Болгарське лечо «Глобус»

Рецепт перевірено часом! Спробуйте - і Вам сподобається!

Інгредієнти для «Болгарське лечо» Глобус «»:

• Помідор - 2 кг
• Перець болгарський - 1,5 кг
• Цибуля ріпчаста - 500 г
• Морква - 500 г
• Олія рослинна - 1 стак.
• Цукор - 1 стак.
• Уксус (9%) - 1/2 стак.
• Сіль - 3 ст. л.

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Болгарське лечо» Глобус «»:

Всі овочі - перець, морква, цибуля - помити і очистити

Помідори і цибулю перекрутити на м'ясорубці (я користувалася комбайном... краса) і варити на повільному вогні 1 годину, періодично перешкоджаючи.

Моркву натерти на середній терці і пасерувати на олії 10 хвилин.

Потім разом з перцем, нарізаним соломкою, додати до помідорів. Додати сіль, цукор, оцет і варити 15 хвилин

Потім розкласти в стерилізовані банки, закатати, перевернути догори дном, укутати ковдрою і залишити до повного остигання.

Взимку під картоплю, та з м'яском...