Коліт - це вкрай неприємне запальне захворювання кишківника, яке характеризується частими позивами в туалет і сильними болями в нижній частині черевної порожнини під час їх. У калі хворого можуть бути присутні частинки їжі, яка не переварилася в травному тракті. На жаль, дана патологія може закінчуватися вельми і вельми плачевно.
З чого почати?
Невтішна статистика свідчить, що причиною колоректального стає хронічний коліт приблизно в 25-30% всіх випадків. Дієта при коліті кишечника є основою його адекватної терапії. Однак слід підкреслити, що її повинен призначати тільки гастроентеролог, з урахуванням усіх свідчень, протипоказань та індивідуальних особливостей хворого.
Основи харчування при коліті кишківника ті ж, що і для будь-якого лікувально-дієтичного столу. Правила дієтотерапії завжди передбачають відмову від будь-яких продуктів, які провокують прогресування хвороби, а також збагачення раціону їжею, здатної врегулювати травні процеси.
В цілому, дієта в даному випадку не передбачає нічого складного, і навіть включає в себе досить калорійну їжу, збагачену білком і грубими волокнами (клітковиною).
При цьому різко обмежуються жири, особливо тварини, а також цукор і порожні вуглеводи. Якщо у вас є якісь проблеми з кишечником, пов'язані із запорами, вам також піде на користь така оздоровча дієта.
Вхід до дієти при коліті
Щоб відновити нормальні функції кишечника і нормалізувати його моторику, доведеться дотримуватися деяких правил харчування протягом певного часу, поки болісні симптоми коліту не купуються, а саме запалення повністю не відступить.
- Перше, до чого ви повинні приготуватися - це глобальне
«очисний» захід. Воно включає в себе дводенне утримання від будь-якої їжі (рідкої - включно), а також клізми.
- Два дні слід пити достатню кількість води (не менше 1,5-2 л на добу). Можна також вживати чай без цукру і чорничний сік (але тільки натуральний і без додавання цукру). Можна пити компот із сухофруктів, особливо в тому випадку, якщо вас мучать розлади стільця на тлі хвороби. Якщо ж коліт супроводжується діареєю, цього робити не можна.
- Як ви розумієте, вийти з голодування, навіть такого короткочасного, потрібно правильно. Після того, як утримання від їжі припиниться, введіть у свій раціон яблука. Бажано їсти їх у протертому вигляді, тобто, готувати з них пюре. Можна також запікати їх у духовці (але не в мікрохвильовці!). Фрукти слід обов'язково очищати від шкірки.
- На третій день голодування можна дещо розширити раціон, залежно від власного самопочуття.
- Однак у зоні табу як і раніше повинні знаходитися продукти, що дратують стінки органу і провокують запальні процеси.
- Не слід звертатися і до тієї їжі, яка істотно посилює природну моторику кишечника - це може погано позначитися на його функціонуванні в даний момент. А ось зміцнити органи травного тракту дуже бажано, і для цього варто використовувати слизові рідини (вівсяні відвари, киселі та інше). Пробуджувати секрецію шлункового соку не рекомендується, тому від кислих овочів і фруктів варто відмовитися. Наприклад, цитрусові поки повинні бути під забороною для вас. Після третього дня лікувального голодування слід ввести в своє меню манку і рис (знову ж таки, в протертому вигляді). Допускається вживання м'ясного пюре.
Але врахуйте, що м'ясо не повинно ставитися до жирних сортів. Ідеально, якщо ним стане птах, особливо філе індички або курки.
Базові правила харчування при коліті кишечника
Підсумком численних досліджень і дебатів серед гастроентерологів і дієтологів став висновок про те, що їжа практично не чинить безпосереднього впливу на розвиток коліта. Однак «спеціальна» їжа здатна полегшити стан хворого, якщо патологія вже застала його зненацька.
Ви можете купувати не тільки прояви хвороби, а й забезпечити собі надійну профілактику її загострень. І для цього потрібно знати, які продукти слід вживати в їжу, а від яких краще тимчасово відмовитися.
Клітковина, зважаючи на численні хвалебні оди на свою користь, міцно асоціюється у нас з чимось виключно важливим для нашого організму.
Але важливо знати, що клітковина буває двох видів, і кожен з них несе певну користь і ризик при коліті кишківника:
- Нерозчинна клітковина, або грубі харчові волокна, які не перетравлюються організмом, вкрай шкідливі при подібних патологіях. Їх складові можуть прикріплюватися до стінок товстої кишки і провокувати загострення коліта. Нерозчинну клітковину важливо повністю виключити з раціону при будь-якій формі коліта. Серед «популярних» продуктів, збагачених нею - виноград, яблучна шкірка, солодка кукурудза, білокачанна капуста, макаронні вироби, швидкорозчинні каші та пластівці, цільнозерновий хліб;
- Розчинна клітковина, на противагу попередній, є досить корисною для пацієнтів, які мучаться від колітів. Вона в обов'язковому порядку включається в дієту при гострому і хронічному, а також виразковому і кишковому коліті. Вона володіє унікальною здатністю регулювання моторики гладкої мускулатури кишечника, а також пом'якшує стілець і перешкоджає тривалим запорам. Її можна виявити в наступних продуктах: картопля, буряк, відварена морква, яблука і груші (тільки без шкірки!), вівсяні пластівці, білий шліфований малюнок. Розчинна клітковина є основою дієтичного столу № 3 - дієти, яка прописується хворим з найрізноманітнішими дисфункціями кишківника.
Своє харчування важливо організувати, спираючись на цей базовий принцип. Ви також повинні компенсувати дефіцит тварин жирів, споживаючи риб'ячий жир в чистому вигляді. І нехай цей факт не асоціюється у вас з самим «гірким» спогадом дитинства - зараз зовсім необов'язково пити його в чистому, що називається, «первозданному» вигляді.
Існують спеціальні капсули з чистого риб'ячого жиру, які слід приймати згідно анотації до препарату. Крім того, риб'ячий жир у такому вигляді легше і швидше засвоюється організмом.
Щоб відновити нормальні функції кишківника, варто звернути увагу на кількість молочних і кисломолочних продуктів у своєму повсякденному раціоні. Лікувальна дієта не виключає, але обмежує їх. При надлишку цієї їжі в раціоні пацієнта, його стан може значно погіршитися на тлі активності лактобактерій, які перебувають у подібній їжі.
Тому сумарна кількість споживаної «молочки» не повинна перевищувати 100 г на добу.
Які продукти можна їсти при коліті?
- Овочі (зокрема, зелені листові) у вигляді протертого рагу, пюре або котлет без корочки (оптимально - зварених на пару). Особливо варто налягати на гарбуз, кабачки, відварену цвітну капусту;
- Варені фрукти, а також киселі, компоти, джеми і варення на їх основі (але з обмеженою кількістю цукру!);
- Молочні та кисломолочні продукти - цільне молоко, свіжий кефір, протертий сир середньої жирності, некиса сметана. Натуральний йогурт виключається;
- Яйця курячі - не більше однієї штуки на день, тільки у вареному вигляді;
- Риба і морепродукти (особливо на пару або в рубаному вигляді);
- М'ясо (нежирне), особливо птиця, телятина або яловичина;
- Масло - вершкове, топлене або оливкове;
- Борошняні та хлібобулочні вироби - білий і чорний хліб, галетне печиво, здобні булочки, сухі бісквіти, сухарі.
Від яких продуктів слід повністю відмовитися?
- Жирна риба і жирне м'ясо;
- Копченості та ковбаси;
- Соління та маринади;
- Консервована їжа і напівфабрикати;
- Овочі та фрукти в сирому вигляді;
- Гриби;
- Бобові;
- Деякі крупи - пшонка, перловка, ячна каша;
- Чай з молоком, газовані напої, кава (як натуральна, так і розчинна).
Як напої, крім води, можна вживати відвар шипшини, фруктові компоти і киселі, фітотерапевтичні відвари (але тільки з трав, які не мають вираженої слабкої дії).
Харчування при гострому коліті
Якщо у вас сталося загострення хронічної хвороби, або ви зовсім зіткнулися з ним вперше, ви повинні дотримуватися всіх ключових правил дієти при коліті кишечника із запорами, які перераховані вище. Один важливий момент - в гострій стадії захворювання, вся ваша їжа повинна бути строго відвареною на пару, а потім протертою. Зварені у воді овочі повинні бути дрібно нашинковані. Страви також можна запікати, але без появи рум'яної кірки.
Будьте здорові, і нехай все викладене в даному матеріалі буде знайоме вам лише в теорії!
