Сніданок вважається однією з найважливіших складових нашого раціону. Дієтологи не рекомендують пропускати його навіть тим, хто вирішив скинути зайві кілограми. Він повинен бути простим, але досить ситним. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, що можна готувати на сніданок.
Творожна запіканка з рисом
Це дієтична і дуже корисна страва. У ньому міститься досить велика кількість кальцію і легкоусвояемого білка. Не менш важливо і те, що весь процес займе не більше півгодини. Тому таку запіканку можна порекомендувати тим, хто ще не визначився, що готувати дітям на сніданок.
Щоб порадувати свого школяра цим смачним і корисним частуванням, слід з вечора запастися всіма необхідними інгредієнтами. Для приготування однієї порції вам буде потрібно:
- 80 грамів сиру.
- Два свіжих яйця.
- 40 грамів рису.
- 40 мілілітрів молока.
- Пара столових ложок сметани.
- 100 грамів ізюму.
- Половина столової ложки цукрового піску.
Додатково потрібно підготувати по п'ять грамів вершкового масла і панувальних сухарів.
Оскільки ми готуємо смачний сніданок для дитини, потрібно брати тільки свіжі і високоякісні продукти. У миску з сухим сиром додають цукровий пісок, вершкове масло і одне яйце. Всі гарненько перемішують і з'єднують із заздалегідь звареним розсипчастим рисом і помитим ізюмом.
Отриману масу викладають у сковороду, попередньо змащену маслом і посипану сухарями. Важливо, щоб висота майбутньої запіканки не перевищувала 3,5 сантиметри. Зверху її змащують яйцем, збитим зі сметаною, і відправляють у духовку, розігріту до двохсот градусів. Через півгодини творожньо-рисову запіканку можна подавати до столу. За бажанням її поливають варенням або медом.
Омлет на сирній підстилці
Ця ситна і проста страва також може зацікавити тих, хто ще роздумує, що готують на сніданок. Відразу зазначимо, що весь процес займе близько двадцяти хвилин. Щоб зробити дві порції такого омлету, слід перевірити, чи є у вашому холодильнику:
- 100 грамів твердого сиру.
- Шість свіжих курячих яєць.
- Два стиглих помідори.
- 250 мілілітрів молока.
Плюс до всього вам буде потрібна поварена сіль і пара гілочок зелені кропу або петрушки. На дно глибокої сковорідки викладають порізаний кубиками або крупно потертий сир. Зверху розміщують кружечки помідорів і все це заливають яйцями, збитими з злегка підсоленим молоком. Після цього майбутній омлет присипають порубаною зеленню і відправляють його запікатися в заздалегідь розігріту духовку.
«Шкільний ранок»
Цей варіант повинен сподобатися тим, хто вважає, що обов'язково потрібно готувати каші на сніданок. Щоб отримати дві порції смачної і корисної страви, слід заздалегідь запастися всіма необхідними компонентами. З вечора перевірте, чи є на вашій кухні:
- Шість столових ложок вівсянки дрібного помолу.
- По одному яблуку і банану.
- Чотири чайні ложки цукру.
- Стигла велика груша.
- Чотири волоських горіха.
Крупу заливають двома склянками окропу. Отриману масу з'єднують з цукровим піском і гарненько перемішують. Після цього посуд з майбутньою кашею ставлять на плиту або поміщають у мікрохвильовку. У готову страву додають подрібнені горіхи і шматочки фруктів. За бажанням в кашу можна покласти трохи вершкового масла.
За браком свіжих фруктів у кашу відправляють сушені аналоги. Що стосується цукрового піску, то його можна замінити варенням або медом.
Кукурудзяна каша з гарбузом
Це дуже смачна і корисна страва напевно викличе інтерес у тих, хто роздумує, що готувати на сніданок швидко. Щоб зранку нагодувати свою сім'ю легкою, ароматною і поживною кашею, слід ще напередодні сходити в магазин і закупити всі необхідні інгредієнти. На вашій кухні має бути:
- 300 грамів очищеної гарбузової м'якоті.
- Столова ложка цукру.
- 100 грамів кукурудзяної крупи.
- Склянка води.
- 300 мілілітрів молока.
- Близько 50 грамів вершкового масла.
Додатково вам знадобиться невелика кількість кухонної солі. Оскільки ми готуємо смачний сніданок, слід ще з вечора переконатися, що у вашому розпорядженні є всі вищевказані складові. На сковорідку, змащену вершковим маслом, викладають попередньо помитий і порізаний кубиками гарбуз і обсмажують його на середньому вогні протягом п'яти хвилин, не забуваючи періодично перешкоджати. Потім до вмісту посуду вливають 150 мілілітрів молока і зменшують вогонь.
Поки гарбуз томиться на плиті, можна зайнятися приготуванням каші. Для цього кукурудзяну крупу заливають склянкою води, злегка підсалюють і варять на мінімальному вогні.
Той, хто встиг розм'якшитися гарбуз подрібнюють за допомогою зануреного блендера або товкушки. Отримане пюре з'єднують зі звареною кашею, заливають залишками молока і додають цукор. Каструлю з практично готовою стравою поміщають на плиту, накривають кришкою і томлять на повільному вогні протягом десяти хвилин. Щоб каша стала ще ніжнішою і смачнішою, її заправляють вершковим маслом, укутують махровим рушником і залишають на чверть години. Після цього її розкладають по тарілках і прикрашають ізюмом, горіхами або гарбузовим насінням.
Дріжджові млинці
Тим, хто ще думає, що готують на сніданок, можна порекомендувати звернути увагу на це смачне і ситне ласощі. Оскільки весь процес займає близько двох годин, затівати такі млинці краще у вихідний день, коли ви не поспішаєте на роботу. Щоб побалувати своїх домочадців цим частуванням, потрібно заздалегідь вивчити вміст свого холодильника і при необхідності докупити відсутні продукти. Перед початком підготовки переконайтеся, що у вас під рукою є:
- 200 грамів пшеничного борошна.
- Одне свіже куряче яйце.
- По вісім грамів цукру і дріжджів.
- 320 мілілітрів молока.
- 12 грамів олії.
- 70 мілілітрів води.
- Щепітка солі.
Оскільки ми готуємо простий сніданок для всієї родини, потрібно, щоб він вийшов не тільки корисним, але і смачним. Щоб активізувати дріжджі, їх розчиняють у теплій підслащеній воді і залишають на чверть години в теплому місці.
В одній мисці з'єднують підігріте молоко, яйце, сіль і попередньо просіяне борошно. Всі ретельно перемішують до отримання однорідної маси, додають активізовані дріжджі і залишають на годину в теплому місці. Після закінчення цього часу тісто гарненько перемішують і відставляють в сторонку ще на тридцять хвилин. Випікають млинці на розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією. Подають їх зі сметаною.
Фруктовий салат
Тим, хто цікавиться, що зазвичай готують на сніданок влітку і на початку осені, можна порадити подати до ранкової трапези легкий вітамінізований десерт. Перед тим як приступити до процесу, потрібно сходити в найближчий магазин і придбати:
- Три великі сливи.
- Один великий персик.
- Три абрикоси.
- Два нектарини.
- 150 грамів морозива.
Крім того, вищенаведений список слід доповнити невеликою кількістю цукрової пудри і чайною ложкою коньяку. Оскільки ми готуємо смачний сніданок (рецепти представлені в сьогоднішній статті), всі фрукти повинні бути стиглими, але не дуже м'якими.
Абрикоси, нектарини і сливи миють, обсушують паперовими рушниками, звільняють від кісточок і нарізають приблизно однаковими ломтиками. Після цього шматочки фруктів відправляють у глибоку миску і присипають цукровою пудрою, кількість якої варіюється залежно від особистих уподобань кулінара і його рідних. Якщо салат готується для дорослих, до нього можна додати чайну ложку коньяку. Десерт розкладають у креманки і прикрашають кульками морозива.
Яблучні оладки
Якщо ви все ще роздумуєте над тим, що готують на сніданок, радимо спробувати цей рецепт. Він цікавий тим, що не вимагає складних і дорогих інгредієнтів. Практично у кожної господині завжди знайдеться:
- Три великих стиглих яблука.
- Пара свіжих яєць.
- Половина літра кефіру.
- Півтори склянки борошна.
Як додаткові складові буде використовуватися олія і сіль. У глибоку миску відправляють кефір, яйця і попередньо просіяне борошно. Всі гарненько перемішують і злегка підсалюють. До отриманого тесту додають помиті, почищені та порізані яблука. Все ще раз вимішують і починають смажити оладки. Готове ласощі викладають на красиву тарілку і посипають цукровою пудрою.
Вівсянка з журавлиною та апельсином
Процес приготування цієї простої, але неймовірно корисної каші займе всього чверть години. До того ж вам знадобиться порівняно невеликий набір продуктів. До списку входить:
- 70 мілілітрів вершків.
- Півтори склянки журавлинного соку.
- Дві столові ложки цукру.
- Півтори склянки вівсяних пластівців.
Вищенаведений перелік слід доповнити свіжим апельсином і 70 грамами ягід. У каструлю, заповнену журавлиним соком, відправляють вівсяні пластівці і цукровий пісок. Туди ж додають апельсинову цедру. Всі гарненько перемішують, відправляють на плиту, доводять до кипіння і варять протягом шести хвилин. Після закінчення цього часу в каструлю виливають вершки, ще раз перемішують і знімають з вогню. Перед подачею на стіл готову кашу прикрашають дільками апельсину і ягодами журавлини.
Сирники
Для приготування цього варіанту сніданку знадобиться не надто багато часу і простий набір інгредієнтів. На вашій кухні має знайтися:
- Півкіло сиру.
- Склянка пшеничного борошна.
- Шість столових ложок цукру.
- Пара свіжих яєць.
В одній мисці з'єднують сир, цукровий пісок, яйця і попередньо просіяне борошно. Всі ретельно перемішують до отримання однорідної маси. З тесту, що утворився, формують невеликі кульки, злегка притискають їх зверху і відправляють на розпечену сковороду, змащену будь-якою рослинною олією. Сирники обсмажують з обох сторін до появи красивої рум'яної скоринки. Готову страву подають з варенням або зі сметаною.
Гарячі бутерброди
Якщо у вас вранці залишається зовсім мало часу, а ви не знаєте, що готують на сніданок швидко і смачно, можете спробувати цей рецепт. Щоб отримати ароматні гарячі бутерброди, потрібно заздалегідь закупити:
- Білий хліб.
- Твердий сир.
- Пару стиглих помідорів.
- Два зубчики часнику.
- Сіль.
- Вершкове масло.
На противагу викладають ломтики хліба, на яких розміщено вершкове масло. Все це відправляється в духовку на десять хвилин. Після закінчення цього часу підсмажений хліб посипають попередньо натертим сиром, зверху поміщають пропущений через прес часник і дольки помідора. Всі злегка присалюють і відправляють запікатися. Коли сир розплавиться, бутерброди витягують з духовки і подають до столу.
Грінки по-марієнбадськи
Слід зазначити, що цей рецепт запозичений з німецької національної кухні. Для приготування такого сніданку вам буде потрібно:
- Чотири ломтики хліба.
- 130 грамів ліверної ковбаси.
- Чотири свіжих яйця.
- Столова ложка вершкового масла.
- Одне стигле яблуко.
Спочатку потрібно приготувати намазку. Для цього в одному посуді з'єднують натерте яблуко і розім'яту ліверну ковбасу. Всі гарненько перемішують до отримання однорідної консистенції.
Попередньо підсушені ломтики хліба змащують вершковим маслом і яблучно-ліверною масою. Зверху поміщають заздалегідь приготовану яєчню глазунью. Перед подачею на стіл бутерброди по-марієнбадськи прикрашають дольками помідора і зеленню петрушки.
