Біль у животі, висип і нежить: як проявляється алергія на глютен

Розбираємося в основних симптомах непереносимості цього білка у грудничків, дітей постарше і дорослих.

Рослинний білок, що міститься в багатьох злакових культурах, вже давно викликає суперечки не тільки в медичних колах, але і серед простих людей. Хтось вважає непереносимість глютену надуманим захворюванням, а хтось всерйоз страждає від її ознак і приймає рішення назавжди відмовитися від алергена.

 Згідно з науковими дослідженнями алергічної реакції на глютен схильний до 1% людей. Щоб не мучитися сумнівами, варто перевірити, чи є у тебе алергія на глютен: симптоми у дорослих і дітей ми детально розглянемо в нашому матеріалі. 

Простою мовою: що таке глютен і чим він небезпечний

   Це - рослинний білок, що складається з амінокислот, ферментів і пептидів. Найбільша кількість алергену міститься в пшениці, проте він є і в інших злакових культурах (ячмінь, жито). Глютен також називають клейковиною. Його найчастіше можна виявити в хлібобулочних виробах, також він зустрічається в макаронах, пиві (більше продуктів на фото).  

9 продуктів, до складу яких входить так званий прихований глютен:

1. каші;
2. йогурти;
3. сирки;
4. шоколад і цукерки;
5. морозиво;
6. купівельні кетчупи та соуси;
7. ковбаса і сосиски;
8. напівфабрикати;
9. маргарин.

Основна небезпека цих білкових сполук полягає в тому, що вони, потрапляючи в кишечник разом з їжею, відкладаються на його стінках і засмічують судини. Це призводить до погіршення самопочуття і проблем зі здоров'ям. Токсичні речовини, що потрапляють у кров, порушують роботу нирок і печінки, негативно впливають на стан інших внутрішніх органів і навіть суглобів.  

Важливо розуміти, що алергія на пшеницю не дорівнює алергії на глютен, оскільки в пшениці безліч інших білків, які викликають алергію набагато частіше. Щоб зрозуміти на який саме білок пшениці алергія, можна здати аналіз крові. Лікар може призначити імуноглобулін Е на компоненти пшениці. Це важливо для формування дієти. Наприклад, при алергії на глютен доведеться виключити з їжі пшеницю, жито, ячмінь, овес. А при алергії на інші білки пшениці необхідно виключити тільки пшеницю.

Симптоми алергії на глютен у дорослого

Знаючи, як проявляється алергія на глютен, ти можеш уникнути багатьох неприємних наслідків і в короткий термін звернутися за медичною допомогою. Найчастіше лікар призначає ряд аналізів і лікувальну дієту.

6 шлунково-кишкових ознак алергії:

1. гострі болі відразу після прийому «проблемної» їжі;
2. втрата апетиту;
3. нудота;
4. бурління в області шлунка;
5. здуття живота і гази;
6. діарея зі зневодненням організму і різким зниженням ваги.

6 респіраторних симптомів:

1. алергічний нежить;
2. алергічний кашель;
3. набряк і закладеність слизової оболонки всередині носа;
4. набряк горла;
5. чхання;
6. задишка.

4 зовнішні ознаки алергії

1. свербіння, лушпіння та висип;
2. перхоти і подразнення шкіри на волосистій частині голови;
3. ламке і слабке волосся;
4. ламкість нігтів.

Інші неприємні відчуття 

Що виникають по всьому тілу невизначені і не з'являлися раніше болю (головний біль, «ноющие» суглоби, «тягнуть» м'язи, спазми, набряки і судоми, перепади температури) - це ще одна вірна ознака алергічної реакції, що зароджується. 

Алергія на глютен у дитини: симптоми

10 проявів реакції на рослинний білок у дитини:

1. неприємний, затхлий запах з рота;
2. крапивниця і свербіж;
3. головний біль;
4. запаморочення;
5. болі в животі;
6. діарея;
7. кишкові коліки;
8. здуття живота;
9. втрата або погіршення апетиту;
10. метеоризм.

Окремо варто виділити респіраторні симптоми, що поступово розвиваються:

1. утруднене дихання;
2. першіння в області горла;
3. риніт;
4. слизові виділення з носа;
5. закладеність носа;
6. симптоми бронхіальної астми;
7. у запущеному випадку - анафілактичний шок. 

Як правило, негативна реакція проявляється вже в перші пару годин після вживання глютовмісних продуктів. Однак іноді організм може зреагувати лише через кілька днів. 

Алергія на глютен біля грудничка: як проявляється

  Непереносимість рослинного білка може бути тимчасовою або довічною (целіакія). При цьому в харчуванні дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, алерген повністю відсутній. Білки встигають розщепитися до всмоктування в кишечник, тому в чистому вигляді в материнське молоко не потрапляють. Найчастіше целіакія виникає у малюків, яких годують сумішами, а також після початку прикорму.

   У процесі дорослішання і вдосконалення роботи кишківника проблема поступово сходить нанівець. У випадку з довічною непереносимістю глютену потрібний для перетравлювання фермент спочатку відсутній в організмі. Не залишай ознаки алергії без уваги і постарайся якомога раніше діагностувати хворобу, щоб вибудувати безпечне меню для своєї дитини. 

8 симптомів часової реакції грудничка на глютен:

1. здуття живота і гази;
2. нудота і блювота після прийому їжі;
3. часте зригування;
4. поганий апетит;
5. діарея;
6. висипання на шкірі;
7. дратівливість і плаксивість;
8. блідість.

Прояви целіакії:

1. постійні болі в животі;
2. сильний здуття живота;
3. повільний набір ваги;
4. відставання у фізичному та/або розумовому розвитку;
5. швидка стомлюваність;
6. хронічна втома;
7. регулярне набрякання кінцівок.

У запущених випадках у немовлят може розвинутися рахіт, малокрова, а також дисбактеріоз кишечника. 

У зоні ризику: ознаки непереносимості, на які варто звернути увагу