З чого складається волосся?

Оскільки волосся сприймається, як прикраса голови, слід знати, для чого воно потрібне, який їх склад і що взагалі воно з себе представляє.

Виявляється, наші шевелюри служать для голови захистом від перегріву і переохолодження. У локонах добре зберігається повітря, тому відбувається захист від сонячного удару і теплоізоляція. Щоб локони завжди нас радували і захищали, потрібно за ними правильно доглядати, а для цього бажано знати, з чого складається волосся людини.

Хімічний склад волосся людини:

• альфа білки, кератин - 78%;
• вода - 15%;
• ліпіди - 6%.

Через те, що кератин збагачений вітамінами і мікроелементами, то його з'єднуючими є ланцюжки, поєднані один з одним перпендикулярними лініями амінокислотних опадів. Лінії, що перетинаються, додають кератину упругість і щільність. Також у локонах міститься від 4 до 8% жирових речовин і холестеролу, заліза, миш'яка, азоту і сірки (входить до складу кератину) 3%. Кількість вмісту меланіну, в кожному організмі різна, він відповідає за пігментацію.

Від хімічного складу волосся залежний його окрас. Темні локони містять більшу кількість вуглецю та малий кисень. У світлих локонах вміст кисню перевищує вміст вуглецю. У змішаній пігментації локонів вміст вуглецю становить 50,65%, водню 6,36%, азоту 17,14%, сірки 5% і кисню 20,85%.

Але важливим для коріння волосся є 4 амінокислоти, які живлять їх:

• цистин постачає волосся сірій, яка необхідна для утворення кератину. При вживанні м'яса, молока, овочів і соєвих продуктів, нестачі цистину не буде;
• гістидин діє як анти стрес для організму, також сприяє зростанню і оновленню тканин. Послідовник гістаміну (гормон, що оберігає від подразників), гістидин міститься в сирах, арахісі, сої;
• тирозин нормалізує роботу щитовидної залози, рятує від випадання волосся і їх ламкості, несе відповідальність за їх колір і колір шкіри. Міститься тирозин у мигдальних горіхах, молочних продуктах, кунжутних насіннях та авокадо;
• лізин потрібен для відновлення і зростання тканин, несе відповідальність за здорові локони. Вживаючи молочні, м'ясні та рибні білки, а також чечевицю, сою і пророщені зерна пшениці, в організм надходитиме лізин. Не має властивості накопичування в організмі.

Правильне і збалансоване харчування забезпечить здорове і розкішне волосся.

Будова волосся

Через платівки, якими покритий волосяний стрижень, має схожість з ялиновою шишкою.

Кутікула (втикула), корковий шар (кортекс), мозковий шар (медулла).

1. стрілень;
2. сальна заліза;
3. м'яз, що піднімає волосся;
4. корінь волосся;
5. волосяний фолікул;
6. внутрішнє кореневе вологолище;
7. зовнішнє кореневе вологолище;
8. волосяна цибулина;
9. волосяний сосочок.

Кутікула

Верхній шар волосяного стрижня, який складається з ороговілих платівок.

Схожий він на черепичне покриття дахів будинків або ялинову шишку. Платівки спрямовані від кореня до кінчика стрижня. Кутикула забезпечує захист шевелюри від зовнішніх подразників. Тільки вона відповідає за блиск і гладкість локонів.

Всі клітинки кутикули містять жирні кислоти, які надають водовідштовхуючу властивість волосся, щільно з'єднуючи один з одним платівки. Склоподібна або пухка структури волосся залежать від щільності з'єднання платівок.

Пухка структура - це сухість і ламкість волосяного стрижня, склоподібна - це пружність і щільність.

Кортекс

Коркова частина, що знаходиться під кутикулою, відповідає за пружність локонів. Завдяки особливості будови кортексу можна робити кудрі і випрямляти їх. Якщо корковий шар виснажиться, то локони стануть ламкими.

Медулла

Серцевина, є мозковим шаром волосяного стрижня. Шар відповідає за об'ємність і силу шевелюри. У тварин мозковий шар призначений для терморегуляції, але у людей в ньому, знаходяться порожнечі, тому функцію терморегуляції він не виконує. Щоб зміцнити шар, потрібно приймати вітамінний і білковий комплекс харчування для організму.

Структура локонів, на жаль, руйнується через несприятливі погодні умови і хімічні обробки. Зростання шевелюри закладено генетично, а випадання залежить від періодів, в яких знаходяться вони. В активний період, який триває від двох до шести років, за добу локони виростають на пів міліметра. У другій стадії, яка триває від 3 до 6 тижнів, настає завмирання волосяного сосочка, тому клітини припиняють поділ і піддаються затвердінню. Після чого плавно переходять в період спокою, який триває у кожного індивідуально.

Хімічний склад волосся

Білок (протеїн), незамінний компонент їжі. Його функції важливі для оновлення всього організму, тому що
він головний матеріал у будові клітин. М'язи, волосся, кістки, нігті не можуть жити без протеїнів. При достатньому надходженні білків в організм, відбувається повноцінне забезпечення гормонального рівня.

Також білки нейтралізують і забезпечують виведення токсинів з організму. При їх дефіциті, відбувається зменшення стійкості організму до інфекційних захворювань. Білки допомагають крові транспортувати ліпіди, вуглеводи, гормони, вітаміни та лікарські речовини.

Протеїни - це інформатори, а саме амінокислотні ланцюжки (нуклеїнових кислот), які є носіями інформації на генному рівні.

• скоротні білки - актин і меозин, містяться в м'язових тканинах;
• ферменти білків - пепсин, сприяє перетравлюванню їжі;
• білки гемоглобіни - відповідають за доставку кисню в усі клітини, виводять вуглекислий газ з організму;
• фібриногени білків - відповідають за згортальність крові, при зовнішніх ушкодженнях шкіри;
• родопсини білків - особливі світлочутливі білки, завдяки їм ми можемо бачити;
• колагенові білки - містяться в шкірі, сухожиллях, зв'язках, хрящах і кістках;
• еластини білків - входять до складу стінок кровоносних судин;
• кератинові білки - будівельний матеріал для нігтів і волосся, в людському організмі.

У людському організмі білки зароджуються постійно, з двох груп амінокислот, які надходять з їжею.

Це незамінні і замінені амінокислоти.

• незамінні - лізин, валин, триптофан, лейцин, треонін, ізолейцин, феніл-аланін і метіонін, всі вони повинні обов'язково надходити в організм, тому що вони не виробляються;
• замінені - алан, аргінін, тирозин, цистин тощо, ці амінокислоти виробляються з різних амінокислот в організмі.

Поєднання продуктів рослинного і тваринного походження, в харчуванні покращує рівновагу амінокислот в організмі. Дуже багаті білками м'ясо курей, нежирний сир, горох, горіхи, морепродукти, соя, квасоля і сири.

Трохи менше білків міститься в свинині, пшоні, вівсянці, макаронах, жирному сирозі, яйцях, гречаній і манній крупах, пшеничному борошні і варених ковбасах.

Ще менший вміст протеїнів у зеленому горошку, перловій крупі, рисі, в житньому і пшеничному хлібі. Мало їх міститься в кефірі, шпинаті, кольоровій капусті, картоплі, морозиві, молоці та сметані.

В овочах, фруктах, ягодах і грибах їх дуже маленька кількість.

Знайте, що кишечник всмоктує більше 90% амінокислотних білків з продуктів тваринного походження, а від 60% до 80% рослинного. Тому ми не можемо жити повноцінно, без білків, амінокислот, жирів і вуглеводів.

Тільки збалансоване меню в нашому раціоні, допоможе зберегти і поліпшити здоров'я, красу і привабливість.