Дізнаємося як готується начинка для млинців з курки і грибів?

Начинка для млинців з курки і грибів готується дуже легко і швидко. Щоб у цьому переконатися, пропонуємо зробити її самостійно.

Готуємо млинці зі смачною начинкою

Начинка для млинців з курки і грибів може робитися по-різному. У цій статті ми представимо два різні способи. Для першого нам знадобляться такі продукти:

• філе свійської птиці - 500 г;
• гриби свіжі (можна придбати шампіньйони) - близько 400 г;
• твердий сир - приблизно 200 г;
• солодка цибулина - 1 шт.;
• свіжа зелень - приблизно 20 г;
• спеції будь-які - застосовувати на розсуд;
• вершкове масло - близько 40 г.

Обробляємо продукти

Щоб начинка для млинців з курки і грибів вийшла смачною, всі інгредієнти повинні бути максимально свіжими і молодими. Для початку необхідно обробити м'ясо. Його слід сповснути, очистити від непотрібних елементів і дуже дрібно нашинкувати ножем. У точності так само потрібно вчинити і зі свіжими грибами (шампіньйонами).

Крім усього іншого, необхідно дрібно порубати ріпчасту цибулину і свіжу зелень. Що стосується сиру, то його краще натерти на великій терці.

Термічна обробка інгредієнтів

Як готується начинка для млинців? Курка, гриби - це її основні інгредієнти. Їх слід піддавати термічній обробці окремо. Спочатку на вершковому маслі необхідно обсмажити філе птиці разом з ріпчастою цибулею. Після того як м'ясо стане м'яким і набуде золотистого кольору, його слід здобрити спеціями і викласти в миску. Далі в ту ж сковороду потрібно помістити свіжі грибочки і готувати їх на маслі до підрумянивання.

Змішування компонентів

Обсмаживши всі інгредієнти, їх слід викласти в один посуд, а потім додати до них порубану зелень і натертий сир. Перемішавши компоненти, ви повинні отримати дуже ароматну і смачну масу.

Фаршируем блины и подаем их к столу.

Після того як начинка для млинців з курки і грибів буде приготована, млинці слід викласти на плоску поверхню. Надалі в їх центр необхідно помістити по 2 великі ложки обсмаженої маси і красиво загорнути в конвертик.

Після того як всі напівфабрикати будуть підготовлені, їх рекомендується обсмажити на сковороді або підгоріти в мікрохвильовій печі. Під впливом температури сир у начинці росте, зробивши страву ще більш смачною і ситною.

Проста начинка для млинців з курки та грибів: рецепт з фото

Якщо ви хочете приготувати фаршировані млинці в максимально короткий час, то рекомендуємо скористатися цим рецептом. Для нього нам потрібні наступні інгредієнти:

• філе свійської птиці - 400 г;
• гриби свіжі - близько 300 г;
• спеції - на розсуд;
• вершки густі - 100 мл;
• солодка цибулина - 1 шт.;
• олія - близько 30 мл.

Підготовка компонентів

Начинка для млинців з курки і грибів з вершками готується дуже швидко, а виходить неймовірно смачною. Щоб її зробити, необхідно помити і почистити грудки птиці і шампіньйони, а потім подрібнити їх у м'ясорубці разом з цибулиною. Отриманий фарш слід здобути спеціями і гарненько перемішати.

Смажимо начинку на сковороді

Зробивши змішаний фарш з грудок і шампіньйонів, його слід викласти на сковороду з маслом і гарненько обсмажити. Після цього до інгредієнтів необхідно додати густі вершки і гасити ще деякий час. У підсумку ви повинні отримати досить густу і ароматну масу, яку слід зняти з плити і остудити.

Формування виробів та їх подача до столу

Приготувавши начинку з м'яса птиці, грибів і вершків, слід приступити до формування фаршированих млинців. Для цього виробу необхідно помістити на плоску тарілочку, а потім викласти в середину раніше обсмажену масу. Згорнувши млинець конвертиком, його можна заморозити або ж підігріти на сковороді і відразу ж подати до столу. Додатково до такої страви необхідно піднести гарячий солодкий чай або інший напій.

Підіб'ємо підсумки

Як бачите, приготування начинки для млинців з курячих грудок і шампіньйонів не забирає багато часу. Крім запропонованих варіантів, вироби можна фарширувати солодким сиром, яловичим фаршем і рисом, повидлом, варенням, ягодами, фруктами та іншими інгредієнтами. Яку б з начинок ви не вибрали, в будь-якому випадку домашні млинці вийдуть дуже смачними і ситними.