У рецептах народної медицини часто використовується журавлина. До її складу входить безліч корисних речовин. Фахівці рекомендують включати її в раціон постійно. Чим корисна журавлина для людини? Далі в статті йтиметься про позитивні та негативні властивості ягоди.
Хімічний склад журавлини
Ягода належить до низькокалорійних продуктів. Однак харчова цінність свіжої і сухої журавлини відрізняється. Це викликає сушка, при якій втрачається волога.
У свіжій журавлині - 25 ккал, а в сушеній ягоді - 300. Це варто враховувати людям, які бажають схуднути.
Чим корисна журавлина? У ній міститься багато вітамінів, таких як А, Е, К, а також відзначається підвищений вміст аскорбінової кислоти. За кількістю вітаміну С ягода може скласти конкуренцію цитрусовим. Відмінною особливістю журавлини є пектини. Крім цього, в ягодах містяться цукру, антоціани, катехіни і бетаїн.
У журавлині присутні органічні кислоти: лимонна, яблучна, щавелева, хлорогенова, бурштинова та інші.
Багата ягода і мінеральними речовинами, серед яких калій, фосфор, кальцій, натрій, магній, мідь, залізо. Крім цього, журавлина містить рідкісний вітамін РР.
Корисні властивості журавлини
Завдяки унікальному складу, журавлина має безліч позитивних властивостей. Саме через це ягода займає одне з лідируючих місць. Чим корисна журавлина і що вона лікує? Вона сприяє:
- Покращенню апетиту. Ягода збільшує вироблення шлункового соку, тому її часто вживають при захворюваннях органів ЖКТ.
- Благотворно діє на сечостатеву систему. Журавлина сприяє пригніченню хвороботворних бактерій, тому показана при патології нирок.
- Ягода здатна купувати запальні процеси. Вона перешкоджає розвитку новоутворень, особливо в області кишечника, грудей і простати.
- Нормалізує рівень холестерину в крові. Ягоди позитивно впливають на посудини і серце, знімають головний біль і попереджають розвиток атеросклерозу.
- Журавлина освіжає і бадьорить, втамовує спрагу і має жарознижувальні властивості. Її вживають при респіраторних вірусних захворюваннях.
- Ягоди вбивають патогенну мікрофлору і мають антигельмінтні властивості.
Журавлинний сік надає допомогу при інфекціях сечовевидних шляхів, гастритах, хворобах судин і серця. Цей цілющий напій здатний дезінфікувати рани і загоювати опіки.
Плюси крупноплідної журавлини
Ягода вражає своїми розмірами (від 1,8-2,2 см у діаметрі). Зовнішні форми її різні: починаючи від округлих до грушевидних.
Корисні властивості великоплідної журавлини різноманітні. Її широко застосовують при захворюваннях травної системи - при запорах, для поліпшення апетиту. При простудних захворюваннях ягода здатна вгамувати спрагу, заповнити потреби організму у вітаміні С.
Журавлина допомагає зменшити ознаки захворювань сечостатевої сфери. Позбавляє проблем з серцем і судинами.
Корисні властивості садової великоплідної журавлини знайшли своє застосування в якості зовнішнього засобу. З її соком роблять примочки при гнійних ранах, опіках і лишаях.
Регулярне вживання журавлини зміцнює десни і зуби.
Лікувальні рецепти з журавлини
У холодний період часу і навесні, коли організм особливо потребує вітамінів, на допомогу прийде ягода.
Заморожену і сушену журавлину засипають у термос, наполягають і п'ють з медом. У гарячу воду його додавати не можна, тому що продукт бджільництва втрачає всі свої корисні властивості.
Чим журавлина корисна для здоров "я? Особливо ефективна вона при застуді, грипі та інфекційних захворюваннях. Адже журавлина багата на вітамін С. Вона має патогенний ефект і попереджає зневоднення організму. Це особливо цінно при виникненні спеки.
Для терапії плоди вживають наступним чином:
- Залити подрібнену журавлину гарячою водою і настояти. Пити у великій кількості протягом доби.
- Для приготування журавлиного морсу ягоди подрібнюють і відкидають на марлю. В результаті отримують сік. Маяк залити гарячою водою, прокип'ятити і охолодити. Змішати з соком. Для поліпшення смаку додати цукор або мед.
Чистий сік також є чудовим протипростудним засобом.
Чим корисна журавлина для організму? Морс, приготований з ягід, допомагає при терапії ангіни. Журавлина має здатність посилення дії антибактеріальних препаратів.
При високому артеріальному тиску ягоду приймають як чай. Журавлинний сік також сприяє зниженню тиску з додаванням соку червоного буряка.
При виникненні циститу журавлина здатна позбавити сечовий міхур від патогенної мікрофлори, що дозволяє купувати запалення.
Журавлина при вагітності
Ягода, завдяки своєму унікальному складу, має багато позитивних властивостей. Її рекомендується застосовувати при багатьох станах.
Чим корисна журавлина для вагітних? Загальновідомо, що в цей період організм жінки схильний до впливу простудних захворювань. А прийом антибіотиків може завдати непоправної шкоди їй і плоду.
Особливо страждає при вагітності сечостатева система. Журавлина з її бактерицидними і протизапальними властивостями надасть свою незамінну користь.
Вживання ягід у період вагітності запобігатиме розвитку варикозного розширення вен нижніх кінцівок, завдяки позитивному впливу на судини. Ця якість журавлини покращує кровообіг в області плаценти і допоможе плоду нормально розвиватися.
Включення в раціон 100 г журавлини щодня здатне запобігти порокам розвитку у дитини, токсикоз, запори та набряки. Нормалізація процесів обміну, допомога в засвоєнні мінеральних речовин - ще один аргумент для регулярного включення ягоди в раціон.
Незважаючи на корисні властивості журавлини, протипоказання в її вживанні також є. Ягоди можуть завдати шкоди при ентероколіті та алергії на них.
Сушена і в "ялена журавлина
Сухофрукти є кладезем корисних мінеральних речовин і вітамінів. Використовуються в якості профілактики багатьох захворювань і відмінно зміцнюють імунітет.
Чим корисна сушена журавлина? Ягоду відносять до природних антиоксидантів. Вона чудово бореться з раннім старінням організму.
До основних властивостей сушеної ягоди відносять:
- посилення фізичної активності;
- позитивний вплив на розумову працездатність;
- надає тонізуючий вплив;
- нормалізує згортання крові;
- стимулюють роботу органів ЖКТ;
- нормалізує рівень кислотності шлунка.
Щоб багаторазово посилити дію сушеної ягоди, її змішують з медом. Вона має позитивний вплив на зовнішність. Тому такі сухофрукти необхідно регулярно вживати в їжу. Дрібні зморшки зникають, зникають червоні плями і прищі.
Сушена ягода зміцнює нігті, покращує їх зовнішній вигляд і запобігає розвитку грибкових захворювань.
В "ялена ягода зберігає більшість позитивних властивостей свіжої. Для приготування цього продукту журавлину відварюють у цукровому сиропі, а потім тривалий час в'ялять у духовій шафі. Це можна проводити і в домашніх умовах. Корисні властивості в'яленої журавлини полягають у наступному:
- Застосовується при простудних захворюваннях.
- Використовується при хворобах нирок і сечового міхура.
- Сприятливо впливає на гормональне тло людини.
- Надає користь при лікуванні дерматитів і мокнущих екзем.
- Зміцнює кровоносні судини.
- Нормалізує роботу кишечника.
З в'яленої журавлини готують компоти і морси, які відрізняються особливим смаком. Іноді її додають у випічку.
Чому потрібно їсти ягоду
Вмикати журавлину в щоденне меню потрібно з багатьох причин. Вона може позбавити від проблем зі здоров'ям чоловіків, жінок і дітей.
Чим корисна журавлина для організму людини? Її здатність нейтралізувати дію патогенної мікрофлори і усунути запалення надасть прекрасну допомогу чоловікам у профілактиці та терапії простатиту. Флавоноїди, присутні в ягодах, підвищать фізичну силу і витривалість.
Жінкам журавлина допомагає вирішити дві основні проблеми: нормалізує вагу і повертає красу. Регулярне вживання ягід уповільнює процес старіння організму. Поліпшується стан волосся, шкіри і загальне самопочуття. Завдяки своїм властивостям, журавлина сприяє розщепленню жирових відкладень.
Вживання ягід у дитячому віці запобігатиме розвитку простудних та інфекційних захворювань. Вона чудово зміцнює імунітет. У період хвороби ягода зменшує кашель і знімає жар.
Журавлинний морс дозволяється давати дитині, починаючи з 1 року. При цьому у малюка повинна бути відсутня алергія на продукт.
Журавлина в косметології
Завдяки унікальним властивостям ягода має позитивний вплив на шкірний покрив.
Чим корисна журавлина в боротьбі за молодість? При постійному вживанні ягоди шкірний покрив стає пружним і підтягнутим. Журавлина позбавляє від лушпіння і сухості, прибирає нездоровий блиск і почервоніння.
Журавлинний лосьйон для жирної шкіри обличчя готують з лимона, натертого на терці. Його заливають 250 мл горілки. Наполягають протягом тижня. Потім проціжують, додаючи 200 мл журавлиного соку і 100 мл води, 1 ст. л. гліцерину. Компоненти ретельно перемішують. Лосьйон використовують для протирання шкіри перед сном.
Клюкву можна застосовувати як маску для обличчя. Подрібнені плоди накладають на очищену шкіру. Через 15 хвилин змивають водою. Повторюють 2-3 рази на тиждень.
Змочити свіжоприготовленим соком марлю і накласти на обличчя. Витримати протягом 15 хвилин. Змити кип'яченою водою і застосувати зволожуючий крем.
Журавлинний морс
Користь напою полягає в багатому вітамінному складі ягоди. У морсі міститься безліч мінеральних речовин (марганець, мідь, кобальт, молібден).
Журавлинний морс піддається термічній обробці і, порівняно з соком, володіє більш приємним смаком. Його застосовують при:
- хворобах сечостатевої системи;
- ослаблення імунної системи;
- захворюваннях печінки та виразці шлунка;
- хворобах серця і судин;
- захворюваннях ротової порожнини.
Журавлинний морс має приємний смак, його корисно вживати для здоров'я і дітям, і дорослим.
Ягідний сік
За допомогою журавлиного соку лікують гіпертонію, хвороби сечостатевої системи, подагру та інші хвороби.
У деяких випадках його використовують для зовнішнього застосування. Завдяки особливим властивостям соку, він використовується при лікуванні гнійників, опіків та інших уражень кожного покриву. Після операції хворі змащують їм шви, що прискорює процес загоєння.
Журавлинний сік ефективний при гіпертонії.
Деяким пацієнтам пити його досить складно, тому що він містить багато кислот. Через це в роті виникає печіння, а на зубах - оскому.
Журавлина в кулінарії
Ягоду використовують не тільки в медицині та косметології, а й у кулінарії. Завдяки кислому смаку журавлини її додають у десерти, коктейлі, салати та основні страви (рибні, м'ясні).
Клюква виступає як один з компонентів варення, мармеладу, желе, морсів і компотів. Ягоду можна використовувати в свіжому, замороженому, сушеном і моченом вигляді. Вона створює неповторні композиції з цитрусовими, яблуками, горіхами та овочами.
Одна з найбільш поширених страв - квашена капуста з журавлиною. Ягода додає продукту особливу кислинку і насичує його вітаміном С.
Журавлину додають до вівсяної каші, що сприяє збагаченню її смаку.
Протипоказання
Як всякий сильнодіючий засіб, журавлина здатна завдати організму не тільки користь, але і шкоду. У деяких випадках вона викликає алергічні реакції. Адже багато людей страждають від непереносимості аскорбінової кислоти.
Незважаючи на корисні властивості журавлини, протипоказання при вагітності та годуванні дитини грудьми полягає у виникненні алергії.
Ягоду необхідно з обережністю вживати при подагрі і сечокам'яній хворобі. У період загострення виразки шлунка журавлину не варто включати в раціон харчування.
Щоб уникнути негативного впливу, навіть у стадії ремісії захворювань ЖКТ, ягоди потрібно їсти тільки після прийому їжі. Не варто пити ягідний сік у нерозбавленому вигляді через негативний вплив на шлунок. Тому найкраще вживати журавлинний морс. Кислі ягоди можуть негативно позначитися на стані зубів. Найкраще після їх вживання прополоскати рот.
Всі перелічені протипоказання відносяться до умовних і вимагають проявляти особливу обережність під час прийому журавлини. Перед початком застосування ягоди найкраще проконсультуватися з лікарем.
Ув'язнення
Журавлина - ягода, що має корисні властивості для лікування різних захворювань. Широко застосовується вона в косметології, кулінарії та дієтичному харчуванні. Вживати ягоду потрібно обережно, щоб не завдати шкоди організму.
