Селер широко поширений на всіх континентах земної кулі. Його унікальні властивості були описані ще самим Гіппократом. Незважаючи на невелику калорійність, рослина складається з безлічі необхідних людському організму корисних поживних мікроелементів і вітамінів.
Ось чому, селереєвий суп для схуднення вважається найефективнішим серед корисних і доступних дієт.
Корисні властивості селера
Зелень селера зміцнює нервову систему людини, виводить з глибокої депресії, а невелика кількість доданого селера в їжу, сприяє виробленню шлункового соку, збуджуючи апетит. Він також містить аскорбінову і нікотинову кислоту, і цілий набір вітамінів, таких як тирозин, каротин, вітаміни групи A, Е, К, РР.
Рецепт приготування супу з селера для схуднення
Інгредієнти:
- капуста - півкілограма;
- корінь селера - 200 грам;
- морква - півкілограма;
- цибулина - п'ять великих;
- болгарський перець - два;
- томати - п'ять середніх;
- зелена спаржева квасоля - 100 грам;
- томатний сік - півтора літра.
Приготування:
- Всі овочі помити. Ті, що чистяться, потрібно почистити і потім нарізати невеликими шматочками;
- Перекласти їх у каструльку, залити томатним соком і поварити на маленькому вогні близько 15 хвилин.
Цей рецепт селера супу є основою двотижневої дієти. Протягом якої кожен день з'їдається цей диво-супчик, лише доповнюючись свіжими овочами і фруктами. З 4-го дня в раціон можна додати кефір (пів-літра), з 5-го - відварену курку близько 200 грам, а на 7-й день крім супчика і овочів можна трохи вжити відвареного рису.
На другий тиждень дієта повторюється.
Суп з селера щоб схуднути
Цей рецепт трохи відрізняється, але не менш корисний, ніж попередній.
Інгредієнти:
- корінь селера - 250 грам;
- капуста - 450 грам;
- помідори - три великих;
- болгарський перчик - два великих;
- цибулина - чотири середні;
- зелень;
- лавровий лист - чотири листочки;
- вода або овочевий бульйон - за смаком.
Приготування:
- Для початку потрібно визначитися, з тим, що будемо використовувати при приготуванні диво-супу - овочевий бульйон або воду. Якщо перше, тоді почнемо варити супчик саме з нього. Для цього кидаємо одну цілу цибулину в киплячу воду, потім дві палички селери, моркву і лаврушку. Поварити все це приблизно 15 хвилин. Бульйон готовий;
- Потім необхідні овочі для супу помити, почистити і порізати невеликими кубиками;
- Зелень теж подрібнити;
- Опустити їх у бульйон, довести все до кипіння, після зменшити вогонь і проварити ще десять хвилин.
Калорійність такої страви настільки мала (18 калорій на 100 грам), що вживати її можна в необмежених кількостях. Якщо необхідно швидко скинути вагу, тоді потрібно посидіти тільки на ньому протягом трьох днів.
У такі дні рекомендується пити багато трав'яних відварів і звичайної чистої води. Але не зловживайте, щоб не викликати набряклості! Таким чином можна втратити близько трьох кілограмів.
Селереєвий суп-пюре
Селер не тільки допомагає схуднути, а й виводить токсини і різні шкідливі речовини з організму. Ось чому просто необхідно його вживати в їжу. Правда, далеко не всі можуть його вживати в чистому вигляді. Суп-пюре з селера допоможе перебити його різкий запах.
Інгредієнти:
- селеру - три гілочки;
- цвітна капуста - 200 грам;
- броколі - 250 грам;
- морква - одна середня;
- цибулина - одна;
- картопля - дві;
- олія;
- бульйон овочевий - два літри.
Приготування:
- Зварити овочевий бульйон, як у попередньому рецепті;
- Цибулю помити і порізати напівкільцями, обсмажити на сковорідці хвилини чотири;
- Кольорову капусту і броколі також промити, розділити на суцвіття, крупно нарізати і відправити до цибулі;
- Гасити всі разом хвилин п'ять, після чого додати моркву, натерту на крупній тірці або порізану середніми кубиками;
- Картоплю почистити, помити і разом з селером нарізати невеликими кубиками;
- Покласти їх до решти овочів, залити невеликою кількістю бульйону і варити до готовності всіх складових;
- Потім подрібніть все в блендері і при бажанні додати улюблені трави, регулювати густоту супа-пюре за допомогою додавання бульйону;
- Під час подачі можна посипати страву зеленню.
Селера дієта
Приготований селереєвий супчик за вищеописаними рецептами не тільки наситить організм усіма корисними компонентами, а й нормалізує обмін речовин, нервову систему, діяльність ЖКТ, почистить внутрішні органи, допоможе знизити рівень цукру в крові!
І головне, що відтакогодвухтижневого харчування без особливих зусиль можна легко скинути близько п'яти зайвих кілограмів. Під час дієти заборонені: цукор, хлібобулочні вироби, алкогольні напої, газовані напої, смажена або жирна їжа.
Меню сільдереєвої дієти за днями:
- суп і будь-які фрукти (крім бананів);
- супчик і будь-які некрахмалисті овочі;
- він же і будь-які овочі (крім картоплі) та фрукти;
- наша страва і всі фрукти та овочі;
- супчик, відварена яловичина з томатами;
- суп, яловичина відварена, будь-які овочі.
- суп, рис (бурий) з овочами.
Рекомендується пити в усі дні близько п'яти склянок води, також зелений чай без цукру і добавок. Меню розраховане на один тиждень, другий тиждень повністю повторюється в тому ж порядку. Додавати до прописаного раціону нічого не можна.
Протипоказання
Селереєвий суп, як і будь-який продукт, має деякі протипоказання.
Він протипоказаний при:
- Гастрите з підвищеною кислотністю;
- Виразкової хвороби шлунка та дванадцятиперстної кишки;
- Хронічних дуоденіть і панкреатіть;
- Захворюваннях печінки;
- Захворюваннях серцево-судинної системи;
- Похилому, дитячому та підлітковому віці;
- Вагітності і в період грудного вигодовування;
- Запальних захворюваннях в гострий період;
- Захворюваннях, що супроводжуються зниженням імунітету.
А дієта з селера супу для схуднення може підійти навіть не кожній здоровій людині, адже дуже важко постійно протягом двох тижнів вживати один цей специфічний супчик.
Крім цілеспрямованого позбавлення від зайвої ваги, дієтологи рекомендують селеру додавати і в свій звичайний раціон. Це надасть позитивну дію на весь організм, підвищить імунну систему, поліпшить обмін речовин, колір обличчя і загальний стан шкіри.
