібнюють за допомогою блендера до тих пір, поки не утворюється дрібна крихта. Потім до них додають сметану і гірчицю, добре перемішують і солять. Готовою заправкою поливають салат і подають, виклавши його на велику страву.
Салат «Айсберг»: рецепт з фото
Інгредієнти: зелені оливки, французька гірчиця, а також половина лимона, одне яблуко, салат «айсберг» і один огірок масло оливкове і сіль за смаком.
Приготування
Оливки розрізають на дві частини, яблуко натирають на тірці, огірок некрупно ріжуть, листя салату «айсберг» рвуть руками. Всі підготовлені компоненти акуратно перемішують. Далі готують заправку. Для цього гірчицю змішують з соком лимона і сіллю, а також маслом оливковим, ретельно перемішують все і поливають цією заправкою салат. При подачі страву можна прикрасити половинками варених яєць.
Салат з кефірною заливкою
Інгредієнти: один виток салату «айсберг», вісімдесят грамів кефіру, сімдесят грамів сметани, одна ложка майонезу, два зубки часнику, одна ложка оцту столового, одна ложка цукру, світла частина одного цибулі-порея, двісті грамів томатів черрі та сіль за смаком.
Приготування
Такі смачні салати, як цей, готуються досить просто. Для цього необхідно листя салату розрізати на чотири частини, викинувши кочерижку. Далі готують заправку. Для цього часник тиснуть, кладуть його в блендер разом з кефіром, сметаною, майонезом, цукром і оцтом, а також з сіллю і перцем, все добре збивають. Потім «салатні човники» викладають на страву і добре заливають заправкою. Цибуля-порей подрібнюють і посипають ним салат, зверху кладуть половинки томатів, тертий сир. Як видно, дуже просто зробити такі смачні салати, як цей.
Салат з селером і томатами
Інгредієнти: салат «айсберг» - сто грамів, по сто грамів томатів і коріння селера, десять грамів цибулі-порею, одна ложка олії рослинної.
Приготування
Листя салату рубають, додають корінь селера, попередньо натертий на терці, трохи перемішують. Потім кладуть нарізані томати і кільця цибулі, солять, збризкують маслом і подають. Салати з салатом «айсберг», рецепти яких ми сьогодні розглядаємо, виходять низькокалорійними, тому відмінно підходять тим, хто стежить за своєю вагою.
Салат з грибами
Інгредієнти: сто грамів салату «» Айсберг «», одна ложка смажених зі сметаною грибів, два варених яйця, одна ложка жирної сметани, п'ятнадцять грамів цибулі-порея, сіль і спеції за смаком.
Приготування
Сьогодні ми розглядаємо смачні салати з фото. Щоб приготувати один з них, потрібно порізати листя салату і яйця, викласти їх на страву, додати гриби, перемішати і викласти зверху кільця цибулі порія. Подають цю страву зі сметаною.
Салат з часником і сиром
Інгредієнти: сто грамів нежирного сиру, сто грамів жирної сметани, три зубки часнику, сто грамів салату «айсберг», два яйця всмятку, десять маслин, двадцять грамів цибулі-порея, сіль за смаком.
Приготування
Салати з салатом «айсберг», рецепти яких дуже цікаві, готуються досить швидко. За цим рецептом потрібно сир змішати зі сметаною, давленим часником і сіллю. Лист салату кладуть на страву, намащують його творожною масою, покривають ще одним листом і знову викладають сир. Так продовжують до тих пір, поки не утворюється по п'ять шарів. Потім продукт складають вдвічі і посипають кільцями цибулі-порея. Подають салат з розрізаними навпіл яйцями і маслинами.
«Айсберг» з омлетом
Інгредієнти: сто грамів салату «айсберг», сто двадцять грамів готового омлету (два яйця, по одній ложці крохмалю і молока), десять грамів цибулі-порея.
Приготування
Смачні салати (з фото яких ви можете ознайомитися в статті) готуються дуже просто. За цим рецептом необхідно спочатку приготувати омлет з перерахованих вище компонентів. Коли він буде готовий, його згортають трубочкою і нарізають кільцями. Листя салату і цибуля-порей також нарізають. Всі продукти з'єднують у посуді, солять, збризкують оцтом або додають за бажанням кетчуп, перемішують і подають на великій страві.
«Айсберг» з куркою
Інгредієнти: один качан салату «айсберг», триста грамів курячого філе, три томати черрі, сто грамів твердого сиру, п'ятдесят грамів сухариків, три ложки майонезу, сіль і перець за смаком.
Приготування
Листя салату крупно рвуть руками, філе нарізають кубиком, солять, рукавичать і смажать на оливковій олії до золотистого кольору. Гостилу курку кладуть до салату, додають сухарі і нарізані томати, солять і посипають твердим сиром, попередньо натертим на терці, кладуть майонез. Всі компоненти добре перемішують, подають салат на великій страві.
