Як зробити грибний суп?
А ви знаєте, як за 30 хвилин приготувати смачний грибний суп? Якщо ні, то ця інструкція саме для вас!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 2-3 л води
- 300 гр щампіньйонів
- 1 велика цибулина
- 3 дільки часнику
- 150 гр макаронів
- 2 середні картоплі
- спеції (сіль, перець)
- зелень (петрушка, кріп)
1 крок
Наберіть води в каструлю, поставте на вогонь, трохи посоліть. При бажанні можна використовувати бульйонний грибний кубик (Maggi, Galina blanca). У такому випадку можна тоді не солити.
2 крок
У цей час обмийте ваші гриби і поріжте їх разом з цибулею. Гриби краще порізати середньо (хоча можна порізати так, як вам подобається - крупно або дрібно). Помістіть їх у сковорідку з соняшниковою або оливковою олією. Також для покращення смаку грибів додайте порізаний часник (тільки не перемішуйте з цибулею та грибами, а покладіть з краю сковорідки, звідки потім ви їх приберете). Смажте все це на слабкому вогні 10 хвилин, періодично перешкоджаючи.
3 крок
Коли в каструлі закипить вода - очистіть, поріжте і засипте картоплю. Красивіше буде, якщо порізати соломкою. Для цього треба порізати картоплю вздовж на дві частини, половинки розрізати на два шари, а потім нарізати поперек картоплі вузькими шарами.
4 крок
Коли картопля зваритися - необхідно додати макарони і пожежні гриби з цибулею (без часнику). Можна використовувати довгу вермішель. Хоча я рекомендую використовувати маленькі сорти макаронів. Наприклад, такі як павутинка або мушля.
5 крок
Перед подачею в тарілку додайте зелень і посипте трохи чорним перцем. Набагато смачніше і запашніше буде, якщо зелень не порізати, а порвати шматочками прямо в порцію.
Поради та попередження:
- - щоб посилити смак грибів - під час їх смаження потрібно додати часник, але після смаження - обов'язково прибрати його!
- - пожежні гриби з цибулею краще додавати в суп, коли вже зваряться картопля і макарони, тобто в кінці
