Як приготувати творожну запіканку з різними начинками?
Ви дізнаєтеся як приготувати творожну запіканку, або як її називають на Заході - чізкейк. Плюс кілька оригінальних порад для ефектної подачі цієї страви на стіл.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 0,5 кг. творога
- 0,3 л. молока
- 70 грн манної крупи
- 75 грн цукру
- 2 яйця
- 2 грн лимонної цедри
- 0,5 гр ваніліну
- сіль
1 крок
Щоб приготувати нашу запіканку, для початку потрібно розчинити в молоці сіль, цукор і ванілін (він же ванільний цукор). Потім додаємо манну крупу і варимо кашу з субстанції, що вийшла. Після приготування нашої каші - остужаємо її.
2 крок
Додаємо в охолоджену кашу 2 яйця, лимонну цедру (головне не перестаратися, інакше запіканка придбає різкий смак лимона і гірчинку) і сир (так само можна додати будь-які сухофрукти, наприклад ізюм, курагу, чорнослив). Ретельно Перемішуємо. Перекладаємо отриману масу в змащену форму (це необхідно, щоб запіканка не прилипла до форми/сковороди) і запікаємо 20 - 25 хвилин. Після закінчення 20 - 25 хвилин на поверхні утворюється апетитна рум'яна скоринка.
3 крок
Перед подачею на стіл наш твір потрібно змастити за оригінальним рецептом розігрітим медом, так само можна використовувати згущенку або джем (воно ж варення). Дуже смачно виходить з варенням з чорної смородини, або сливи - вони дають приємну кислинку. Так само пиріг можна посипати цукровою пудрою, (але вже коли він охолоне, інакше цукрова пудра розплавиться і розтечеться), тертими горіхами, родзинкою, тертим шоколадом
Не бійтеся експериментувати з начинками, способами подачі і формами для випічки. Можна використовувати як класичні поєднання, наприклад як горіхи + мед, так і незвичайні: курага і малинове варення.
Бажаю вам, дорогі читачі, приємного апетиту!
4 крок
А тепер нестандартний крок: прикраса і додавання нових ноток смаків.
Запіканку можна посипати цукровою пудрою або цукром і розплавити газовою пальником, так, щоб зверху утворилася цукрова скоринка.
Ще один варіант - облити страву коньяком і підпалити (особливо ефектно перед подачею).
Перед випіканням творожну масу можна змішати з тертим шоколадом, в процесі приготування він розплавиться і вся запіканка придбає приємний шоколадний присмак.
Ще одна оригінальна начинка - кукурудзяні пластівці.
