Думки про козяче молоко і його вплив на здоров'я дуже розходяться. Серед фахівців вважається, що воно як шкодить організму, так і надає оздоровчий ефект в цілому. Де більше правди - треба розбиратися. Отже, в чому користь і шкода козячого молока?
Чи можна козяче молоко дитині: користь чи шкоду воно приносить?
Корисні властивості козячого молока оскаржувати не доводиться:
- За складом своїм воно дуже нагадує материнське молоко, відмінною особливістю якого є наявність бета-казеїну. Цього ферменту не містить коров'яче молоко, що і робить козячому особливу честь;
- Вітамінів у молоці теж велика кількість - це і А, V1, V2, і аскорбінова кислота, і навіть рідкісний вітамін В 12, який зустрінеш нечасто в будь-яких продуктах. Для організму дитини це дуже важливо;
- Вітамін D і кальцій знаходяться в ідеальному співвідношенні, тому кальцій засвоюється по максимуму;
- Незважаючи на підвищену жирність продукту, цей жир засвоюється дуже легко, що просто необхідно для малюка. Тому на відміну від коров'ячого молока, воно не вимагає гомогенізування. Тому й рекомендують поїти ослаблених дітей молоком від кози;
- Продукт має дуже низький гіпоалергенний фактор, чого не скажеш про коров'ячий молоко;
- Чим корисне козяче молоко? Бактерицидні властивості його давно відомі: при вживанні поліпшується обмін речовин, продовжується молодість, а це говорить скоріше про користь, ніж про шкоду козячого молока для дорослих і літніх людей
Всі корисні характеристики продукту залежать від кози, точніше, її раціону. Якщо кізочка живе в місті, вигулюється на газоні вздовж узбіччя, і їсть брудну газонну травичку, то відповідно, яке молочко у неї вийде? М'яко кажучи, не вищої якості. Тому саме час поговорити і про не самі корисні властивості продукту.
Чому варто утриматися від вживання?
Грудним діткам козяче молоко протипоказано через високу концентрацію мінеральних солей, вміст яких у кілька разів перевищує вміст у молочці від корови.
Сечовидна система немовляти ще не зміцніла і може не витримати такого великого навантаження.
Як говорилося раніше, за складом молоко нагадує жіноче і дуже жирне, але на відміну від материнського воно не розщеплює ці жири.
У жіночому молоці спеціальний фермент присутній, він і допомагає молоку благополучно засвоюватися в дитячому організмі. У козячому такого ферменту немає. Тому до року давати подібний продукт дитині не рекомендується.
Однак про користь молока можна сміливо стверджувати як тільки малюку виповниться рік. Всі раніше згадані гідності: гіпоалергеність, жирність, легкоусвояємість, наявність вітамінів будуть служити тільки на користь. Особливо якщо малюк не переносить ніяке інше молочко.
Іноді продукт може відлякати своїм специфічним запахом. Вважається навіть, що при наявності такого коза або вже похилого віку, або міститься в антисанітарних умовах. Але так чи інакше, запах буде завжди, хоча б тому що молочко відрізняється за складом. Різкість запаху залежить від індивідуальних характеристик кози. Якщо купити в магазині козій сир, то особливий запах буде присутній і там.
Чи молоко корисне для літніх людей?
З медичної точки зору цілком можна дати однозначну відповідь на питання, від якого молока
користь більше, від коров'ячого або від козячого?
Звичайно, від козячого. По-перше, кальцій, що великою мірою міститься в ньому, відновлює і зміцнює кістки і тканини, а чим старше, як відомо, людина, тим більше вона потребує кальції.
По-друге, молочко діє в цілому сприятливо на організм: допомагає впоратися зі стресом, безсонням, головними болями, мігренями. При швидкій стомлюваності воно здатне поліпшити працездатність, функціональність мезу і, до речі, є чудовим профілактичним засобом від алергії.
Якщо пити козяче молоко, можна легше перенести цю сезонну недугу.
Якщо добре підходити до вибору продуктів харчування і тверезо оцінювати їх якість, то козяче молочко, як і будь-який інший продукт, може бути як дуже корисним, так і завдати шкоди при нерозумному підході.
Не варто також приймати козяче молоко за панацею від усіх хвороб. Не приписуйте йому чудодійних властивостей. Лікуйте причину хвороби, а не усувайте її слідство.
