Нормальний стан шлункового соку, коли його кислотність знаходиться в інтервалі від 0,86 до 7,3 рН, і немає ніяких неприємних відчуттів після їжі - відрижки або зжоги. Якщо в шлунковому секреті кількість соляної кислоти збільшено, то підвищується і кислотність, що серйозно позначається на стані здоров'я.
Як зрозуміти, що кислотність підвищена
Причини підвищення кислотності:
- Порушення харчового режиму. Сюди можна віднести нерегулярне і неправильне харчування, зловживання фаст-фудом і напівфабрикатами, пристрасть до кави, копченої і жирної їжі;
- Впливає на стан шлункового соку прийом медичних препаратів: нестероїдних і гормональних засобів - останні часто доводиться приймати довгостроково, антибіотиків, жарознижуючих;
- Стресові стани, особливо коли в них знаходишся тривалий час;
- Шкідливі звички - пристрасть до алкоголю і куріння;
- Нейтралізуюча зона антрального відділу не справляється зі своєю функцією;
- Париентальні клітини фундальних залоз - розташовані в дні шлунка і його стінках у нижньому відділі - працюють з підвищеною інтенсивністю;
- Дискінезія жовчних шляхів.
Порушення паритету в організмі обумовлено якістю харчування, хронічними захворюваннями окремих органів травлення та порушеннями обмінного процесу в травній системі.
Точне значення кислотності можна отримати тільки в лабораторних умовах, за допомогою зондування - навіть ацидотест не показує цифрового значення показника.
Ацидотест - визначають кислотність за аналізом сечі, оцінюючи в ній кількість уропепсину.
Але якщо через 2 години після їжі виникає біль під ложечкою, яка має ноючий характер і заглушається прийомом їжі, часто з'являється ізжога, відрижка з неприємним смаком і підвищений апетит, то можна зробити висновок - всі ці симптоми підвищеної кислотності шлунка вказують, що довелося зіткнутися з цією проблемою.
Додаткові ознаки, що свідчать про збільшення кількості соляної кислоти в шлунковому соку - це часті позиви до нудоти і блювота, яка виникає протягом 1-2 годин після прийому їжі при різких рухах, і періодичні розлади кишківника.
Для підтвердження стану призначають такі дослідження:
- фіброгастроскопію;
- зондування;
- загальні аналізи крові та сечі;
- УЗД - дослідження.
Під час огляду за допомогою ультразвуку не можна визначити ступінь кислотності, але деякі ознаки запального процесу, що починається, видно.
Крім того, УЗД печінки може показати наявність дискінезії жовчних шляхів, і це захворювання теж може бути причиною зміни стану шлункового вмісту - воно також залежить від кількості виділеної жовчі.
Якщо спостерігаються ознаки підвищеної кислотності шлунка, то лікування має початися відразу ж після виявлення стану.
Соляна кислота, яка постійно перебуває в шлунку у великій кількості, викликає патологічні зміни в цьому органі травлення, вона згубно діє на слизову стінок, викликаючи вилучення та ерозії.
Запальні процеси дають поштовх до появи гастриту, гастродуоденіту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
Важлива частина в нормалізації кислотності - дієта
Дієта при підвищеній кислотності шлунка є однією з головних складових терапевтичних заходів.
Дія медичних препаратів під час комплексної терапії буде короткочасною і захворювання знову нагадає про себе, якщо не нормалізувати харчування при підвищеній кислотності шлунка і не вилучити з раціону продукти, що стимулюють жовчовиділення і підвищене вироблення пепсину.
Якщо правильно харчуватися, відмовитися від шкідливих продуктів, то впоратися з проблемою можливо без застосування медичних препаратів.
Гострі і жирні продукти доведеться виключити, від смаження і випікання в духовці страв до утворення рум'яної скоринки - відмовитися.
У період загострення доведеться обійтися без таких продуктів:
- без солі;
- спецій;
- жирних і копчених страв;
- шоколаду;
- газованих напоїв та алкоголю;
- кислих фруктів і ягід;
- солінь і маринованих овочів.
Рекомендація:
- У раціоні щодня повинні бути продукти, що мають обволокуючі властивості - каші з манної, геркулесової, рисової та вівсяної круп.
- При приготуванні супів на ненасичених м'ясних і рибних бульйонах потрібно також додавати крупи - для захисту стінок шлунка.
- Для других страв допускається парова обробка або гасіння. М'ясо краще вводити в меню у вигляді суфле, гарніри - як пюре.
- Білкова їжа необхідна - молочні продукти мають антацидні властивості і теж захищають слизову шлунка від подразнення, а ось яйця можна вживати тільки у вигляді омлету, який бажано готувати на пару.
- Хліб - тільки в підсушеному вигляді або вчорашній; редька, щавель та інші овочеві культури з різким смаком з раціону виключаються.
- Допомогу в нейтралізації соляної кислоти надає лужна мінеральна вода. Але це не означає, що запивати їй слід будь-які страви і вживати необмежено.
Мінеральна вода при підвищеній кислотності шлунка підключається до терапевтичного курсу після стабілізації стану. Від початку терапевтичних заходів і прийому медичних препаратів має пройти не менше 10-14 днів.
Курс лікування розрахований на місяць. Теплу лужну воду без газу п'ю щодня по 3 рази на день приблизно по 70 мл - по 1/3 склянки. Повторний курс лікування - тільки через 4 місяці. Якщо пити воду разово, то вміст шлунка вона розбавить і кислотність знизить, але лікувального ефекту не матиме.
При виникненні ознак, що вказують на підвищену кислотність, необхідно відразу ж сідати на дієту і звернутися до лікаря для оцінки стану та призначення медикаментозного лікування.
Захворювання легше попередити або вилікувати на початковій стадії, ніж потім боротися з наслідками.
