Тушкована капуста з картоплею в мультиварку виходить дуже ситною і смачною, якщо для приготування такого обіду додатково використовувати м'ясний фарш. Варто зазначити, що для цього можуть чудово підійти і яловичина, і птах, і свинина, і баранина.
Тушкована капуста з картоплею: рецепт приготування з м'ясним фаршем
Необхідні інгредієнти для страви
- Олія рослинна без запаху - 45 мл.
- Капуста білокачанна - некрупний вилок.
- Клубні картоплі середні - 6 шт.
- Свинина нежирна - 300 гр.
- Паста томатна гостра - 3 великих ложки.
- Цибуля велика ріпчаста - 2 головки.
- Свіжа морква велика - 1 шт.
- Сіль морська, запашний перець, ароматні спеції - додавати до смаку.
Підготовка м'ясного інгредієнта
При дотриманні всіх нижчеописаних правил щодо приготування такого обіду у вас обов'язково вийде смачна і ситна капуста з картоплею. Тушкована з фаршем з нежирної свинини, вона стане більш ароматною і соковитою. Таким чином, для створення цієї страви потрібно подрібнити голівку ріпчастої цибулі і м'якоть м'ясного інгредієнта в м'ясорубці, а потім ретельно їх перемішати і здобрити спеціями.
Підготовка овочів для гасіння
Тушкована капуста з картоплею в мультиварку буде набагато смачнішою, якщо для такої страви придбати свіжий качан овоча і некрупні молоді клуби. Їх слід помити, почистити і нашинкувати соломкою. Також потрібно подрібнити голівку цибулі і натерти велику моркву на терці.
Оскарження м'яса і частини овочів
Щоб тушкована капуста з картоплею в мультиварці вийшла більш ароматною, м'ясний фарш, морква і ріпчаста цибуля рекомендується заздалегідь трохи обсмажити. Для цього всі названі компоненти слід помістити в чашу, здобути соняшниковою олією і спеціями, а потім включити програму випічки на 15 хвилин. Чверті години цілком вистачить для того, щоб всі інгредієнти добре підсмажилися.
Термічна обробка всієї страви
Тушкована капуста з картоплею в мультиварці повинна готуватися приблизно 60 хвилин (без урахування оскарження м'ясного інгредієнта). Для цього до свинини, цибулі та моркви потрібно викласти нашинкований вилок, порізані клубні, а також ароматні спеції і гостру томатну пасту. Далі овочі необхідно залити двома склянками питної води і поставити програму гасіння на 1 годину. За цей час повинні повністю стати м'якими і картоплини, і білокачанна капуста.
Як правильно подавати тушковану страву до обіду
Після того як програма гасіння завершиться, мультиварку потрібно відкрити, добре перемішати всі приготовані овочі, а потім залишити їх на підігріві ще на 10 хвилин. Далі страву необхідно викласти в глибокі тарілки разом з томатним бульйоном. Підносити такий обід до столу слід у гарячому вигляді разом зі свіжою зеленню, густою сметаною і пшеничним хлібом.
Корисна порада домогосподаркам
Готувати представлену страву можна не тільки з фаршем, а й з такими інгредієнтами, як сосиски, ковбаси, гриби, курячі грудки тощо. Ці компоненти додадуть тушкованій капусті і картоплі більш насичений смак і аромат.
