Лямблії - найпростіші паразити, які мешкають у кишечнику людини. Вони здатні розмножуватися в потрібному середовищі дуже швидко, тому процес зараження відбувається моментально. Захворювання, викликане цими мікроорганізмами, називається лямбліоз.
Його можна спостерігати як у дітей, так і у дорослих. При лямбліозі відбувається висмоктування паразитами поживних речовин, які хворий вживає. Іншими словами, харчування лямблій повністю залежить від меню людини. Тому при лямбліозі необхідна спеціальна дієта.
Що потрібно знати про лямбліоз?
Лямбліоз - дуже поширене паразитне захворювання. Заразитися їм легко, навіть дотримуючись елементарних правил гігієни.
Воно передається кількома шляхами:
- При прямому контакті з хворою людиною;
- При контакті з зараженими тваринами;
- В результаті користування загальними речами з хворим;
- Купаючись у неочищених прісноводних водоймах;
- При прямому контакті з відкритим земляним ґрунтом.
Протікає це захворювання у кожної людини по-різному, особливо гострі симптоми проявляються у дітей, у дорослих хвороба проходить легше. При лямбліозі ранніх стадій відчувається загальна втома і болі в животі.
При загостренні можна спостерігати такі ознаки:
- Розлади ЖКТ: діарея, нудота, блювота, здуття;
- Підвищення температури тіла;
- При нормальному харчуванні втрата маси тіла і постійне почуття голоду;
- Нервові розлади: порушення режиму сну, нервозність, дратівливість;
- Головний біль, запаморочення.
Терапія при лямбліозі вимагає застосування протипаразитних препаратів. Крім того, варто звернути увагу на харчування пацієнта, від якого безпосередньо залежить захворювання. Тому дієта при лікуванні - це основний метод, без якого терапія буде малоефективною. Що можна їсти при лямбліозі, а що не можна?
Чого не можна їсти при лямбліозі?
Дієта при лямбліозі потрібна для того, щоб викреслити з меню продукти, які сприяють розмноженню та активізації лямблій в організмі людини. Тому існує ряд продуктів, які не можна приймати при цьому захворюванні.
Необхідно відмовитися від солодощів, причому сюди входять продукти різних груп:
- Кондитерські вироби та випічка, що містять цукор і солодкі крему з маслами або вершками;
- Солодкі фрукти: груші, дині, виноград, банани та персики;
- Солодкі напої, включаючи соки;
- Шоколад;
- Мед;
- Варення.
Дієта також виключає чорну каву. Він негативно впливає на процес травлення і може призвести до уповільнення процесу лікування.
Також варто відмовитися від деяких овочів. Картоплю і буряк взагалі виключити з меню, оскільки вони містять багато крохмалю. Редіс і білокачанну капусту обмежити, ці овочі можуть провокувати здуття кишечника. Але невелику кількість вживати можна.
Рекомендується виключити молоко і молочні продукти в будь-якому вигляді. Лактоза, що міститься в них, активізує лямблій і призводить до розладу слизової оболонки кишківника.
Продукти багаті грубою клітковиною гальмують процес лікування, тому при лямбліозі не можна їсти мюслі, бобові, відруби.
Манна каша, багата на вуглеводи, також не входить в меню. Її можна вживати лише в разі приготування на воді.
Дієта при лямбліозі обов'язково повинна забороняти наступні продукти:
- Жирне м'ясо, сало, вершкове масло;
- Копченості;
- Консерви;
- Гострі і солоні страви;
- Гриби;
- Спеції, соуси, цибуля, часник;
- Напівфабрикати.
Харчування продуктами з цього списку робить терапію при лямбліозі неефективною. А навпаки - посилює процес лікування і проводить до загострення захворювання.
Дієта для дітей
Якщо це непросте захворювання виявлено у матері, яка годує, то лікування потрібно проводити обом. Насамперед малюка варто перевести на штучне харчування. А матері потрібна дієта і медикаментозна терапія. При лікуванні дітей звертають увагу на той факт, що захворювання у них може проявлятися у вигляді алергічних висипань. Тому з меню виключають фрукти, насичені алергенами, наприклад полуницю.
Існує думка, що дієта може нашкодити дитині, однак це тимчасовий захід лікування.
При правильному підході дитина отримуватиме необхідну кількість корисних речовин.
Спеціальне харчування для дітей включає продукти, які швидко перетравлюються в організмі і не дратують слизову оболонку кишечника. Призначає її лікар після огляду пацієнта і проведення аналізів.
Важливо, щоб меню було різноманітним, тоді дітей легше до нього привчити. Щоб відрізнити харчування, можна готувати комплексні страви. З'єднувати кілька продуктів, наприклад яблуко і куряче філе, пшонка каша і чорнослив. Продукти в такому поєднанні діти їдять з великим задоволенням.
Дуже корисно вживати яблука. Дієта передбачає щоденний прийом даного фрукту. Щоб дитині не набридло, варто подавати її в різних видах, наприклад, сире яблуко, пюре, запечене в духовці. З приводу інших фруктів і овочів, то з ними варто бути більш обережним. Яскраво пофарбовані плоди можуть активізувати алергію, тому їх потрібно тимчасово викинути з меню.
Головний акцент у дієті дітей робиться на кислоту. Потрібно їсти кислі продукти, наприклад, лимони, апельсини, ківі, журавлину, бруснику. Вони здатні знизити кількість лямблій в організмі, оскільки ці організми в кислому середовищі відчувають себе некомфортно.
Дієта для дорослих
Для дорослих раціон харчування при лямбліозі особливо не відрізняється від дитячого. Однак у випадку з фруктами, вживання дітьми має бути меншим, у них це може викликати метеоризм.
Крім того, лямбліозна дієта виключає вживання будь-якого виду алкоголю. Вважається, що алкоголь на рівні з глюкозою виступає головною харчовою субстанцією лямблій.
У меню для дорослих активно вводять протеїни. Можна їсти рибу і куряче м'ясо. Найкращий спосіб приготування цих продуктів при дієті - гасіння або на пару. Це дозволяє максимально зберегти поживні речовини.
Щоб дієта була ефективною, потрібно їсти маленькими порціями кілька разів на день. Перед прийомом їжі варто випити кислий напій, наприклад морс, це додасть апетит.
Раціон треба наповнити кашами і рідкими нежирними супами, це основа правильного харчування при цьому захворюванні. Крім того, є потрібно несвіжий хліб, краще житній.
Дієта може бути досить тривалою. Щоб перевірити її ефективність час від часу варто здавати аналізи. В середньому таке харчування пропонується лікарями на три-чотири місяці.
Рецепти дієтичних страв
Оскільки при лямбліозі багато продуктів заборонені, дієтологи розробили кілька страв, які будуть і корисними, і смачними.
Рецепти незамінних дієтичних страв:
- Овочеве рагу. Для приготування варто взяти дві картоплі (більше не можна), кабачок, морквину, помідор, солодкий перець. Все порізати кубиками і додати три ложки соняшникової олії. Далі додати трохи води і гасити страву до готовності. Для смаку можна покласти трохи базиліка. Страва вважається готовою, коли морквина звариться і всі овочі придбають червонувато-жовтуватий колір.
- Печені котлетки в духовці. Фарш краще зробити з курячого м'яса. Додати яйце і провялену цибулю. З цієї маси зробити котлети і викласти на противагу. Випікати близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Риба з овочами. Це дуже смачна страва. Очищену рибу покласти на противагу, поруч з нею викласти шматочками помідори, баклажани, морквину, зелень. Зверху рибу змастити соком лимона і трохи підсолити. Зверху прикрити рибу разом з овочами фольгою і поставити в духовку на 20 хвилин.
Ці та багато інших рецептів легко знайти в будь-якій кулінарній книзі. Головне захотіти правильно харчуватися і пам'ятати, що дієта при лямбліозі - це основний метод лікування.
