Аерогріль - визначення. Як приготувати в аерогрилі свинину, картоплю або кабачки

Аерогріль - що це таке? Відповідь на поставлене запитання ви дізнаєтеся з матеріалів поданої статті. Крім цього, ми розповімо вам про те, як у такому кухонному пристрої можна смачно приготувати свинину, картоплю, кабачки та інші овочі.

Аерогріль - що це таке?

Аерогриль - це корисний кухонний пристрій, в якому можна готувати не тільки м'ясні вироби, але й інші смачні страви. Головне в такому пристосуванні - це правильно обрана модель. Але й не варто переплачувати за дорогі марки. Слід лише подбати про те, щоб у вашому аерогрілі були всі необхідні функції. Саме це дозволить легко, просто, швидко, зручно і безпечно готувати наівкусні страви.

Принцип роботи і конструкція

Аерогріль - що це таке і з чого складається даний пристрій? Це кухонна техніка, яка має круглу колбу зі скла, спеціальну кришку з вбудованим нагрівачем і вентилятор.

Робота нагрівального елемента очевидна. Цей прилад необхідний для нагрівання повітря до необхідної і заданої температури. Що стосується вентилятора, то він забезпечує рівномірний «обдув» викладених на решітки інгредієнтів. Завдяки такій конструкції, продукти готуються однаково добре, незалежно від обраного режиму (варіння, обсмажування або запікання).

Тепер вам відома інформація про те, аерогриль - що це таке. Але перш ніж приступити до створення смачних страв за допомогою цього пристрою, слід розповісти про його особливості.

В аерогрілі можна встановлювати будь-яку температуру в межах 60-260 градусів. Крім цього, в такому пристрої легко змінюється швидкість повітряних потоків. Ця функція необхідна для того, щоб не пересушити викладені інгредієнти.

Купити аерогриль - це не просто стати володарем чергової кухонної техніки, а стати справжньою господинею, яка думає і про смакові якості їжі, і про її користь. Даний факт пов'язаний з тим, що такий пристрій добре готує навіть без жирів і олії. Іншими словами, аерогриль - це незамінна річ для тих, хто дотримується здорового способу життя.

Однак існує міф, що це пристосування може легко замінити безліч іншої техніки. І дійсно, цей пристрій дуже часто використовують замість мікрохвильової печі, пароварки, мультиварки, скороварки тощо. Хоча в реальності такі «непрофільні» функції розвинені досить погано.

Отже, розглянемо більш детально, як і що можна приготувати в цьому пристрої.

Картопля без олії

Мало хто знає, але картопля в аерогрілі виходить дуже смачною навіть без додавання великої кількості олії або жиру. Для такого гарніру нам знадобиться:

• некрупна картопля - близько 6 шт.;
• соняшникова олія рафінована - десертна ложечка;
• цибуля ріпчаста гостра - 2 головки;
• сіль йодована, мелений перець, будь-які спеції - додавати до смаку;
• свіжа петрушка і кріп - по пучку.

Обробка продуктів

Перш ніж готувати овочі в аерогрілі, слід ретельно їх обробити. Для цього потрібно почистити картопляні клуби, а потім нарізати їх на довгу соломку. Далі слід дрібно нашинкувати свіжу зелень і ріпчасту цибулю на кубики. Дані інгредієнти необхідно викласти до картоплі разом з перцем, сіллю та іншими спеціями. Ретельно перемішавши компоненти, їх рекомендується здобути маленькою ложечкою соняшникової олії. Це необхідно для того, щоб картопля вийшла апетитною і з рум'яною скоринкою.

Процес приготування

Оброблені інгредієнти потрібно викласти в кухонний пристрій на грати, використовуючи для цього спеціальний піддон для картоплі-фрі. Якщо такого елемента у вашому аерогрилі немає, то замість нього можна застосувати звичайну фольгу, в якій слід зробити дірочки для вільного проходження повітря.

Після формування страви кухонне пристосування необхідно поставити на максимальну температуру і залишити на півгодини. Після цього картопля стане м'якою, рум'яною і дуже смачною.

Готуємо смачну теплу закуску з кабачків

Кабачки в аерогрілі готуються всього лише за 20 хвилин. Для такої страви необхідно придбати:

• середній кабачок молодий - 1 шт.;
• сир твердий - приблизно 100 г;
• майонез сметанний - 2 або 3 великі ложки;
• часник - пару невеликих зубчиків;
• спеції ароматні, а також перець і сіль - додавати до смаку.

Підготовка інгредієнтів

Для приготування такої закуски слід взяти середній молодий кабачок, ретельно його помити, а потім нарізати на гурток товщиною в 1,5 сантиметра. Далі потрібно натерти твердий сир і часник на терці і, додавши до них майонез, ретельно перемішати. Після цього отриманий соус необхідно розподілити за заздалегідь підготовленими овочевими гуртками.

Як приготувати у пристрої

Оформлені овочі з сирною шапкою необхідно розкласти в аерогрилі на нижній решітці. Далі потрібно встановити температуру в 260 градусів, а швидкість вентилятора поставити на середнє значення. У такому режимі теплу закуску рекомендується готувати протягом 20 хвилин, після чого акуратно вийняти і красиво викласти на сервірувальну тарілку.

Смачна свинина в аерогрилі: рецепт приготування

Готувати м'ясо в такому кухонному пристрої - одне задоволення! Багато господинь рекомендують використовувати для цього свинину, курку або молоде яловиччя м'ясо.

Отже, для приготування наймачнішої страви в аерогрилі нам знадобляться:

• помідори свіжі - 2 шт.;
• свинина нежирна без кісток - 500 г;
• сир твердий будь-якого сорту - приблизно 200 г;
• часник - 3 зубки;
• будь-які спеції, в тому числі сіль і перець - додавати до смаку.

Обробка основних продуктів

Перед тим як запекти свинину в аерогрилі, слід ретельно обробити м'ясо. Для цього бажано взяти великий м'якотний шматок, який потрібно ретельно помити і висушити за допомогою серветок. Далі його необхідно розрізати поперек, але не до кінця, а так, щоб м'ясо не розпалося. Після цього потрібно помити помідори і нарізати їх на дуже тонкі кружечки. Також слід нашинкувати на невеликі платівки сир і часник.

Для формування такої страви необхідно взяти щільну фольгу і викласти на неї оброблений шматок м'яса. Його потрібно ретельно здобрити ароматними спеціями, в тому числі сіллю і перцем, а в заздалегідь зроблені розрізи викласти платівки часнику, твердого сиру і кружечка помідорів. Далі свинину слід щільно загорнути в фольгу.

Готуємо м'ясо в аерогрилі

Згорток з ароматним м'ясом, сиром і помідорами необхідно помістити в аерогриль, виклавши його на найнижчу решітку. Далі потрібно встановити температуру на 230 градусів і витримати близько 20 хвилин. На завершення пристрій слід перевстановити на 180 градусів і готувати страву ще півгодини. Після зазначеного часу ароматна свинина буде повністю придатна до вживання.

Як правильно подавати м'ясну страву до столу

Після того як м'ясо пропечеться в аерогрілі, згорток слід акуратно дістати і викласти на велику тарілку. Далі фольгу потрібно розкрити і нарізати м'ясо по вже наявних шматочках. Подавати таку страву бажано разом з гарніром, який можна додатково облити ароматним бульйончиком, що утворився в процесі запікання свинини.

Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб самостійно приготувати смачну страву в аерогрилі з абсолютно різних інгредієнтів.