Останнім часом все більше людей вибирає новий тип харчування - сироїдіння. Воно передбачає вживання в їжу продуктів, що не пройшли термічну обробку, тобто сирих овочів, фруктів, злаків, горіхів, в'яленого м'яса, сушеної риби.
При впливі високих температур продукти втрачають більшу частину корисних речовин, вітаміни і мінерали руйнуються, білок денатурує, їжа стає порожньою.
На відміну від звичайного харчування, тут є безліч переваг.
- По-перше, сира їжа краще засвоюється організмом, насичує його корисними речовинами.
- По-друге, при такому типі харчування йдуть багато хвороб, шкіра очищається, нормалізується вага.
- По-третє, багато сироїдів стверджують, що у них прояснюється свідомість, поліпшується пам'ять і розумові здібності.
Все це чудово мотивує на перехід до нового виду харчування, але здійснити зміну у своєму звичному способі життя на практиці виявляється не так просто.
Тим більше що це не дієта, непросто тип харчування, а швидше нова філософія, яка крім зміни раціону передбачає зміну стилю життя, відмову від шкідливих звичок, велику турботу про своє здоров'я і навколишній світ.
Якщо рішення про зміну життя в кращу сторону прийнято, необхідно дізнатися, як перейти на сироїдення легко і безболісно.
Сироїдіння: як почати?
- Починати такий вид вживання їжі потрібно з твердого наміру, з повної рішучості змінити свій раціон і спосіб мислення. Причин для цього може бути безліч: від бажання схуднути до зцілення від якоїсь хвороби, боротися з якою лікарі не в силах. У будь-якому випадку головне при переході на натуральне харчування - мотивація, неважливо, чи потрібно сироїдіння для схуднення або для поліпшення інтелектуальних здібностей.
- Не завадить у перехідний період підтримка рідних, близьких, тих, хто вже має досвід у цій справі. Можна поспілкуватися з сироїдами на форумах, в соціальних мережах, вони допоможуть порадами, підкажуть рецепти страв, нададуть моральну підтримку.
- Варто почитати літературу на дану тему, є чудові книги у Вікторії Бутенко, дуже добре пише про живе харчування Вадим Зеланд в книгах «Апокрифічний трансерфінг», «Злом техногенної системи».
- Можна звернутися до лікаря-дієтолога, бажано до того, який не відкидає такий спосіб харчування, і допоможе скласти план переходу.
- Якщо є сумніви про готовність до кардинальної зміни харчування, можна спробувати їсти сирі продукти протягом двох-трьох тижнів. Це дозволить порівняти свої відчуття при звичному способі життя і при новому, на основі чого можна буде прийняти зважене рішення.
- Щоб не морити себе голодом під час «дієти», рекомендується їсти стільки, скільки хочеться, а щоб урізноманітнити раціон можна пробувати різні рецепти сироїдських страв. Якщо добре пошукати, то можна знайти рецепти не тільки салатів, але також сирих паштетів, сирів, супів і десертів.
Бажано при переході на такий спосіб харчування дотримуватися кількох правил:
- для початку можна відмовитися від м'яса, потім від риби, молочних продуктів, далі перейти повністю на живе харчування;
- починати краще плавно, поступово замінюючи одні продукти іншими, намагатися більше вживати сирих продуктів по відношенню до варених;
- рекомендують сирі продукти є в такому порядку: на сніданок - фрукти і соки, на обід - овочі, на вечерю - горіхи і злаки. Це необхідно для того, щоб продукти добре перетравлювалися;
- перед їжею за 15-30 хвилин можна випивати склянку води, це зменшить апетит, допоможе організму очиститися. Протягом двох годин після прийому їжі пити не рекомендується, оскільки це заважає нормальному травленню;
- кращим часом для переходу вважається літо, коли багато сирих овочів і фруктів. Взимку починати досить складно, оскільки вибір продуктів дуже мізерний, хоча досвідчені сироїди знають, чим поласувати свій організм в холодну пору року.
Можна почати харчуватися сирою їжею різко, але якщо організм був дуже засмічений, були приховані захворювання, всі вони вийдуть на поверхню. Може здатися, що через новий тип харчування організм почав вболівати, це відіб'є все бажання бути сироїдом.
У перший час самопочуття може сильно погіршитися, з'явиться втома, головний біль, апатія, алергія. Але якщо і далі слідувати обраним шляхом, все пройде, організм поступово прийде в норму.
Окремо потрібно сказати про харчування сирою їжею в зимовий час. Оскільки взимку не так багато сирих продуктів, як влітку, на початковому етапі можна трохи відходити від правил. Можна їсти сиру їжу на сніданок і обід, а на вечерю вживати варену їжу. Тільки вона повинна бути натуральною, ніяких хлібобулочних виробів, фастфуду, консервів тощо.
Є безліч рецептів сироїдіння взимку. Так, можна вживати яблука, груші, цитрусові, буряк, моркву, редьку, кабачки, водорості - все те, що добре зберігається. У наш час в супермаркетах можливо придбати майже різні продукти в будь-яку пору року, рекомендується харчуватися тими овочами, фруктами, горіхами, які підходять за порою року і ростуть в країні проживання.
Про користь і шкоду
Сучасні лікарі щодо сироїдіння розділилися на два табори: одні визнають користь цього типу харчування, інші намагаються довести його шкоду. Багато вчених стверджують, що можна не тільки загалом поліпшити самопочуття, нормалізувати обмін речовин, скинути зайву вагу, але вилікувати багато хвороб, такі як цукровий діабет, мігрень, алергія, поганий зір, онкологічні захворювання.
- Крім того, користь сироїдіння є і для зовнішності. Якщо подивитися на сироїдок, то можна помітити, що їх шкіра гладка, чиста, має рівний колір, волосся блищить, вони густі і сильні, фігура красива, пропорційна, без зайвих жирових відкладень, жінки виглядають набагато молодше своїх років.
- Лікарі з табору опонентів не настільки позитивні з приводу такого типу харчування, вони вважають, що сира їжа не повинна повністю замінювати варену в раціоні, оскільки організму її складніше переварити. Підтвердження своїх переконань вони знаходять у випадках невдалого досвіду сироїдіння серед деяких людей, у яких погіршилося здоров'я, яким довелося повернутися до звичайного способу життя.
- У сироїденні користь і шкода можуть уживатися разом, все залежить від того, як до нього підходити. Якщо діяти згідно з правилами, включати в раціон на перших порах багато різноманітних продуктів, замінювати варену їжу сирої поступово, то користі від даного типу харчування буде більше, ніж шкоди. Якщо ігнорувати поради досвідчених сироїдів, змішувати несумісні продукти, харчуватися неповноцінно, можна завдати тяжкої шкоди здоров'ю.
Тому щоб відповісти на питання: з чого починати сироїдіння, потрібно подумати про те, чи є рішучість робити все правильно, змінювати не тільки раціон, але і підхід до життя? Чи готова людина піклуватися про себе і нести повну відповідальність за своє життя?
Чи можна переходити на сироїдіння під час вагітності?
Вважається, що сироїдіння і вагітність несумісні. У цьому є частка правди, оскільки переходити на сироїдення під час вагітності не рекомендується.
Перехід на новий тип харчування - це стрес для організму, всі його сили йдуть на перебудову, а під час вагітності піддавати свій організм таким випробуванням небезпечно, він може не витримати навантаження і відповість хворобами.
Якщо жінка не встигла перейти на сироїдіння до вагітності, то під час виношування дитини найкраще не змінювати кардинально раціон. Можна вживати більше фруктів, овочів, зелені та горіхів, але залишити в меню варені продукти, головне, щоб раціон був збалансованим і повноцінним.
Переходити на цей вид харчування рекомендується якомога раніше до вагітності, щоб організм звик до нового способу харчування. Бажано перед вагітністю бути сироїдкою хоча б два місяці.
Стежте за собою і своїм організмом, вибирайте той тип харчування, який максимально імпонує вашій натурі, світогляду і організму, і бережіть своє здоров'я!
