Як відомо, кабачок - дуже корисний овоч. Він чудово засвоюється організмом і позитивно впливає на травлення і стан шкіри, незамінний у раціоні людей, які дотримуються здорового способу життя. На його основі готують різні страви. Ми ж сьогодні вирішили розглянути кілька простих рецептів. Так, пропонуємо приготувати драники кабачкові. Ми поділимося кількома рецептами цієї страви, що дозволить вам урізноманітнити меню і порадувати домочадців.
Бійники кабачкові нашвидкуруч
На приготування цієї страви у вас піде не більше півгодини. Результат же обов'язково порадує як вас, так і членів вашої сім'ї. Робити драники ми будемо з наступних інгредієнтів: пара кабачків, два яйця, борошно - чотири столових ложки, пучок свіжої зелені, по одній чайній ложці солі та орегано, трохи перцю, 50 мл рослинної олії. З перерахованих продуктів у вас має вийти 5-6 порцій страви.
Процес приготування
Кабачки очищаємо від шкірки і подрібнюємо на терці. Додаємо яйця і перемішуємо. Моєм, злегка обсушуємо і дрібно рубаємо зелень. Викладаємо її до кабачків. Туди ж додаємо сіль, приправи, борошно. Перемішуємо. З цього тіста ми і будемо смажити драники кабачкові. На сковороді розігріваємо соняшникову олію. Оскаржуємо драники на середньому вогні з двох сторін до рум'яності. Подавати готову страву найкраще в гарячому вигляді. Воно відмінно поєднується зі сметаною. Приємного апетиту!
Картопляно-кабачкові драники
Пропонуємо вашій увазі ще один простий рецепт смачної страви. Для його приготування нам потрібні інгредієнти з наступного списку: картопля - 6 клубнів середньої величини, один кабачок, одне яйце, 5 ст. ложок борошна, 0,5 чайної ложки солі, перець за смаком, рослинна олія - 6 ст. ложок.
Інструкція
Отже, почнемо готувати картопляно-кабачкові драники. На цей процес у вас піде не більше півгодини. Якщо ви використовуєте молодий кабачок, то його цілком натирайте на терці. В іншому ж випадку овоч спочатку слід очистити від шкірки і насіння. Картоплю також чистимо, моїм і подрібнюємо на терці. Змішуємо овочі. Додаємо яйце, перемішуємо. Потім солимо, перчимо і засинаємо борошно. Гарненько перемішуємо масу. На сковороді розігріваємо масло і ложкою викладаємо овочеве тісто для майбутніх драників. Обсмажуємо їх з обох сторін до золотистого відтінку. На стіл оладушки можна подавати зі сметаною або вашим улюбленим соусом.
Драники з кабачків з сиром
Пропонуємо ще один рецепт цієї страви. Такі оладушки виходять дуже повітряними і ніжними. Готувати їх ми будемо з наступних продуктів: два яйця, один кабачок середньої величини, 100 грамів сиру твердих сортів, трохи солі та перцю, олія рослинна.
Для початку кабачки натираємо на терці і солимо. Залишаємо їх на час, щоб вийшла зайва волога. У цей час в окремому посуді збиваємо яйця. Додаємо до них борошно і перець. Сир подрібнюємо на терці і відправляємо в тісто. Гарненько перемішуємо. Подрібнені кабачки віджимаємо і змішуємо з тестом. Якщо ви овочі не звільните від зайвої вологи, доведеться додавати більше борошна. Наливаємо в сковороду масло і гарненько розігріваємо. Потім оскаржуємо кабачкові драники з сиром з обох сторін. Готові оладки викладаємо на тарілку і подаємо на стіл. Приємного апетиту!
Бійники з кабачків у духовці
Ця страва більшість господарок звикла готувати, використовуючи сковороду. Однак існує маса рецептів, які передбачають запікання оладушок у духовці. Пропонуємо розглянути кілька з них.
У духовці бійки кабачкові, рецепт яких ми вам пропонуємо, готувати не складніше, ніж аналог цієї страви на сковороді. Для початку з'ясуємо, які продукти нам для цього будуть потрібні. Отже, слід запастися наступними інгредієнтами: молоді кабачки - 1 кг, одне яйце, цибулина невеликого розміру, борошно - 6 столових ложок, сіль за смаком.
Кабачки промиваємо і подрібнюємо за допомогою великої терки. Отриману масу викладаємо в дуршлаг, солимо і завадимо ложкою, щоб стек зайвий сік. Після цього знову відправляємо кабачки в миску. Розбиваємо сюди ж яйце, перемішуємо. Цибулину очищаємо і дрібно рубаємо. Потім відправляємо її до кабачків. Засинаємо борошно. Замішуємо тісто. Майбутні драники кабачкові викладаємо ложкою на застелений пекарським папером противень. Відправляємо оладки в духовку. Випікатися вони повинні близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. При необхідності в процесі випічки драники можна перевернути, якщо почне пригоряти нижня частина. Готові оладушки залишиться лише перекласти на тарілку і подати до столу. Кабачкові бійки в духовці виходять зовсім нежирними і дуже ніжними. Приємного апетиту!
Рецепт драників з кабачків з часниковим соусом
Якщо ви втомилися від банальних оладушок зі сметаною, спробуйте приготувати цю страву. Такі драники вийдуть дуже ніжними, а часниковий соус додасть їм неповторний смак і аромат. Якщо ви вирішили побалувати себе і своїх домочадців цією стравою, подбайте про наявність на кухні таких продуктів, як півкіло кабачків, одне яйце, головка ріпчастої цибулі, 2-3 ст. ложки борошна, рослинне масло, сіль і перець. Соус же ми будемо робити з наступних інгредієнтів: пара зубчиків часнику, 50 г майонезу, трохи солі та перцю. Якщо ви волієте обходитися без майонезу, його можна замінити рослинним маслом або сметаною.
Бійники кабачкові, рецепт яких ми розглядаємо, слід починати робити з підготовки овочів. Так, попередньо помиті кабачки натираємо на великій терці. Злегка їх присалюємо і залишаємо на кілька хвилин. Цибулю очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Тепер займемося соусом. Для цього часник подрібнюємо за допомогою преса. Додаємо майонез, перець і сіль. Гарненько перемішуємо. Соус готовий. Продовжуємо займатися тестом для драників. Відтискаємо кабачки, видаляючи зайву рідину. Засинаємо до них подрібнену цибулю, борошно. Додаємо яйце, солимо, перчимо. При необхідності наливаємо трохи рослинної олії. Ложкою викладаємо тісто на розігріту сковороду і обсмажуємо драники з обох сторін, акуратно їх перевертаючи. Готову страву подаємо на стіл у гарячому вигляді з часниковим соусом. Приємного апетиту!
