Як спекти незвичайний торт.
На День Народження дитини, так чи навіть на День Народження дорослого завжди хочеться чогось незвичайного. Ось мій рецепт торта «Черепаха». Неймовірно смачний і досить красивий торт!
Інструкція
Рівень складності: Складно
Що вам знадобиться:
- Для тесту:
- 1 ч. ложка гашеної соди
- Цукор 1,5 склянки
- 6 яєць
- Борошно 2,5 склянки
- Крем № 1:
- 1 літр сметани
- 1,5 склянки цукру
- 3 ст. ложки какао
- Крем № 2:
- 250-300гр вершкового масла
- 1 банку згущенки
- Для посипання зверху:
- M&M'S
- Молочний шоколад
1 крок
Ну по перше замішуємо тісто! І робимо крему. ДЛя тіста яйця перемішуємо з цукром, додаємо соду гашене і борошно. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Тісто має бути приблизно як на оладки.
Крем номер 1: Сметану і цукор добре перемішуємо, щоб цукор розчинився і додаємо какао. Якщо ви робите подвійну порцію торта, то можна 1 літр кошторисні і 1 літр ряжанки змішати =)
Крем номер 2: Масло збиваємо зі згущенкою до однорідної маси =) Такою щоб не розтікалася. І відразу прибераємо другий крем в холодне місце. Поки він нам не потрібен =)
2 крок
Далі розігріваємо духовку до 250 градусів і лист теж розігріваємо, потім на аркуші розмазуємо вершкове масло, а оскільки листо теплий воно у нас розплавиться. Змастили ми аркуш, тепер потрібно столовою ложкою на аркуш наливати невеликі коржики... Розміром приблизно як оладушки. Коли вони будуть готові, ви зрозумієте. Вони готуються приблизно хвилин 5.
3 крок
Потім гарячі коржики ми знімаємо і закриваємо в крем номер 1, щоб вони там потонули. Нехай поки там просочуються кремом, а ми тим часом вимиємо швиденько противень, знову його в духовку, підігріємо там, змажемо вершковим маслом і поставимо нову порцію коржиків в духовку. А поки нова порція смажиться, ми починаємо робити ось таку гірку з уже просочених. І так повторюємо поки не скінчиться тісто. З гірки буде стікати багато крему, наше завдання, не боячись замарати ручки, зробити так щоб його витекло по мінімуму. (До речі, нам потрібно залишити 6 коржиків найкрасивіших для того щоб зробити черепаху лапи і обличчя з хвостом =))
4 крок
Коли ми закінчили з тестом і кремом номер 1. Ми дістаємо з холодного місця крем номер 2. І зверху всього цього пишноти укладаємо його. Робити потрібно акуратно, щоб у вас нічого не розпливалося. По всій поверхні гірки розмазуємо крем номер 2.
5 крок
Потім все це диво засинаємо шоколадом, вставляємо лапки, хвостик, личико і прикрашаємо все M&M'Sом. Малюємо олівцем для очей реснички і помадою губки =)
6 крок
Прибрати до торжества на холод. Або балкон, коли холодно, або холодильник! =)
Поради та попередження:
- Не бійтеся експериментувати, так на рік щури, на Новий Рік, я робила щура замість черепахи. На склепіння це було сердечко засипане білим шоколадом.
- Торт виходить неймовірно смачним, обережно, не проглатити мови =)
- Крем номер 2 дуже складний в тому плані, що потрібно правльно вибрати олію. Краще брати на ринку! Щоб було якомога менше води в нім. Але ніхто не застрахований від обману. Якщо раптом у вас в кремі буде багато води, просто злийте її;)
