У цій статті ми хочемо розповісти вам, як готується справжній американський яблучний пиріг. Рецепт цього смачного десерту досить простий, і втілити його в життя зможе навіть кулінар-початківець. Відмінною особливістю цього пирога є те, що начинки в ньому набагато більше, ніж тесту. Крім того, готується він з найпростіших продуктів, які можна знайти на будь-якій кухні.
Американський яблучний пиріг. Рецепт класичний
Якщо ви ще жодного разу не пробували цей десерт, то зробіть його якомога швидше! Ви здивуєтеся, наскільки чудово поєднується тонке і смачне тісто з яблучною начинкою. Як приготувати американський яблучний пиріг? Рецепт класичний пропонується вашій увазі:
- Просійте в миску 300 грамів борошна, додайте до неї тріску солі та 200 грамів холодного вершкового масла, порізаного шматочками.
- Порубите продукти ножем так, щоб вони перетворилися на крихту.
- Додайте до них дві ложки крижаної води та ложку лимонного соку.
- Замісіть тісто і покладіть його на годину в холодильник.
- Шість зелених яблук очистіть від шкірки та насіння, а потім наріжте кубиком або тонкими платівками.
- Складіть майбутню начинку в миску, додайте до неї лимонний сік, чотири столові ложки цукру, половину чайної ложки кориці, трохи крохмалю і перемішайте.
- Тісто розділіть на дві нерівні частини. Ту, що більше, розкатайте і покладіть на дно форми для запікання. Вирівняйте тісто і сформуйте бортики.
- Викладіть начинку так, щоб вона була вище країв. Це потрібно зробити через те, що вона осідає в процесі випічки.
- Частину тесту розкатайте, покладіть поверх начинки і скріпіть краї. Для виходу пара зробіть кілька отворів в центрі.
- Поставте пиріг у холодильник на чверть години, потім дістаньте його, змажте збитим яйцем, а поверх покладіть шматочки вершкового масла.
Випікайте десерт у розігрітій духовці одну годину. Після цього дістаньте його, повністю остудіть, посипте цукровою пудрою, наріжте на порції і подавайте до столу.
Рецепт американського яблучного пирога з карамеллю
Цей оригінальний фруктовий пиріг обов'язково сподобається вашим близьким. Приготуйте його до вечірнього чаювання і порадуйте рідних новим смаком. Як приготувати американський яблучний пиріг? Покроковий рецепт описано нижче:
- Щоб приготувати карамель, всипте в каструлю склянку цукру, додайте до нього пару ложок води і поставте посуд на невеликий вогонь. Спостерігайте за процесом потемнення продукту, не забуваючи постійно його перешкоджати. Коли з'явиться аромат, влийте в каструлю склянку вершків, що киплять. Перемішайте інгредієнти, процедіть карамель і дайте їй охолонути.
- Помістіть у чашу кухонного комбайна 250 грамів борошна і 125 грамів вершкового масла, порізаного шматочками. Подрібніть продукти за допомогою приладу в дрібну крихту. Після цього покладіть до них одне куряче яйце і 50 мл крижаної води.
- Замісіть тісто, скатайте його в кулю, а потім розділіть навпіл. Розкатайте обидві частини, покладіть одну в форму для запікання і не забудьте сформувати високі бортики.
- П'ять яблук очистіть від насіння і шкіряці, поріжте плоди тонкими дольками і відтисніть від зайвого соку.
- Викладіть на тісто яблука і карамель у кілька шарів, закінчивши спорудження фруктами.
- Накрийте майбутній пиріг другою частиною тесту, скріпіть її з першою і зробіть в центрі кілька дірочок. Змажте поверхню молоком і щедро посипте її цукром.
Випікайте десерт 40 хвилин, потім остудіть його і подавайте до столу з гарячим чаєм.
Американський пиріг з яблуками і сиром
Незвичайне поєднання продуктів робить цей десерт несподівано смачним. Як приготувати вдома американський яблучний пиріг? Рецепт перед вами:
- 200 грамів тертого сиру з'єднайте з 500 грамами просіяного борошна і сіллю. 200 грамів холодного вершкового масла подрібнюйте і додайте до продуктів разом з трьома ложками холодної води. Замісіть тісто і поставте його на годину в холодильник.
- П'ять яблук поріжте дольками, збризніть їх лимонним соком, змішайте зі 100 грамами цукру і трьома ложками крохмалю.
- Сформуйте закритий пиріг так, як це було описано вище, змажте його молоком і випікайте в розігрітій духовці 40 хвилин.
Готовий десерт краще подавати до столу в теплому вигляді.
Великий яблучний пиріг по-американськи
Цей десерт можна приготувати для великої компанії або святкового столу. Рецепт великого яблучного пирога по-американськи ви можете прочитати нижче:
- На робочу поверхню столу просійте дві склянки борошна, викладіть на неї 200 грамів вершкового масла, а потім порубите продукти ножем у крихту. Налийте в склянку холодну воду, додайте до неї половину чайної ложки солі і дві чайні ложки лимонного соку. Поступово з'єднайте рідину з сухим продуктом і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і залиште в холодильнику на одну годину.
- Сім великих яблук очистіть від шкірки, наріжте кубиком і збризніть соком лимона.
- Окремо змішайте третину склянки цукру, три ложки крохмалю, чайну ложку кориці, три тріски мускатного горіха і пакетик ваніліну.
- Велику форму для запікання посипте борошном і викладіть на дно половину розкатаного в тонкий пласт тесту. На нього викладіть яблука, посипте їх сухою сумішшю і цедрою лимона. Накрийте начинку другим пластом тесту, зробіть в центрі кілька отворів і прикрасьте десерт на свій розсуд.
Запікайте пиріг у духовці одну годину.
Пиріг з корицею
Пропонуємо вам приготувати ароматний американський яблучний пиріг. Рецепт десерту виглядає наступним чином:
- Розітріть руками 150 грамів вершкового масла і 300 грамів борошна. У отриману крихту додайте одне яйце і трохи води. Замісіть тісто і охолодіть його протягом години.
- Наріжте шматочками п'ять яблук, додайте до них цукор і корицю.
- Сформуйте закритий пиріг, змажте його молоком і запікайте до готовності.
Готову страву подавайте до столу остиглим. Поріжте десерт на порції і прикрасьте цукровою пудрою.
Американська шарлотка в мультиварці
За допомогою сучасної кухонної техніки можна приготувати смачний американський яблучний пиріг. Рецепт його простий:
- З'єднайте два яйця, склянку просіяного борошна, половину склянки сметани, розпушувач, ложку вершкового масла і два пакетики ванільного цукру.
- Два яблука поріжте дольками, збризніть їх лимонним соком і перемішайте з подрібненими горіхами.
- У чашу мультиварки, змащену олією, налийте половину тесту, потім покладіть начинку і другу частину тесту.
Готуйте десерт у режимі "Випічка" "35 хвилин. Як ви могли помітити, у нас не вийшов класичний американський пиріг. Зате красивий десерт з оригінальним смаком порадує вас і ваших рідних під час традиційного вечірнього чаювання.
Відгуки
Господині стверджують, що їм сподобалося готувати американський яблучний пиріг. Рецепт не викликає складнощів, склад десерту дуже простий. Смак при цьому у пирога відмінний. Відгуки відзначають оригінальність десерту: він трохи вологий, що робить його особливим. Поєднання кориці і яблук багато хто вважає чарівним. На думку господарок, американський пиріг найкращий серед усіх яблучних пирогів.
