Важливість вітаміну Е, найголовнішого антиоксиданта, відомого як «вітамін молодості», складно переоцінити. Чим загрожує його нестача в організмі, з'ясовували з експертом!
Ми всі хочемо бути здоровими. В умовах сучасного життя з підвищеними стресами, швидким ритмом і не завжди правильним харчуванням, участь вітамінів у життєвих процесах людини є одним з ключових моментів.
Людина є те, що вона їсть. І для нормальної роботи і життєдіяльності організму, крім білків, жирів і вуглеводів нашому організму вкрай необхідно отримувати вітаміни.
Всі вони не тільки підтримують захисні сили організму, відновлюють імунну систему, збільшують стійкість до дії всіляких факторів навколишнього середовища, але і сприяють адаптації до погіршення екологічної ситуації в навколишньому середовищі.
Оскільки вітаміни беруть активну участь в обміні речовин (вони входять до складу складних ферментних систем), то їх нестача веде до погіршення стану не тільки органів і тканин, але і негативно позначається на зростанні, фізичних, інтелектуальних можливостях, і навіть продовженні роду.
Вітамін Е: чим він такий важливий
Токоферол або Токотрієнол (вітамін Е) - вітамін молодості і продовження роду. Досить стійкий, він здатний витримувати дію як лужів, так і кислот, не руйнується кип'ятінням, нагріванням до критичних температур або впливом ультрафіолетових променів.
Токоферол ще часто називають «вітаміном розмноження», оскільки він суттєво впливає на роботу статевих залоз. Він не тільки сприяє відновленню дітородної функції, а й сприяє формуванню та розвитку плоду під час вагітності.
Вітамін Е також належить до числа природних антиоксидантів. Перешкоджаючи накопиченню токсичних радикалів в організмі, він покращує засвоєння білків, жирів. Впливає на поліпшення тканинного дихання, сприятливо впливає на роботу головного мозку, нервів, м'язів, крові, і що важливо - затримує старіння.
Ще одна позитивна властивість вітаміну Е - він здатний підвищити витривалість організму і скорочує стомлюваність.
Чому може виникнути брак вітаміну Е
Однією з перших причин авітамінозу або браку вітаміну Е називають суттєве фізичне перенапруження. Внаслідок сильної перевтоми, в м'язовій тканині знижується також вміст міозину, калію, креатину, магнію і фосфору. Симптомами зниження цих елементів виступають м'язові болі та гіпотонія.
Причинами нестачі вітаміну Е так само можуть бути захворювання шлунково-кишкового тракту, внаслідок яких знижується засвоєння корисних речовин в організмі людини.
Серед найпоширеніших причин браку вітаміну Е, можна виділити і банальне «недоїдання», тобто недостатнє надходження в організм з їжею.
Відомо, що найбільша кількість вітаміну Е міститься в рослинних маслах. Але, мало хто звертає свою увагу на те, що необхідно вживати в їжу масла холодного віджиму. При термічній обробці вітамін Е може просто руйнуватися. Токоферол так само міститься в горіхах, злаках і насінні.
Скільки токоферолу потрібно
Добова норма вживання вітаміну з їжі повинна становити не менше, ніж 20 мг.
Особам старше 50 років, вагітним жінкам, спортсменам або людям схильним до частих стресів або проживають післяопераційний відновлювальний період показана доза в 25-29 мг.
Для дітей і підлітків норма варіюється від 4 до 14 мг.
Перед вживанням вітамінних добавок, необхідно проконсультуватися з лікарем і здати відповідні аналізи.
У разі підозри на дефіцитні стани, необхідно здати аналіз крові на визначення рівня вітаміну Е (альфа-токоферолу) в організмі. Дане дослідження потрібно проходити на голодний шлунок, вранці, у зв'язку з тим, що прийом в їжу деяких продуктів, здатний збільшити вміст в крові вітаміну Е. Так само, рекомендується, за 1-2 години до проходження дослідження випити пару склянок чистої води без газів. Це збільшить обсяг крові в організмі, зробить її більш рідкою і знизить ймовірність утворення згустків.
Наслідки авітамінозу і гіповітамінозу Е
У зв'язку з тим, що токоферол відіграє ключове значення в окислювально-відновлювальних процесах всього нашого організму і захищає клітини (еритроцити) від руйнування при вивільненні вільного кисню, то в разі нестачі вітаміну Е страждають ті тканини, що споживають кисень більш інших.
- Знижується гострота зору, у зв'язку з порушенням роботи зорового нерва, провокуються різні захворювання очей.
- Отримує істотну шкоду м'язова система організму, з'являється відчуття слабкості і знижується м'язовий тонус. Відчуття оніміння і покалювання кінцівок, ослаблення рефлексів, погіршення координації - типові ознаки авітамінозу Е.
- Для дітей брак вітаміну Е характерний появою ознак рахіту і дерматиту.
- У дорослих авітаміноз Е призводить до зниження сексуального потягу і порушення статевої функції, аж до безпліддя. У чоловіків скорочується вироблення статевих гормонів, а жінки ризикують придбати дисфункцію матки.
Токоферол і вагітність
Достатня кількість токоферолу в організмі особливо важлива для жінок, які планують вагітність. Як наслідок його нестачі, порушується гормональний фон, збивається менструальний цикл. При наступі вагітності можуть бути складнощі з виношуванням плоду. Збільшується ризик викидня.
Важливо поділяти поняття! Гіповітаміноз - хворобливий стан, що виникає при недостатньому вступі в організм вітамінів. Авітаміноз, на відміну від гіповітамінозу - серйозне захворювання, що розвинулося внаслідок гострої нестачі будь-якого вітаміну.
Гіповітаміноз Е визначається пригніченням м'язового тонусу і відчуттям слабкості. Знижується рухова активність. Стає буквально неможливо вести колишній спосіб життя, а раніше доступні фізичні навантаження виявляються непосильними. Зменшується тонус не тільки м'язової системи організму, але і внутрішніх органів, уріжається кількість серцевих скорочень.
Ознаками гіповітамінозу Е так само вважається порушення координації рухів, аж до виникнення складності не тільки писати, а й вимовляти довгі слова. Втрачається концентрація уваги, що особливо помітно у працівників розумової праці, спікерів, лекторів тощо. Пригнічується і дрібна моторика людини.
Тривалий перебіг гіповітамінозу Е прискорює процеси старіння організму, збільшуючи ризики виникнення атеросклерозу та онкологічних захворювань.
Якщо звернутися до видимих симптомів і ознак нестачі вітаміну Е, можна виділити головний з усіх: анемія. Блідість шкірних покривів, зниження артеріального тиску, поява жовтого відтінку не тільки шкіри, але і слизових оболонок, підвищення стомлюваності, задишка, викликана кисневою недостатністю і слабким серцебиттям - це все теж дефіцит вітаміну Е.
Які захворювання можуть виникнути при нестачі вітаміну Е
Виходячи з усіх вище перерахованих симптомів і ознак авітамінозу і гіповітамінозу, можна виділити наступні захворювання при нестачі вітаміну Е:
- Дерматит шкірних покривів тіла, зокрема рук - помітний у вигляді сухості, тріщин, почервоніння та лушпіння.
- Жовтяниця, спричинена пошкодженням та розпадом еритроцитів у клітинах печінки.
- Ретинопатія, пов'язана з порушеннями в сітківці ока.
- Невропатія, спровокована погіршенням роботи нервової системи і активним пошкодженням нервових волокон.
- Дистрофія м'язів, обумовлена пошкодженням м'язової тканини організму, і її недостатнім насиченням киснем.
- Статки, пов'язані з пониженням імунітету організму, зокрема герпес, кандидоз та ін.
- Серцеві та судинні захворювання.
- Зниження рівня гемоглобіну в організмі.
Джерела та література:
1. Методичні рекомендації: «Вітамінотерапія в педіатрії».
